طرز تهیه آش ترشی اراک؛ غذایی برای تمام فصول
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
مجتمع فنی تهران_Fموبایل
کلینیک فرشته_موبایلf
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
اپیلاسیون نانا 1
لاله زار مال_1
کلاسینو_1
زمردی_داخلی1
سفیر بار ساقدوش_1
دکتر نداف کرمانی 1
ریزخور_1
اپیلاسیون نانا 3
زمردی_داخلی3
لاله زار مال_3
سفیر بار ساقدوش_3
دکتر نداف کرمانی 3
ریزخور_3
کلاسینو_3
کلاسینو_4
لاله زار مال_4
دکتر نداف کرمانی 4
زمردی_داخلی4
سفیر بار ساقدوش_4
ریزخور_4
اپیلاسیون نانا 4
اپیلاسیون نانا 2
دکتر نداف کرمانی 2
سفیر بار ساقدوش_2
ریزخور_2
کلاسینو_2
لاله زار مال_2
زمردی_داخلی2
مجتمع فنی تهران_F
کلینیک فرشته_f
۱۰۰۹۳۵۴
۰۷ تير ۱۳۹۹ - ۰۸:۰۸
۹۹۲۸
آشی ترشی یا آش برگه از غذا‌هایی است که در اراک پخت می‌شود. آشی که برخلاف دیگر آش‌ها که معمولا در فصل‌های سرد سال طبخ می‌شود، می‌توان آن را به دلیل محتویاتش در هوای گرم نیز آماده کرد.

ایرنا زندگی: آش برگه یا آش ترشی غذایی است که با توجه به ذائقه شما قابل تغییر است و می‌توانید آن را از با کم و زیاد کردن چند مواد خیلی ترش، ملس، شیرین یا شور میل کنید.

آشی ترشی یا آش برگه از غذا‌هایی است که در اراک پخت می‌شود. آشی که برخلاف دیگر آش‌ها که معمولا در فصل‌های سرد سال طبخ می‌شود، می‌توان آن را به دلیل محتویاتش در هوای گرم نیز آماده کرد.

طرز تهیه آش ترشی اراک؛ غذایی برای تمام فصول

مواد لازم:

  • لوبیا چیتی پخته: ۱ پیمانه
  • رشته آشی: ۲۵۰ گرم
  • نخود پخته: ۱ پیمانه
  • عدس پخته: ۱ پیمانه
  • برگه زردآلو ترش: ۲ پیمانه
  • سبزی آش: ۵۰۰ گرم
  • شیره یا شکر: ۱/۲ پیمانه
  • سرکه قرمز: ۱ پیمانه
  • سیر سرخ شده: ۴ حبه
  • پیاز: ۲ عدد
  • چغندر: ۱ عدد
  • نمک و فلفل و زرد چوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه آش ترشی اراک؛ غذایی برای تمام فصول

طرز تهیه آش ترشی اراک؛ غذایی برای تمام فصول

طرز تهیه و دستور پخت:

۱. ابتدا در ظرف روغن ریخته و پیاز‌های خرد شده را در آن سرخ کنید.

۲. در مرحله بعد زردچوبه و فلفل و نمک را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید و بعد چغندر‌های خردشده را به غذا اضافه کنید.

۳. یک لیتر آب به آن اضافه کرده تا چغندر‌ها کاملا پخته شود.

۴. سبزی‌های خرد شده را به آش اضافه کرده و آلو‌ها یا برگ قیصی خیس خورده و شسته شده را به همراه رشته آش اضافه کرده و هم بزنید.

۵. حبوبات پخته شده و شیره انگور و همچنین سرکه را در مراحل آخر اضافه کرده و درب ظرف را بسته تا این‌که آش جا بیافتد.

۶. اگر در مراحل پخت آب اضافه نکنید آش خوش رنگ‌تر خواهد شد.

۷. این آش را به ذائقه خود می‌توانید ترش‌تر درست کنید یا آنکه به جای شیره و سرکه که طعم آن را ملس می‌کند، کشک بزنید.

مطالب مرتبط
انتشار یافته: 6
در انتظار بررسی:3
United States
17:28 - 1399/04/07
والاه این آش به اسم آش ترش ملایری معروفه
Iran, Islamic Republic of
09:03 - 1399/04/08
اگه آش تابستانی هست،چغندر از کجا پیدا کنیم؟
پاسخ ها
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
۰۹:۵۶ - ۱۳۹۹/۰۴/۱۰
حتما نیاز نیست چغندر داشته باشه،فصل چغندر به این آش چغندر اضافه میکنن،البته چغندر های اراک سفید هستن و آش رو قرمز نمیکنن.
Iran, Islamic Republic of
09:54 - 1399/04/10
خیلی خوشمزه هست حتما امتحان کنید،با سرکه شیره و برگه حتما درست کنید و پیاز داغ فراوان
Iran, Islamic Republic of
17:29 - 1399/04/24
کاربر سبا

اراکی ها در اصل مثل ملایری ها لر هستند اونهایی که باید بدانند می دانند ،غذاهاشونم. بهم نزدیکه. حتی لرستان بروجرد
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
دکتر نائبی_1
عارفی_1
شرکت ویرا انرژی مهر ماهان_1
شیرآلات زمانی_1
خرید باکس 1
سوییچ ایران_1
عارفی_3
دکتر نائبی_3
شرکت ویرا انرژی مهر ماهان_3
شیرآلات زمانی_3
سوییچ ایران_3
خرید باکس 3
شرکت ویرا انرژی مهر ماهان_4
خرید باکس 4
شیرآلات زمانی_4
عارفی_4
دکتر نائبی_4
سوییچ ایران_4
شرکت ویرا انرژی مهر ماهان_2
دکتر نائبی_2
خرید باکس 2
شیرآلات زمانی_2
عارفی_2
سوییچ ایران_2
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
آیلین_فوتر موبایل کاشت ابرو
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
شاخه نبات_ فوتر موبایل
آیلین_فوتر موبایل بلفارو
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
پارسیس_فوتر موبایل ساختمان
فنی آتل_فوتر موبایل
شفا_فوترموبایل
کلینیک النا_فوتر موبایل
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
قالیشویی بانو_فوترموبایل
زمردی_فوتر موبایل اصلی
رستوران پارسیان_فوتر موبایل
آیلین_تزریق چربی موبایل
دکتر سید مصطفی حسینی_فوتر موبایل
تدبیرکالا_فوتر موبایل
رستوران باغ بهشت_فوتر موبایل
دکتر عارفی - موبایل فوتر
رستوران باغ بهشت _فوتر
موسسه خیریه زهرا_فوتر
آیلین_فوتر بلفارو
کلینیک النا_فوتر
شاخه نبات_ فوتر
قالیشویی ادیب_فوتر
قالیشویی نوین_فوتر
آیلین_فوتر کاشت ابرو
قالیشویی بانو_فوتر
دکتر سید مصطفی حسینی_فوتر
رستوران پارسیان_فوتر
فنی آتل_فوتر
آیلین_تزریق چربی
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
زمردی_فوتر اصلی
شفا_فوتر
تدبیرکالا_فوتر
پارسیس_فوتر ساختمان