طرز تهیه شیرینی گردویی؛ این محبوبِ دوست‌داشتنی
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
مجتمع فنی تهران_Fموبایل
کلینیک فرشته_موبایلf
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
لاله زار مال_1
اپیلاسیون نانا 1
سفیر بار ساقدوش_1
زمردی_داخلی1
ریزخور_1
کلاسینو_1
سفیر بار ساقدوش_3
لاله زار مال_3
زمردی_داخلی3
اپیلاسیون نانا 3
کلاسینو_3
ریزخور_3
زمردی_داخلی4
اپیلاسیون نانا 4
سفیر بار ساقدوش_4
ریزخور_4
کلاسینو_4
لاله زار مال_4
لاله زار مال_2
سفیر بار ساقدوش_2
زمردی_داخلی2
کلاسینو_2
ریزخور_2
اپیلاسیون نانا 2
مجتمع فنی تهران_F
کلینیک فرشته_f
۱۰۸۸۸۵۰
۲۷ بهمن ۱۳۹۹ - ۰۸:۵۸
۷۰۹۱
شیرینی گردویی از شیرینی‌های خشک خوشمزه، سنتی و محبوب ایرانی است. در این مطلب، طرز تهیه شیرینی گردویی را آموزش خواهیم داد.

وب‌سایت دونفره - فریماه داورپناه: شیرینی گردویی از شیرینی‌های خشک خوشمزه، سنتی و محبوب ایرانی است. اصلی‌ترین ماده غذایی موجود در شیرینی گردویی، گردو است و به همین خاطر نسبت به سایر شیرینی‌ها قیمت گران‌تری دارد. در صورتی که نسبت به گردو حساسیت نداشته باشید، احتمالا این شیرینی را دوست داشته باشید. با توجه به مواد اولیه شیرینی گردویی، می‌توان گفت این شیرینی مقوی یک عصرانه کامل است که می‌توانید آن را همراه یک چای تازه‌دم میل کنید. با ما همراه باشید تا با طرز تهیه شیرینی گردویی کام‌تان را شیرین کنید.

طرز تهیه شیرینی گردویی ترک‌دار به شیوه قنادی

مواد لازم برای ۶ نفر

  • ۱۰۰ گرم پودر گردو
  • ۸۰ گرم آرد برنج یا کیک اسفنجی خرد شده
  • ۱۵۰ گرم پودر قند
  • ۶۰ گرم کره
  • دو عدد سفیده تخم‌مرغ
  • ۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید
  • تکه‌های خردشده مغز گردو
  • ۱ قاشق چای‌خوری پودر دارچین یا وانیل
  • ۱ قاشق چای‌خوری پودر شکلات (اختیاری)

طرز تهیه شیرینی گردویی ترک‌دار به شیوه قنادی

طرز تهیه شیرینی گردویی ترک‌دار به شیوه قنادی

طرز تهیه

۱. تهیه مواد شیرینی گردویی

ابتدا درون یک ظرف کره و پودر قند را با هم اضافه کرده و با یک همزن به خوبی مخلوط کنید. بعد از اینکه کمی رنگ مواد تغییر کرد، پودر گردو و سفیده تخم‌مرغ را به ترکیب اضافه کرده و با همزن کاملا هم بزنید تا یک مایه یکدست به دست بیاید. پیشنهاد می‌کنیم پیش ار مخلوط مواد، کره را نیم ساعت بیرون یخچال قرار دهید تا در محیط به تدریج گرم شده و بافت نرم‌تری پیدا کند.

در مراحل طرز تهیه شیرینی گردویی از آرد برنج یا کیک اسفنجی خرد شده می‌توانید استفاده کنید. ابتدا آرد برنج را الک کرده و به مواد شیرینی اضافه کنید. پس از آن به کمک همزن ترکیب را کاملا هم بزنید تا خمیر شیرینی نرم و یکدست (لطیف) باشد. در نظر داشته باشید شما فقط می‌توانید از کیک اسفنجی در تهیه این شیرینی استفاده کنید، در غیر این صورت طعم و شکل این شیرینی نامطلوب خواهد شد.

طرز تهیه شیرینی گردویی ترک‌دار به شیوه قنادی

۲. حرارت دادن خمیر شیرینی گردویی

در این مرحله از طرز تهیه شیرینی گردویی بعد از تهیه مواد شیرینی، خمیر را درون ماهیتابه ریخته و با حرارت کم (ملایم) به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه مواد را به طور مداوم با کفگیر هم بزنید تا خمیر شیرینی ته نگیرد. حواستان باشد در این مرحله تنها هدف فقط گرم شدن خمیر شیرینی گردویی است. به عبارت دیگر به هیچ عنوان مواد را خیلی داغ نکنید. مایه شیرینی نباید قل بزند و بجوشد. فقط باید گرم شود.

