این بوریتوی تند مکزیکی را امتحان کنید

این غذای مکزیکی بسیار تند اما خوشمزه است و بدون شک از خوردن آن لذت خواهید برد. مزیت غذاهای مکزیکی در این است که با طبع ما ایرانی ها به طور کامل سازگار هستند.

وب سایت روزیاتو : این غذای مکزیکی بسیار تند اما خوشمزه است و بدون شک از خوردن آن لذت خواهید برد. مزیت غذاهای مکزیکی در این است که با طبع ما ایرانی ها به طور کامل سازگار هستند.

مواد لازم:

۱ پیمانه برنج دانه بلند
۱ قاشق غذاخوری پیاز خرد شده
۱ حبه سیر خرد شده
نصف قاشق غذاخوری فلفل هالوپینوی خرد شده
۱ قاشق چایخوری مرزنجوش
نصف پیمانه سس گوجه فرنگی
۱٫۵ پیمانه آب مرغ
نمک
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

برای سس قرمز:

¼ پیمانه روغن گیاهی
۲ قاشق غذاخوری آرد
۱ قاشق غذاخوری پودر چیلی
۱ پیمانه سس گوجه فرنگی
۱ پیمانه آب مرغ
۱ قاشق چایخوری پودر سیر
۱ قاشق چایخوری پودر پیاز
نصف قاشق چایخوری زیره سبز
نمک

برای بوریتو:

۴ عدد نان تورتیلا
۲ پیمانه مرغ پخته و ریش ریش شده
نصف پیمانه لوبیای سیاه پخته شده
۲ پیمانه مخلوط پنیر مکزیکی
کاهو و گوجه فرنگی خرد شده

طرز تهیه:

۱- در یک قابلمه، روغن را روی حرارت ملایم داغ کنید. پیاز، سیر و فلفل هالوپینو را در روغن ریخته و تفت دهید. آن ها را تا زمانی که نرم شوند، تفت دهید.

2- برنج و مرزنجوش (آویشن کوهی) را اضافه کنید. یک دقیقه هم بزنید و سپس سس گوجه فرنگی، آب مرغ و نمک را بیفزایید. آن ها را به خوبی هم بزنید و اجازه دهید مواد بجوشند. ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم به حالت نیم جوش باقی بماند تا همه مواد کاملا نرم شوند.

۳- در یک شیرجوش کوچک، روغن را داغ کنید؛ آرد و پودر چیلی را بیفزایید و هم بزنید. آن ها را تا زمانی تفت دهید که کاملا قرمز شوند.

4- سس گوجه فرنگی، آب مرغ و ادویه را بیفزایید. آن ها را خوب هم بزنید تا کاملا غلیظ شوند. سپس کنار بگذارید.

۵- برای درست کردن بوریتو، ۲ قاشق غذاخوری از سس قرمز را درون مرغ ها بریزید.

6- روی یک نان تورتیلا، یک لایه پنیر بریزید، یک قاشق غذاخوری برنج روی آن قرار دهید. روی آن ها مرغ و سپس لوبیای سیاه بریزید.

۷- لبه های نان را تا کرده و سپس آن را لقمه کنید تا بوریتو کاملابسته شود.

8- کف قالب، یک لایه سس بریزید. بوریتوها را روی آن بچینید. روی لقمه ها یک لایه از مخلوط پنیرها بریزید.

۹- بوریتوها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.

10- این لقمه های مکزیکی را به همراه کاهو و گوجه فرنگی خرد شده سرو کنید.