طرز تهیه شیرینی نارگیلی مجلسی در ۱۵دقیقه

برترین‌ها: شیرینی نارگیلی یکی از گزینه‌های ساده و خوش‌طعم برای پذیرایی است که با چند ماده اولیه آماده می‌شود و رویه‌ای طلایی و ترد و بافتی نرم و لطیف دارد.

مواد لازم:

- شکر: ۲۰۰ گرم

- پودر نارگیل ریز و چرب: ۱۵۰ گرم

- اسانس نارگیل یا وانیل: ۶ گرم

- سفیده تخم‌مرغ: ۴ عدد

طرز تهیه:

شکر و پودر نارگیل را با هم مخلوط کنید. سپس اسانس و سفیده‌های تخم‌مرغ را اضافه کرده و مواد را هم بزنید تا بافتی مرطوب و خیس به دست بیاید.

مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا گرم شود. همین که هنگام لمس، گرمای مواد را احساس کردید، کافی است. این کار باعث حل شدن شکر و ایجاد بافت ترد و رنگ طلایی شیرینی می‌شود.

مواد را حدود ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا کمی خنک شود. سپس داخل قیف شیرینی‌پزی بریزید و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده، پایپ کنید.

شیرینی‌ها را در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید تا سطح آنها طلایی شود.

اگر از فر گازی استفاده می‌کنید، در دو دقیقه پایانی گریل را روشن کنید. بعد از خارج کردن شیرینی‌ها نیز اجازه دهید حدود ۵ دقیقه در محیط بمانند و سپس آنها را از کاغذ روغنی جدا کنید.

روکش شکلاتی؛ اختیاری

برای روکش، ۲۰۰ گرم شکلات را به روش بن‌ماری یا در مایکروویو ذوب کنید. در صورت تمایل یک قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه کنید. انتهای شیرینی‌ها را داخل شکلات فرو ببرید و سپس حدود ۵ دقیقه در فریزر قرار دهید تا شکلات خودش را بگیرد.