سمبوسه مرغ و قارچ؛ یک شام ساده با طعمی رستورانی

برترین‌ها: سمبوسه مرغ و قارچ با سیب‌زمینی و پنیر پیتزا، یکی از خوشمزه‌ترین انواع سمبوسه است که با مواد اولیه ساده و در مدت زمان کوتاهی آماده می‌شود.

مواد لازم:

- سینه مرغ خردشده (نگینی): ۳۰۰ گرم

- قارچ خردشده: ۲۰۰ گرم

- سیب‌زمینی آب‌پز و له‌شده: ۲ عدد متوسط

- پنیر پیتزا: ۱ تا ۱.۵ پیمانه

- پیاز خردشده: ۱ عدد متوسط

- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و آویشن: به میزان لازم

- نان لواش

- روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه:

ابتدا پیاز را با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود. سپس مرغ خردشده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کرده و کاملاً بپزد. قارچ را اضافه کنید و حرارت را کمی بالا ببرید تا آب آن کاملاً تبخیر شود. در ادامه ادویه‌ها را بیفزایید و مواد را از روی حرارت بردارید.

پس از اینکه مواد کمی خنک شد، سیب‌زمینی آب‌پز و له‌شده را به همراه پنیر پیتزا به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید تا مواد کاملاً یکدست شوند.

نان لواش را به نوارهای بلند برش دهید، مقداری از مواد را داخل آن قرار داده و به شکل مثلثی بپیچید. سمبوسه‌ها را در روغن داغ با حرارت متوسط سرخ کنید تا دو طرف آن‌ها طلایی و برشته شود.

این سمبوسه را می‌توانید همراه با سس کچاپ، سس سیر یا سس تند سرو کنید.