طرز تهیه ماکارونی؛ خوشمزه‌ی ایرانی
متال تهران _ d
رستوران پارسیان_D
متال تهران _ d
رستوران پارسیان_D
کلینیک زیبایی پارسیس_f موبایل
متال تهران _ d
رستوران پارسیان_D
پارسیس - f تبلت
دکتر استرکی_1
اپیلاسیون نانا 1
کتاب لند_1
دکتر استرکی_3
اپیلاسیون نانا 3
کتاب لند_3
کتاب لند_4
دکتر استرکی_4
اپیلاسیون نانا 4
دکتر استرکی_2
اپیلاسیون نانا 2
کتاب لند_2
کلینیک زیبایی پارسیس_f
۱۰۲۲۱۴۷
۱۲ مرداد ۱۳۹۹ - ۰۹:۵۵
۱۸۹۳۶
در این دستور پخت طرز تهیه ماکارونی خوشمزه‌ی ایرانی با گوشت چرخ کرده و ته‌دیگ سیب‌زمینی را آموزش می‌دهیم.

مجله دیجی‌کالا - مریم ابراهیمی: در این دستور پخت طرز تهیه ماکارونی خوشمزه‌ی ایرانی با گوشت چرخ کرده و ته‌دیگ سیب‌زمینی را آموزش می‌دهیم. ماکارونی یکی از غذا‌هایی است که بین ما ایرانی‌ها بسیار طرفدار دارد؛ تا جایی که احتمالا در فهرست غذا‌های محبوب همه یکی از چند رتبه‌ی برتر را کسب می‌کند.

طرز تهیه ماکارونی؛ خوشمزه‌ی ایرانی

غذایی که ما در ایران به نام ماکارونی می‌شناسیم در واقع همان اسپاگتی است که به شیوه‌ی خاص ما ایرانی‌ها پخته می‌شود. ما ایرانی‌ها برای پختن ماکارونی، بر خلاف ایتالیایی‌ها که اسپاگتی را تنها آبکش می‌کنند، آن را همراه با مایه‌ی ماکارونی دم می‌کنیم.

ما در این دستور پخت یکی از مرسوم‌ترین روش‌های پخت ماکارونی با گوشت را استفاده و برای ته‌دیگ از سیب‌زمینی استفاده کرده‌ایم. البته ته‌دیگ ماکارونی می‌تواند نان یا حتی خود ماکارونی هم باشد. در هر حال چیزی که مسلم است، این است که ته‌دیگ ماکارونی حتی از خود آن هم محبوب‌تر است!

اگر دنبال روشی برای پختن ماکارونی هستید که باعث شود همه انگشت‌هایشان را هم با غذا بخورند، حتما این دستور پخت را امتحان کنید.

مواد لازم (برای ۵ نفر)

  • اسپاگتی: ۵۰۰ گرم
  • گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
  • پیاز خرد شده نگینی: ۲ عدد
  • رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
  • سس کچاپ: ۲ قاشق غذاخوری
  • سیب زمینی: ۱ عدد بزرگ
  • آویشن: ۱ قاشق غذاخوری
  • زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه کاری، پودر پاپریکا و نمک: به میزان لازم

طرز تهیه ماکارونی؛ خوشمزه‌ی ایرانی

طرز تهیه ماکارونی؛ خوشمزه‌ی ایرانی

طرز تهیه

۱. پیاز خرد شده را با مقدار مناسبی از روغن تفت دهید تا جایی که طلائی شود. روغن نباید خیلی کم باشد.

طرز تهیه ماکارونی؛ خوشمزه‌ی ایرانی

۲. وقتی پیاز طلایی شد، گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و خوب تفت دهید تا جایی که آب آن کشیده شود و به روغن بیفتد. سپس رب گوجه فرنگی و ادویه‌ها را اضافه کنید.

میزان رب گوجه فرنگی با توجه به رنگ آن می‌تواند متغیر باشد. ولی دقت کنید که میزان ربی که استفاده می‌کنید باید برای رنگ دادن به ۵۰۰ گرم ماکارونی کافی باشد. پس در استفاده از رب صرفه‌جویی نکنید.

طرز تهیه ماکارونی؛ خوشمزه‌ی ایرانی

۳. بعد از اینکه رب تفت خورد و رنگ انداخت، آویشن و سس کچاپ را اضافه و میزان نمک مایه‌ی ماکارونی را اندازه کنید. دقت کنید که مایه‌ی ماکارونی باید خوش‌نمک باشد. مایه‌ی ماکارونی آماده شده را کنار بگذارید.

طرز تهیه ماکارونی؛ خوشمزه‌ی ایرانی

۴. در یک قابلمه‌ی دیگر به اندازه‌ی کافی آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. سپس مقدار کافی نمک، روغن و کمی زردچوبه به آن اضافه کنید. اسپاگتی را در قابلمه‌ی آب بریزید و اجازه دهید بپزد. زمانی که ماکارونی نرم شد آن را آبکش کنید.

طرز تهیه ماکارونی؛ خوشمزه‌ی ایرانی

۵. در همان قابلمه ۲ تا ۳ قاشق روغن همراه با کمی زردچوبه و نمک بریزید و سیب‌زمینی‌های حلقه شده را کف آن بچینید.

طرز تهیه ماکارونی؛ خوشمزه‌ی ایرانی

۶. روی ته‌دیگ سیب‌زمینی یه لایه از ماکارونی آبکش شده و یک لایه مایه‌ی ماکارونی بریزید و باهم مخلوط کنید. با این کار هم می‌توانید تناسب مواد نسبت به هم را بسنجید و هم اگر ماکارونی از اطراف ته‌دیگ ببندد، مزه‌دار و لذیذتر می‌شود. این کار را تا اتمام ماکارونی و مایه‌ی آن ادامه دهید.

طرز تهیه ماکارونی؛ خوشمزه‌ی ایرانی

۷. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید برای مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه دم بکشد.

طرز تهیه ماکارونی؛ خوشمزه‌ی ایرانی

۸. تناسب بین مایه‌ی ماکارونی و اسپاگتی بسیار مهم است. می‌توانید از قارچ و فلفل دلمه‌ای هم در مایه‌ی ماکارونی استاده کنید.

طرز تهیه ماکارونی؛ خوشمزه‌ی ایرانی

نکته: ماکارونی را می‌توانید بسته به ذائقه‌تان، با گوشت مرغ و یا سویا درست کنید.

مطالب مرتبط
انتشار یافته: 41
در انتظار بررسی:1
Iran (Islamic Republic of)
10:11 - 1399/05/12
ما که مدتهاست ماکارونی را با سویا می خوریم چون گوشت بسی گران است
پاسخ ها
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۱۱:۳۴ - ۱۳۹۹/۰۵/۱۲
بسی!!
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۱۳:۰۶ - ۱۳۹۹/۰۵/۱۲
فقط خدا کمکمون کنه دیگه
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۰۰:۴۳ - ۱۳۹۹/۰۵/۱۳
با قارچ و فلفل دلمه ای هم خوشمزه میشه بدون گوشت وسویا
مینی
Iran (Islamic Republic of)
۱۷:۵۹ - ۱۳۹۹/۰۷/۱۵
با سیب زمینی نگینی و قارچ و فلفل دلمه.
Iran, Islamic Republic of
10:41 - 1399/05/12
ماکارونی دم بکشه خوبه چیه جدیدا مد شد دم نکشیده بعد ابکشی میخورن ..دل درد میگیرن..اون وقت اسمشو میذارن کلاس
پاسخ ها
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۱۳:۳۲ - ۱۳۹۹/۰۵/۱۲
میگن ما کارونی که دم بکشد،قند آن بالا میرود،ومضر است خصوصا برای کسانی که دیابت دارند.
اردشیر
Iran (Islamic Republic of)
۱۶:۰۸ - ۱۳۹۹/۰۵/۱۲
اونجوری خوشمزس، اینجوری هم خوشمزس، بیاییم به ذائقه هم احترام بذاریم
بدون نام
Netherlands
۱۶:۰۴ - ۱۳۹۹/۰۵/۱۳
از خودتون حرف الکی در نیارید. کسی شکم درد نمیگیره، چون اصول خوردن ماکارونی اینکه که دم نکشیده باشه، اینطوری نشاسته اش کمتر آزاد میشه و دیگه باعث چاقی نمیشه. در ضمن این غذا ایتالیاییه و اونا هیچوقت ماکارونی رو دم نمیکنن. پس وقتی بی اطلاعید ،بهتره دهان باز نکنید به حرف زدن.
سعید
Iran (Islamic Republic of)
۱۰:۵۲ - ۱۳۹۹/۰۵/۲۱
ماهم دم میکنیم ولی دم کردش سنگینتر و دیرهضم تر میشه
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۲۰:۱۱ - ۱۳۹۹/۰۷/۱۳
بدون نامی که پرچم فرانسه داره کاملا درست میگه ولی منم یه وقتایی دلم برای ماکارانی دم کشیده که قبلنا میخوردم تنگ
میشه. جالب اینه که اون موقع برای خوردن ماکارونی دم نشده با سس و مخلفات قبل از ریختن توی دیگ برای دم شدن شوق زیادی داشتیم
Iran (Islamic Republic of)
11:03 - 1399/05/12
ماکارونی هم گرون شده شده غذای لاکچری
Spain
11:31 - 1399/05/12
ایرانی؟ من تا جایی که میدونم ماکارونی از ایتالیا اومده
پاسخ ها
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۲۱:۳۸ - ۱۳۹۹/۰۵/۱۲
با این روش اونا درستش نمی کنن
دم کردن و..ندارن
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۰۷:۴۸ - ۱۳۹۹/۰۵/۱۳
جناب با طرز پخت ایرانی گفتن
France
12:13 - 1399/05/12
آقایان نسل قدیم معمولا دوست ندارن! من بابام زیاد خوشش نمیامد. برای همراهی با ما میخورد.
پاسخ ها
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۱۳:۳۲ - ۱۳۹۹/۰۵/۱۲
پدر من که اصلا نمی خورند!
رویا
Iran (Islamic Republic of)
۱۶:۰۳ - ۱۳۹۹/۰۵/۱۲
یه بارکمی ماکارونی برای گربه بردم ، نخورد شوهرم گفت ببین حتی گربه هم ماکارونی نمیخوره اونوقت انتظار داری من بخورم
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۰۰:۴۴ - ۱۳۹۹/۰۵/۱۳
من بابام که فرار رو بر قرار ترجیح میده میتونیم به عنوان باج ازش استفاده کنیم
فضیلت
Iran (Islamic Republic of)
۱۱:۲۵ - ۱۳۹۹/۰۵/۱۳
دقیقا...
Iran (Islamic Republic of)
12:39 - 1399/05/12
ما هم ماکارونی با سویا میخوریم.چون گوشت گرونه
اما باز مشوهرم خیییییییییییلی دوست داره
پاسخ ها
بدون نام
Netherlands
۱۶:۰۶ - ۱۳۹۹/۰۵/۱۳
ما گیاه خواریم و کلا ماکارونی رو با گیاهان درست میکنیم، خیلیم دوست داریم و خوشمزه است. هر هفته می خوریم
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۱۹:۳۵ - ۱۳۹۹/۰۵/۱۴
ما چون گیاهخواریم ، ماکارونی رو یا با سویا درست میکنیم و یا با قارج ( در ترکیب با سبزیجات دیگه مثل هویچ رشته ای خرد شده، سیب زمینی و ادویه هایی مثل پودر آویشن و پودر سیر)، خیلی هم خوشمزه میشه و عاشقشیم. در واقع گوشت داشتن یا نداشتن ماکارونی نیست که تو خوشمزگیش تاثیر داره ، ،بلکه طعم سازی درسته که خوشمزه اش میکنه.
Iran (Islamic Republic of)
12:51 - 1399/05/12
