با این روش قارچ را تا دو ماه در یخچال نگهداری کنید
اگر قارچ را پس از شستوشو مستقیم داخل فریزر قرار دهید، احتمال زیادی دارد پس از یخزدایی بافت آن نرم و له شود و کیفیت اولیهاش را از دست بدهد.
برترینها: اگر قارچ را پس از شستوشو مستقیم داخل فریزر قرار دهید، احتمال زیادی دارد پس از یخزدایی بافت آن نرم و له شود و کیفیت اولیهاش را از دست بدهد.
برای حفظ تازگی و بافت قارچ، ابتدا آن را به مدت حدود ۵ دقیقه در آب جوش قرار دهید، سپس بلافاصله به آب یخ منتقل کنید. پس از آن، قارچها را کاملاً خشک کرده و در ظرف یا کیسه مناسب فریز کنید.
با این روش، قارچها تا حدود دو ماه کیفیت و تازگی خود را بهتر حفظ میکنند و هنگام استفاده نیز بافت مناسبتری خواهند داشت.
ارسال نظر