قرمهسبزی از سال پیش تا امسال پَر درآورده است
قرمهسبزی فقط یک خوراک خانگی نیست؛ معیاری است برای سنجش فشار تورم روی سفره خانوادههای ایرانی.
برترینها: قرمهسبزی فقط یک خوراک خانگی نیست؛ معیاری است برای سنجش فشار تورم روی سفره خانوادههای ایرانی. کافی است برای یک خانواده چهار نفره مواد اصلیاش را روی کاغذ بیاوریم: نیم کیلو گوشت قرمز، دو پیمانه برنج ایرانی (حدود ۶۰۰ گرم)، یک لیوان لوبیا چیتی (۱۵۰ گرم خشک) و نیم کیلو سبزی آماده. همین مواد ساده نشان میدهند آشپزخانه چطور زیر فشار گرانی خم شده است.

در شهریور ۱۴۰۳، این ترکیب هزینهای نزدیک به ۵۰۰ هزار تومان داشت. گوشت قرمز نیم کیلویی حدود ۳۵۰ هزار تومان تمام میشد. برنج ایرانی کیلویی ۱۵۰ هزار تومان بود، پس سهم ۶۰۰ گرمی در قرمهسبزی حدود ۹۰ هزار تومان قیمت داشت. لوبیا با کیلویی ۱۳۰ هزار تومان، برای یک لیوان حدود ۲۰ هزار تومان درمیآمد. سبزی هم با ۴۰ تا ۵۰ هزار تومان قابل تهیه بود. جمع ساده این اعداد نشان میداد قرمهسبزی هنوز گران است، اما برای خانوادههای شهری قابل تکرار بود.
اما در شهریور ۱۴۰۴، تصویر کاملاً عوض شده. گوشت قرمز با رشد ۲۵ درصدی، کیلویی حدود یک میلیون تومان شده و نیم کیلوییاش نزدیک ۵۰۰ هزار تومان خرج دارد. برنج ایرانی با جهش ۱۲۰ درصدی از ۱۵۰ هزار تومان به بیش از ۳۳۰ هزار تومان رسیده و سهم ۶۰۰ گرمی حالا بیش از ۲۰۰ هزار تومان میافتد. لوبیا، رکورددار تورم، با جهش ۲۰۰ درصدی از ۱۳۰ هزار تومان به حدود ۴۰۰ هزار تومان رسیده و همان یک لیوان کوچک حالا بیش از ۶۰ هزار تومان ارزش دارد. سبزی هم با تورم عمومی خوراکیها نزدیک ۷۰ هزار تومان است.
نتیجه حساب روشن است: همان قابلمه قرمهسبزی برای چهار نفر در شهریور ۱۴۰۴ حدود ۹۵۰ هزار تومان تا یک میلیون تومان هزینه دارد؛ یعنی تقریباً دو برابر سال قبل. به بیان ساده، غذایی که قرار بود وعدهای معمولی باشد، امروز در سطح یک کالای نیمهلوکس ایستاده است.

این جهش نشان میدهد که بار اصلی تورم دیگر فقط روی گوشت نیست؛ برنج و حبوبات که قرار بود پناه خانوادهها باشند، خودشان در صف گرانی پیشتاز شدهاند. لوبیا که همیشه «ارزانترین» جزء قرمهسبزی بود، حالا به قیمتی رسیده که نمیشود راحت در قابلمه ریخت.
قرمهسبزی امروز فقط یک غذا نیست؛ روایت زندهای از کوچک شدن سفرههاست. اگر یک سال پیش خانوادهای میتوانست هفتهای دو بار آن را بار بگذارد، حالا شاید ماهی یکبار هم دشوار باشد. قابلمهای که در ۱۴۰۳ با نیم میلیون تومان پر میشد، در ۱۴۰۴ به مرز یک میلیون رسیده؛ این یعنی تورم را میشود در همان بوی سبزی سرخشده و بخار برنج دید.
نظر کاربران
اولش خرید خانه آرزو شد بعدا خرید ماشین و حالا کم کم خوردن یک وعده غذا آرزو میشه و این مملکت شده گورستان آرزوها
پاسخ ها
کنسرت مهمه
کنسرت آرزوها
این چیزها مهم نیست
ما بخاطر کنسرت رای دادیم به ... نه بخاطر قورمه سبزی
مشکل کشور گشت ارشاد بود که حل شد.
من از قورمهسبزی متنفرم ،
مرغ و متنوعات آن خوبست ، و ماهی سرخشده
هرغذایی با سبزی اه
پاسخ ها
ایرانی نیستی که ازقرمه سبزی متنفری
سالمترین وخوشمزه ترین غذاست
تازی میشه تادوسه روزه هم پشت سرهم بخوری
دوست بی خبر، قیمت یک بشقاب چلوماهی 400 هزار تومان شده.
خدا باعث و بانیش رو لعنت کنه
اقتصاد فشل؟!
قورمه سبزی عزیز دل منه من هیچجوره نمیتونم قورمه سبزی رو از سفرم کنار بزارم 🤤
تازه این قیمت بدون قیمت لیموعمانی حساب شد
پاسخ ها
نه، هنوز خیلی چیزها از قلم افتاده، میدونید قیمت فلفل زردچوبه چقدر ونمک آب گاز برای پختن
برنج هم برای چهار نفر 2 پیمانه محاسبه شده بود در صورتی که باید 4 پیمانه حساب میشد
روغن خوراکی چی ؟؟ اونو حساب نمی کنید؟؟ برای پخت برنج هم لازم هست و هم قورمه سبزی
گرانی رئیس جمهور و وزرا در حال گشت و سفر و تفریح با دختران و خانواده
پاسخ ها
هزینه های دلاری و حقوق ما به ریال خدا لعنت کند همه شان را
خانه و ازدواج پرآب پربرق پرگار پرطلا درمان پرلوبیا پرسبزی پرمیوه پربرنج پرشیرپرمیوه پرهمه درحال پرکشیدن از خانه ها کم کم سفره بی نان و حالا مردم پرامامییولان همه راحت دارن میخورم استخروگاز واب ونان سبزی میوه گوشت مرغ همه سرسفره مسیولان وکله گنده ها
اینجور که با مرغ کیلو ۱۵۰ هزار تومنی پیش میره کم کم خوردن زرشک پلو با مرغ شکم پر هم آرزو میشه . ماهی هم که داره به آرزو های خاک شده میپیونده
مملکت راستی راستی ازدست رفت افسوس
امان از دل غافل ،خدایا به داد اونایی که پر جمعیت هستن برسه
پاسخ ها
چرت نگو الان همه کم جمعیت هستن ولی با این هزینه های دلاری وحقوق ریالی مردم بخاک سیاه نشستن
ما که سوختیم و ساختیم و هیچی از زندگی نفهمیدیم!!!! فقط دلم برای بچهها مون میسوزه !!!!آینده اینا چی میخواد بشه خدا داند و بس!!!! اونوقت میگن بچه دار شین!!!!با این اوضاع قمر در عقرب ما خودمون هم اضافه ایم!!!!بچه رو کجای دلمون بزاریم؟؟؟!!!! لطفاً منتشر کنید!!!!
در پناه حق....
پاسخ ها
احسنت به این کلامت
احسنت بسیار عالی
تاقیامت حق
من یقین دارم که توی مجلس و وزارتخانه های ما فقط نون و پنیر یا نون و سبزی، مصرف میشه....!!!!!
وقتی بزرگان مملکت برنج و گوشت نمی خورن چه معنی داره ملت به فکر این چیزا باشن...
از این بعد هم نگاه کنید لطفا
ما داریم از تولید ایرانی حمایت می کنیم این براتون ارزش نداره
از طرفی داری قرمه سبزی میخوری چقدر مثل طلبکارا صحبت میکنی
قرمه سبزی خوردن تو ایران خرج داره عزی و باید هزینه شو بدی
با این اوضاع میگن بچه هم بیارین
هرروز بیچاره ترازدیروزمی شویم.خداوندابه فریادملت برس پولدارغنی ترمی سه وفقیرفقیرتر
خدا باعث وبانی این همه فساد را از مسئولین گرفته تا تجار و دیگر همدستشان را نابود کند
قورمه سبزی چیه ؟
چرا این چیزارو یاد مردم میدین؟
به جای این چیزا به فکر دین و آخرت مردم باشین
پاسخ ها
وقتی شکم گرسنه باشه دین کیلو چند میشه حضرت علی فرمود فقر از یه در بیاد دین و دیانت از یه در دیگه میره تو مثل اینکه وضعت خیلی خوبه و شکمت سیره حرف حق زده
کارگر فصلی بودی یکماه کار کنی یازده ماه بیکار بشی؟
بچه مدرسه ای داری ازت لباس و لوازم التحریر بخواد؟
بی پولی کشیدی شیش ماه نتونی مرغ بخری؟
قورمه سبزی دیگه سالی یکبار هم نمیشه خورد!
اگر در این شرایط باشی بازهم دغدغه دین داری؟؟؟
نزدیک ۶ ماه است گوشت قرمز نخوردهام و در این مدت سه ای چهاربار مقدار کمی گوشت مرغ خوردهام. از خودم متنفرم امیدوارم خدا بدبخت هایی مثل من را بکشد
پاسخ ها
امروزه فقیرهاهم گوشت ومرغ میخورن چطوریه که توسفره شمانمیاد؟ یاخیلی خسیسی یاخیلی ناشکری🤔
متاسفانه سفره ما از گوشت و برنج و مرغ و ماهی خالی شده....عدسی کوکو
یتیمچه اشکنه بادمجون کبابی با ماست کشک و بادمجان سیب زمینی آب پز
کوکو سبزی و املت شبا هم شام تخم مرغ صبحانه هم پنیر چای...تمام
پاسخ ها
کجایی استمبلی ،کجایی کوکو سبزی
قیمت برنج و سبزی سربه فلک کشید😎
تاببینیم گیاهخواری بهمون میسازه یانه؟🤣
پاسخ ها
لعنت به مسو لین
این نتیجه کارهای کارشناسی تیم دکتر پزشکیان هست ( یادتونه ایشون تو مناطرات میگفتن ما برنامه هامون بر اساس نظریات کارشناسان هر حوزه انجام میدیم ؛ نمردیم و نتیجه برنامه کارشناسی هم دیدیم)
خوشبحال پولدارها مسولین هیچ غمی ندارند خدایا
خدا بکشم برا بچه هام اذب وجدان شدید دارم چرا به دنیا اودمشون هیچ کاری نمیتونم بکنم براشون
مسولین را چه غم داشتن ونداشتن است ثروت منابع 9درصددردستان مبارک شأن است و هرآنچه اراده کرددرنزدشان آماده حاضر است نمی داند قیمت نان گوشت برنج ودیگرقوت لایه موت چه هست
پاسخ ها
ای ول گل گفتی
😢😢😢😢😢😢😢😢😢😭😭😭😭😭😭😔😔😔😔😔😔
ماکه کوشت نمیخوریم قیمت شوند.نداریم ولی چه بگم
چندین ماه میشه که رنگ قورمه سبزی رو ندیدیم ...انقدر گزینه ها از سر سفرمون حذف شدن که دیگه نمیشه شمرد ....چند ساله حتی یک زیر پوش ساده خریداری نکردم .خدا از باعث و بانیش نگذره
پاسخ ها
الهی آمین
الهی آمین
سال به سال دریغ از پارسال
خوب مقام انسانیت یعنی همین دیگه
لوبیا ۳۸۰ گوشت ۱/۲۰۰ برنج ۳۰۰ ننگ بر دولت فریبکار
پاسخ ها
لوبیا کجاش 380هست دارن 500 هم رد میکنه
درسته همه چیز گرون شده یعنی درواقع ارزش پول ملی کم شده ولی نویسنده اصلا هیچ وقت آشپزی نکرده و از آشپزی سر در نمیاره هیچ کس نیم کیلو گوشت برای چهار نفر تو قورمه سبزی استفاده نمی کنه مواد دیگه هم همین جور
پاسخ ها
یعنی کاربر محترم گوشت را به قابلمه و لوبیا را نشون میده اینقدر نمیریزد 🙃🙃🙃
ما که از زندگی هیچی نفهمیدیم خدا باعث بانی را لعنت کنه
تو برنامه آشپزی تلوزیون مواد لازمی که میگه از این بیشتره ولی به دلیل گرانی ما عادت کردیم مواد همه غذاها را نصف کنیم و آبشو زیاد کنیم
هر روز لاغرتر و گشنه تر از دیروز چه قشنگ میخونه فدایی تازه این اهنگشم برای ده سال پیشه گوشت گرون شده و همه استخون
نمیدونم ملت چقدر تو فقر هستن ولی ما که فقیریم از بی عرضگی شوهرمه مرد صبح باید پاسه شب نون بیاره شش ده بره کارگری سر میدون
ما که راستش بعد از ماه ها چند شب پیش تونستیم قورمه سبزی بخوریم اونم نه با نیم کیلو گوشت نهایتش ۲۵۰گرم بود
خدا وکیلی همه چیز پر درآورد چیزای ابتدای شده برامون آروز چکار کردن به سرمون گوشت گوسفند شده آروز گوشت گاو شده آروز تفریح شده آروز دورهمی خانواده گی شده آروز؟؟؟؟؟؟