من چندان علاقه ای به ماکارونی ندارم بعد یه دوستی داشتم اگر هر روز ماکارونی میخورد کمش بود
پاسخ ها
دکتر
Iran (Islamic Republic of)
۱۴:۳۴ - ۱۳۹۹/۰۵/۱۲
خوشمزس
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۲۱:۵۲ - ۱۳۹۹/۰۵/۱۲
او یک انسان واقعی بوده ولی شما برات متاسفم
Iran (Islamic Republic of)
15:43 - 1399/05/12
فقط سیصد گرم گوشت زیاد نیست بقیه دستورش خوب بود واقعا نمی صرفه این همه گوشت استفاده کرد
Iran (Islamic Republic of)
16:18 - 1399/05/12
من یک سوم لیوان آب توی مایه ماکارونی میریزم و درش رو میبندم تا جوش بیاد
ماکارونی هم یه کم زودتر آبکش میکنم(چون تو مایه آب ریختم و ماکارونی باهاش زیادی بپزه خمیر میشه)
بعد با مایه قاطی میکنم و میزارم دم بکشه ،طعم و رنگشش عالی میشه و به خورد ماکارونی میره
پاسخ ها
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۲۰:۱۳ - ۱۳۹۹/۰۷/۱۳
حتما امتحان میکنم
Iran (Islamic Republic of)
00:42 - 1399/05/13
اخه درست کردن ماکارونی چقدر کار داره که با آب وتاب دستورش میزارید
Iran (Islamic Republic of)
01:48 - 1399/05/13
البته اگر به مایه ماکارانی یا ته دیگ سیب زمینی کمی کنجد اضافه کنید یا برحسب ذایقه کمی نخودفرنگی داخل ماکارانی بریزید خوشمزه تر میشه
Iran (Islamic Republic of)
09:21 - 1399/05/13
من به خاطر گرونی گوشت از قارچ ریز شده استفاده می کنم اون هم فراوون از سویا خوشم نمیاد، امتحان کنید خیلی خوشمزه میشه
پاسخ ها
بدون نام
Netherlands
۱۶:۰۷ - ۱۳۹۹/۰۵/۱۳
با سویا هم خیلی خوشمزه میشه اتفاقا . فقط باید خوب طعم سازی شه و رب به اندازه کافی داشته باشه
Iran (Islamic Republic of)
01:38 - 1399/05/15
من از ماکارانی متنفرم
Iran (Islamic Republic of)
10:53 - 1399/05/21
عزیزان زیاد از سویا و ذرت و پفیلا مخصوصا برای کودکان استفاده نکنید چرا که تراریختس و باعث آسیب ژنتیکی میشه
پاسخ ها
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۲۰:۱۴ - ۱۳۹۹/۰۷/۱۳
اونایی که توی ایرانه اینطوره
Iran (Islamic Republic of)
02:59 - 1399/05/23
یعضی از کاربران گفتن که چون گوشت گرونه ما سویا استفاده میکنیم،پیشنهاد میکنم به جای پولی که بابت پیتزا و فست فود میدید با همون پول میشه گوشت خرید
Iran (Islamic Republic of)
15:59 - 1399/06/31
من فردا را خیلی خیلی دوست دارم خوشمزه خیلی خیلی خوشمزه میکنه و میتونی بخوری از غذای خیلی خوشمزه
Iran (Islamic Republic of)
21:25 - 1399/07/08
خیلی خوشمزه است این غذا خیلی دوست دارم، با سویا خیلی دوست دارم
Iran (Islamic Republic of)
13:31 - 1399/08/10
سس کچاپ چه کارست؟
Iran (Islamic Republic of)
14:53 - 1399/08/18
به نظرم غذای خوشمزه ای هست هرکسی یک جور درست می کند و من سوالی دارم آیا می شود ماکارونی توی ماهیتابه درست کرد یا خیر ممنون می شوم جواب بگیرم
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
بهمن پور_داخلی1
شیرآلات زمانی_1
استخدام_1
بهمن پور_داخلی3
شیرآلات زمانی_3
استخدام_3
استخدام_4
شیرآلات زمانی_4
بهمن پور_داخلی4
بهمن پور_داخلی2
استخدام_2
شیرآلات زمانی_2
کلینیک النا_فوتر موبایل
دکتر عارفی - موبایل فوتر
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
آیلین_تزریق چربی موبایل
کلینیک فرشته_فوتر موبایل
آیلین_فوتر موبایل بلفارو
فنی آتل_فوتر موبایل
کیان برنا_فوتر موبایل
رستوران پارسیان_فوتر موبایل
رستوران باغ بهشت_فوتر موبایل
آیلین_فوتر موبایل کاشت ابرو
شفا_فوترموبایل
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
پارسیس_فوتر موبایل ساختمان
شاخه نبات_ فوتر موبایل
تدبیرکالا_فوتر موبایل
موسسه خیریه زهرا_فوتر
قالیشویی ادیب_فوتر
تدبیرکالا_فوتر
آیلین_فوتر کاشت ابرو
شفا_فوتر
آیلین_تزریق چربی
شاخه نبات_ فوتر
آیلین_فوتر بلفارو
فنی آتل_فوتر
رستوران باغ بهشت _فوتر
دکتر عارفی - فوتر
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
کیان برنا_فوتر
پارسیس_فوتر ساختمان
کلینیک النا_فوتر
قالیشویی نوین_فوتر
کلینیک فرشته_فوتر
رستوران پارسیان_فوتر