اکنون سرکه سفید، پودر شکلات و وانیل را در ظرف ریخته و مجددا به خوبی هم بزنید.

طرز تهیه شیرینی گردویی ترک‌دار به شیوه قنادی

۳. قالب زدن و آماده کردن شیرینی‌ها

قبل پخت شیرینی‌ها فر را روشن کرده و روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. اجازه دهید فر در این دما به مدت ربع ساعت کار کند تا درون فر کاملا داغ شود. روی سینی فر یک کاغذ روغنی قرار دهید و با استفاده از یک برس سطح کاغذ را با روغن چرب کنید تا بعد از پخت، شیرینی‌ها به راحتی جدا شوند. سپس با استفاده از ماسوره ساده یا یک قاشق مایه شیرینی را در سینی ریخته و آن را به شکل دایره درآورید.

البته اگر می‌خواهید یک حرکت خلاقانه داشته باشید، می‌توانید از قالب‌های ستاره، مربع، قلب و… برای شیرینی استفاده کنید تا طرح و شکل متفاوتی به آن ببخشید.

طرز تهیه شیرینی گردویی ترک‌دار به شیوه قنادی

شیرینی‌ها را با فاصله از یکدیگر در سینی قرار دهید. زیرا در زمان پخت حجم شیرینی‌ها بیش‌تر شده و ممکن است به یکدیگر بچسبند. در صورت تمایل می‌توانید در این مرحله با مغز گردو یا پسته شیرینی‌ها را تزیین کنید.

در نظر داشته باشید در این مرحله می‌توانید حجم هر شیرینی را تعیین کنید. اگر می‌خواهید شیرینی‌ها ابعاد کمی بزرگ‌تر یا کوچک‌تر داشته باشند، همه این موارد را در همین مرحله پیش ببرید.

۴. تزیین و سرو در طرز تهیه شیرینی گردویی

پس از تزیین شیرینی‌ها (تزیین شیرینی‌های گردویی را می‌توانید بعد از پخت آن‌ها هم انجام دهید) سینی را در فر بگذارید. اجازه دهید شیرینی‌ها به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر باقی بمانند. در این مدت شیرینی گردویی‌ها پخته خواهند شد. اگر در این بازه زمانی شیرنی‌ها کلا پخته نشدند، بهتر است آن‌ها را کمی دیگر درون فر قرار دهید تا کاملا آماده شوند.

طرز تهیه شیرینی گردویی ترک‌دار به شیوه قنادی

در مرحله آخر از طرز تهیه شیرینی گردویی بعد از پخت و سرد شدن شیرینی‌ها، باید آن‌ها را برای سرو در ظرف موردنظرتان قرار دهید. می‌توانید با مغز خشکبار یا سس شکلات، شیرینی گردویی‌های خوشمزه را تزیین کرده و با یک فنجان چای آن‌ها را سرو کنید.

طرز تهیه شیرینی گردویی ترک‌دار به شیوه قنادی

شما می‌توانید با آموزش گفته شده در کم‌ترین زمان و به‌آسانی این شیرینی خوشمزه و پر طرفدار را درست کنید. با توجه به اینکه مواد اولیه تهیه این شیرینی مواد ساده و در دسترسی هستند، هر زمان که بخواهید برای تهیه آن‌ها محدودیتی نخواهید داشت. اگر نکته یا روشی دیگر برای تهیه شیرینی گردویی سراغ دارید، آن را با ما به اشتراک بگذارید.

