برترین‌ها: شاید کمتر کسی تصور کند که بتوان با پاستا یک دسر شبیه تیرامیسو درست کرد؛ اما این دستور تهیه متفاوت، با ترکیب پاستای کنلونی سرخ‌شده، کرم خامه‌ای و قهوه، دسری جذاب با بافتی ترد و طعمی متفاوت می‌سازد.

مواد لازم برای تهیه تیرامیسو کنلونی:

- پنیر خامه‌ای: ۲۰۰ گرم

- خامه: ۲۰۰ گرم

- پاستای لوله‌ای کنلونی: یک بسته

- پودر قند: ۱۰۰ گرم

- نسکافه فوری: یک قاشق غذاخوری

- آب جوش: یک لیوان

- پودر کاکائو: به مقدار لازم

- روغن: به مقدار کافی برای سرخ کردن

طرز تهیه:

ابتدا پاستاهای کنلونی را بدون آب‌پز کردن، در روغن داغ با دمای حدود ۱۷۵ تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد سرخ کنید تا ترد شوند. سپس آن‌ها را خارج کنید و اجازه دهید کاملاً خنک شوند.

نسکافه را در آب جوش حل کنید و پس از خنک شدن، کنلونی‌های سرخ‌شده را برای مدت کوتاهی در قهوه فرو ببرید و بلافاصله خارج کنید تا بیش از حد نرم نشوند.

در مرحله بعد، پنیر خامه‌ای، خامه و پودر قند را با یکدیگر مخلوط کنید تا کرمی غلیظ، یکدست و پایدار به دست آید. سپس کرم آماده‌شده را داخل کنلونی‌ها بریزید و در پایان، روی دسر پودر کاکائو بپاشید.

نکات مهم برای تهیه دسر:

برای حفظ بافت ترد پاستا، بهتر است کنلونی‌ها و کرم را جداگانه نگهداری کنید و نزدیک زمان سرو، داخل پاستاها را با کرم پر کنید. همچنین پودر کاکائو را درست پیش از سرو اضافه کنید تا ظاهر و طعم دسر بهتر حفظ شود.

ترکیب پوسته ترد پاستا با کرم لطیف و عطر قهوه، این دسر خلاقانه را به گزینه‌ای متفاوت برای پذیرایی تبدیل می‌کند.