خدا نبخشه دلال ها و احتکار کنندگان را
ان های که با احتکار کلاهبردار مال زیادی برای خود شون جمع کردن
خدا خودش رحم کنه روز بروز بدبختر حالا این وسط بیماری پیش بیاد اگر پول نداشتی باید بری بمیری
ویزیت دارو ازمایش سی تی اسکن ووووو خدای خودت فرجی کن ما که خسته شدیم حالا با این حقوق بازنشستگی چه خاکی بر سر کنیم
پاسخ ها
سلام من که فکر میکنم مده ام ولی هنوزحرکت میکنم
اره واقعا فقیری بی پولی بدترین درده
دخترم میگه آجی میخام. خواستم بهش بگم هزینه یک سال مهد کودک تو اونم پیش دبستانی ۱ شده واسه من ۴۲ میلیون بدون سرویس ایاب ذهاب و دفتر و مداد و اینا یعنی اگه دو تا باشین میشه سالی ۱۰۰ میلیون هزینه پیش۱. بعد تو میگی آجی میخام!؟!؟ کی بلده بفهمونه به این بچه ها ؟!؟ ماشالا یکاری کردن هزینه تحصیل رایگان شده و مدارس دولتی از بس هیچ کم کسری ندارن خانواده ها با خیال راحت بچه رو میذارن مدرسه دولتی و همینجوری از اونورش دکتر مهندس عالی رتبه میارن بیرون.
پاسخ ها
عالی بود واقعا😂😂
از برکات مدیریت جناب پزشکیان نان نیر هم شده کالای لوکس
از مدیریت جناب پزشکیان وداردستش نان پنیر هم گیر مردم نمیاد سال دیگه برای نان هم باید تیتر زد
میگی چکنم...!!!
الان وضعیت کشور ما فقط برای پولدارها خوبه، کسانی که تو این چند سال سنگ تحریم به سینه میزدنند به خاطر کاسبی تحریم به ثروت هنگفتی رسیدن هنوز هم حرص پول دارن و راضی نشدن دوست ندارن کشور ما وضعیت اقتصادی روشن داشته باشه تا راحت به اختلاس ها و پولشویی ادامه دهند
پاسخ ها
دنیا دار مکافات است و جوابشان رو بزودی خواهند گرفت
ببینم این مقدارگوشت قرمز نیم کیلو برای یک وعده قورمه سبزی را ازکجا اوردی ؟ بهترین قورمه سبزی هرنفر شصت الی هفتاد گرم گوشت میریزند ، باه درسته همچی گرون شده ولی دیگه اطلاعات غلط به خورد مردم ندید .چهار نفر نیم کیلو سبزی میخواد ؟!!!! اونهم سبزی اماده ؟!!!!!! کلا جدول غذایی که گفتی مشکل داره .
وای به خدا همه چی برای ما آرزو شده خوردن پوشیدن .مسافرت و......
بخوابیم درست میشه دیگه همه چی خودش،میدونی ماها عادت کردیم به بدبختی و فلاکت 😔🙂↕️
چند ماه دیگر نان پر می کشد
فشار اقتصادی بلایی به سرمون آورده صبح پا میشیم برای اون روز تو فکر اینم بچه هامون چی بخورن چه گلی بگیریم سرمون کاش بازم مردم بلند بشه اعتراض بکنن این دفعه بریم لااقل بزنن بمیریم خلاص بشیم
خدا لعنت کنه اونایی رو که مردم رو به این وضع دچار کردن چرا باید با این همه ثروت مردم روز ب روز فقیر تر بشن ایشالا آه مردم گریبان باعث و بانی این وضع و میگیره
حالا با این وضع میخوان یارانه چند دهک را هم ببرند اگه تو یه خانواده دو نفر بخوان کار بکنند تا هزینه ها را با کمک هم بدن باید یارانه شأن قطع بشه و مقایسه میشن با کسی که ماشین چند میلیاردی داره یا چند سفر خارجی رفته یا خانه بالای سی چهل میلیاردی داره