انتشار یافته: 14
در انتظار بررسی:0
Iran (Islamic Republic of)
12:22 - 1399/11/27
در جریانی گردو کیلو چنده?? تخم مرغ دونه ای چنده..
پاسخ ها
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۱۳:۲۰ - ۱۳۹۹/۱۱/۲۷
الله اکبر. با این اوضاع پس سایتای اشپزی کلا باید جمع کنن بساطشونو چون هرچی بذارن یکی یه چیزی میگه. بابا خب شاید یکی خواست درست کنه.وگرنه دیگه همه میدونیم نفس کشیدنم گرون شده
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۱۵:۵۲ - ۱۳۹۹/۱۱/۲۷
در جریانی که همه درحریانن؟دیدی اسم مطلب شیرینی گردوییه اصلا بازش نکن .چون قیمتش رو میدونی چنده.باز نکن مطلبو.
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۱۳:۴۲ - ۱۳۹۹/۱۱/۲۸
توروخدا فله صبت نکنین
عیده ،عیدم ک بدون شیرینی نمیشه
حالا دیگه هرچیم ک نخریدی این شیرینیو درس کن واس خانواده
وو
Iran (Islamic Republic of)
۱۵:۲۶ - ۱۳۹۹/۱۱/۲۸
جمع کن نظر مسخرتو
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۱۲:۴۳ - ۱۳۹۹/۱۲/۰۲
چرا از ما میپرسی؟
مردم اگ جربزه داشتن از مسئولای مربوطه اینو میپرسیدن
قیمت الآن گردو و تخم مرغ خاصل توسری خور بودن مردمه
وقتی خودمون ب خودمون رحم نمیکنیم
مغازه دار بی وجدان تا میتونه میکشه رو سودش
چرا فقط توی مجازی زورتون بهم میرسه؟
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۱۱:۲۷ - ۱۳۹۹/۱۲/۰۳
مشکل گرونی گردو نیست مشکل اصلی خسیس بودن شماست.وگرنه خریدن 100 گرم گردو کسی رو ورشکست نکرده
Iran (Islamic Republic of)
18:20 - 1399/11/27
عالی بود ممنون لطفا غذاهای سنتی هم بگذارید
Iran (Islamic Republic of)
20:22 - 1399/11/27
دقیقا منم موافقم دوس نداشتی وپول نداری درست نکن مجبورت که نکردن مطالب رو گذاشتن برا اونایی که میخوان درست کنن
Iran (Islamic Republic of)
00:29 - 1399/11/28
پس خوشبحال ما چیزی که زیاد داریم گردو
پاسخ ها
;-)
Iran (Islamic Republic of)
۱۷:۳۹ - ۱۳۹۹/۱۱/۲۹
Iran (Islamic Republic of)
01:42 - 1399/11/28
آره والا چقدر فاز منفی میدین؟ همه در جریانن خیالتون تخت
اتفاقا این دستور شیرینی رو تو اینستا باید پول بدی تا آموزش بدن بهت حالا ایشون اومده یه کار خوب کرده منتشر کرده همه فیض ببرن ازین دید نگاه کن
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
سوییچ ایران_1
عارفی_1
خرید باکس 1
دکتر نائبی_1
ادیب_1
شیرآلات زمانی_1
شرکت ویرا انرژی مهر ماهان_1
شرکت ویرا انرژی مهر ماهان_3
عارفی_3
دکتر نائبی_3
خرید باکس 3
ادیب_3
شیرآلات زمانی_3
سوییچ ایران_3
خرید باکس 4
دکتر نائبی_4
سوییچ ایران_4
ادیب_4
شرکت ویرا انرژی مهر ماهان_4
عارفی_4
شیرآلات زمانی_4
عارفی_2
ادیب_2
دکتر نائبی_2
شرکت ویرا انرژی مهر ماهان_2
خرید باکس 2
سوییچ ایران_2
شیرآلات زمانی_2
کلینیک النا_فوتر موبایل
تدبیرکالا_فوتر موبایل
آیلین_تزریق چربی موبایل
آیلین_فوتر موبایل کاشت ابرو
قالیشویی بانو_فوترموبایل
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
دکتر سید مصطفی حسینی_فوتر موبایل
تنورستان_فوتر موبایل
آیلین_فوتر موبایل بلفارو
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
رستوران پارسیان_فوتر موبایل
پارسیس_فوتر موبایل ساختمان
شاخه نبات_ فوتر موبایل
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
شفا_فوترموبایل
فنی آتل_فوتر موبایل
رستوران باغ بهشت_فوتر موبایل
زمردی_فوتر موبایل اصلی
دکتر عارفی - موبایل فوتر
کلینیک النا_فوتر
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
رستوران باغ بهشت _فوتر
شاخه نبات_ فوتر
موسسه خیریه زهرا_فوتر
شفا_فوتر
آیلین_فوتر بلفارو
قالیشویی نوین_فوتر
رستوران پارسیان_فوتر
قالیشویی بانو_فوتر
آیلین_تزریق چربی
زمردی_فوتر اصلی
قالیشویی ادیب_فوتر
تدبیرکالا_فوتر
پارسیس_فوتر ساختمان
آیلین_فوتر کاشت ابرو
تنورستان_فوتر
فنی آتل_فوتر
دکتر سید مصطفی حسینی_فوتر