۶۳۴۴۰۳ ۱ نظر
۶۰۳۳

آموزش گام به گام تهیه پاکورای سیب زمینی

پاکورای سیب زمینی یک غذای سرخ شده و انتخاب همیشگی بیشتر هندی هاست.

برترین‌ها - ترجمه از الهام مظفری: پاکورای سیب زمینی یک غذای سرخ شده و انتخاب همیشگی بیشتر هندی هاست. این پاکورای خوشمزه طلایی را می‌توانید به راحتی با این راهنمای تصویری گام به گام درست کنید.
آموزش گام به گام تهیه پاکورای سیب زمینی

مواد لازم:

  • ۱ عدد سیب زمینی بزرگ
  • نیم پیمانه آرد نخودچی
  • نمک به مقدار لازم
  • زرد چوبی به مقدار لازم
  • ۱ قاشق غذاخوری روغن گیاهی
  • یک چهارم قاشق چایخوری فلفل قرمز (اختیاری)
  • آب به مقدار لازم
  • ۴۰۰ میلی لیتر روغن گیاهی برای سرخ کردن

آموزش گام به گام تهیه پاکورای سیب زمینی

طرز تهیه:

سیب زمینی را پوست بکنید و ورقه ورقه کنید.
آموزش گام به گام تهیه پاکورای سیب زمینی

در یک کاسه، آرد نخودچی، نمک، زردچوبه و یک قاشق غذاخوری روغن گیاهی را ترکیب کنید. فلفل قرمز را هم در صورتیکه مایلید در این قسمت اضافه کنید.
آموزش گام به گام تهیه پاکورای سیب زمینی

به تدریج آب را اضافه کنید تا یک خمیر نسبتا غلیظ درست شود.
آموزش گام به گام تهیه پاکورای سیب زمینی

روغن را در ماهیتابه داغ کنید. روغن باید بسیار داغ شده باشد. هر سیب زمینی را داخل خمیر بزنید و سرخ کنید تا زمانی که طلایی شود.
آموزش گام به گام تهیه پاکورای سیب زمینی

پاکورا را با سس کچاپ یا چتنی گشنیز میل کنید.

مواد لازم برای چتنی گشنیز:

  • ۲۰۰ گرم گشنیز تازه
  • ۴ عدد فلفل چیلی سبز
  • یک چهارم پیمانه آب لیموی تازه
  • روغن مایع ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک به مقدار لازم
  • ۱ عدد پیاز کوچک
  • ۴ حبه سیر متوسط
  • ۱ قاشق چایخوری پوره زنجبیل تازه
  • ۱ قاشق مربا خوری پودر زیره سبز

آموزش گام به گام تهیه پاکورای سیب زمینی

طرز تهیه:

همه موارد را در مخلوط کن بریزید و حسابی پوره کنید و اگه چتنی کمی سفت بود مقدار کمی آبلیمو به آن اضافه کنید.

نکته:‌
  • می‌توانید این چتنی را خشک درست کنید و یا با اضافه کردن کمی آبلیمو آن را رقیق‌تر کنید.
  • این چتنی را توی یک ظرف در بسته شیشه‌ای می‌توانید تا ۱ هفته در یخچال و به مدت ۱ تا ۲ ماه در فریزر نگه داری کنید.

محتوای حمایت شده

گوناگون

سایر رسانه‌ها

    نظر کاربران

    ارسال نظر

    لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

    از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

    لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

    در غیر این صورت، «برترین ها» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

    بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج