تخم مرغ هاي رنگي

روش تهیه :

1.ابتدا تخم‌مرغ‌ها را خوب شسته و اجازه مي‌دهيم تا خشك شوند. مي‌توانيم تخم‌مرغ‌ها را به شكل خام رنگ كنيم اما براي رعايت ايمني بيشتر، بهتر است آن‌ها را بپزيم.

2.اجازه مي‌دهيم تخم‌مرغ‌هاي پخته سرد و خشك شوند، سپس مخلوط 2ليوان آب و 2 قاشق غذاخوري رنگ مورد نظر را در كاسه‌اي گود آماده مي‌‌كنيم.

3. به اين مواد نصف ليوان سركه اضافه كرده و تخم‌مرغ‌ها را داخل اين مايه شناور مي‌كنيم.

4.هر چه مدت‌زمان بيشتري تخم‌مرغ در رنگ بماند، رنگ آن تيره‌تر خواهد شد اما اين زمان نبايد بيشتر از 20 دقيقه باشد چون بافت پوست تخم‌مرغ از بين مي‌رود.

5.براي اين‌كه تخم‌مرغ پررنگ‌تر از اين حد داشته باشيم بايد ميزان رنگ را در مايه بيشتر كنيم.

منبع : مجله سیب سبز