خوراک مرغ و لوبیا قرمز بلغاری
طرز تهیه خوراک بلغارستانی با مرغ و لوبیا
خوراک مرغ و لوبیا قرمز بلغاری همانطور که از نامش پیداست، غذای کشور بلغارستان است که طرز تهیه آن را در این مطلب آموزش خواهیم داد.
وب سایت آکا ایران: خوراک مرغ و لوبیا قرمز بلغاری همانطور که از نامش پیداست، غذای کشور بلغارستان است که طرز تهیه آن را در این مطلب آموزش خواهیم داد.
مواد لازم:
- لوبیا قرمز 250 گرم
- تکه مرغ 8 تا 12
- پیاز بزرگ که به صورت درشت خلالی شده 3 عدد
- پودر آویشن یا ارگانو یک چهارم قاشق چای خوری
- رزماری تازه خرد شده یک قاشق چای خوری سرپر
- جوزهندی رنده شده نوک قاشق چای خوری
- خامه دوسوم پیمانه
- فلفل قرمز یک قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
- رزماری برای تزیین چند شاخه
طرز تهیه :
۱- فر اجاق گاز را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد یا ۳۵۰درجه فارنهایت از پیش گرم کنید.
2- لوبیاها را نیز از شب قبل خیس کرده، پس از چند بار تعویض آب، آن را بپزید.
۳- تکه های مرغ را هم پاک کنید و بشویید، سپس داخل سبدی قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود
4- پس از آن مقداری نمک و فلفل سیاه روی آنها بپاشید و در ظرفی بگذارید تا طعم دار شوند.
۵- حالا کف ظرف سرامیکی یا پیرکس را با کمی روغن مایع چرب کنید.
6- بعد نصف مقدار پیازها را در کف ظرف ریخته، نیمی از لوبیاهای پخته را نیز روی پیاز بریزید.
۷- پس از آن یک لایه دیگر پیاز ریخته، روی آن را با باقیمانده لوبیا قرمز بپوشانید.
8- در کاسه دیگری سرکه را با آویشن، رزماری و جوزهندی مخلوط کنید و آن را روی پیاز و لوبیا قرمز بریزید.
۹- در ظرف دیگری خامه را با فلفل قرمز مخلوط کنید.
10- ابتدا مرغ را داخل مخلوط خامه و فلفل ریخته، خوب به مواد آغشته کنید، سپس روی لوبیاها بریزید.
۱۱- دهانه ظرف را با ورق آلومینیومی پوشانده، به مدت یک ساعت و نیم داخل فر - با همان درجه حرارتی که از پیش روشن کرده بودید- قرار دهید.
12- البته در یک ربع آخر، ورق فویل آلومینیوم را از روی ظرف بردارید تا مرحله پخت غذا بدون در ادامه پیدا کند.
۱۳- در پایان، غذا را با چند برگ رزماری تازه تزئین کرده، به همراه لیموترش آماده پذیرایی کنید
پ
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان
اپلیکیشن برترین ها
را نصب کنید.
ارسال نظر