خوشمزه‌ترین غذا‌های افطار در شهر‌های ایران
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
ایرانیان - F داخلی موبایل111
کلینیک زیبایی پارسیس_f موبایل
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
پارسیس - f تبلت
اپیلاسیون نانا 1
لایکو_1
سمپاشی امحا_1
کتاب لند_1
کتاب لند_3
لایکو_3
سمپاشی امحا_3
اپیلاسیون نانا 3
کتاب لند_4
سمپاشی امحا_4
لایکو_4
اپیلاسیون نانا 4
کتاب لند_2
لایکو_2
سمپاشی امحا_2
اپیلاسیون نانا 2
ایرانیان - F داخلی1111
کلینیک زیبایی پارسیس_f
۱۱۱۳۹۹۷
۱۴ ارديبهشت ۱۴۰۰ - ۰۶:۵۰
۱۰۷۸۴
ایران به‌دلیل داشتن تنوع قومی، دارای سنت‌های غذایی محلی خاص در ماه رمضان است که برای گردشگران جالب توجه است.

کجارو: ایران به‌دلیل داشتن تنوع قومی، دارای سنت‌های غذایی محلی خاص در ماه رمضان است که برای گردشگران جالب توجه است.

خوشمزه‌ترین غذا‌های افطار در شهر‌های ایران

ماه رمضان یکی از ماه‌های قمری است که برای مسلمانان دارای اهمیت بسیاری است. پرهیز از غذا خوردن در طول روز، شاخصه اصلی این ماه است. در ایران به‌دلیل وجود اقوام مختلف در سراسر کشور و داشتن سنت‌های محلی متنوع در این ماه، غذا‌های مختلفی تدارک دیده می‌شود که هر یک دارای طعم، مزه، شکل و رنگ‌های متفاوت هستند.

نگاهی به آداب و رسوم اقوام مختلف ایران نشان می‌دهد که سنت‌های غذایی اقوام در ماه رمضان در گوشه و کنار ایران به‌صورت مجزا تصویری زیبا را می‌آفریند. شاید بسیاری از ایرانی‌ها هنوز هم از وجود این سنت‌های زیبا و غذا‌های مخصوص افطار در ماه رمضان بی‌اطلاع باشند. بسیاری از کشور‌های مسلمان از تنوع غذایی خود در این ماه در زمینه گردشگری بهره می‌برند. ایران نیز می‌تواند از این سنت‌های غذایی خود که جزو جنبه‌های غنی فرهنگ محلی هستند، در ماه رمضان استفاده کند و آن را به گردشگران معرفی کند.

خوشمزه‌ترین غذا‌های افطار در شهر‌های ایران

این سنت‌های غذایی در اکثر شهر‌های ایران وجود دارد، طبیعی است که غذا‌های هر منطقه از ایران بر اساس اقلیم، آداب بومی، مواد غذایی و محصولات پرورشی همان منطقه بنیاد گذاشته شده و به مرور به‌عنوان سنت‌های این مناطق جا افتاده و شناخته شده‌اند. در این نوشتار به برخی از نان‌های محلی شیرین و غذا‌های رنگانگ محلی در برخی نقاط ایران اشاره می‌شود.

شیرآش

از غذا‌های محلی ماه رمضان در مازندران می‌توان به قماق، ترش او و شیرآش اشاره کرد. این غذا‌ها هر سه با برنج یا آرد آن درست می‌شوند و همین می‌تواند نشان دهد که اکثر غذا‌های محلی اقوام ایرانی بر اساس اقلیم و محصولات منطقه خود تدارک دیده می‌شوند.

خوشمزه‌ترین غذا‌های افطار در شهر‌های ایران


باقلاقاتوق و رشته خوشکار

رشت یکی از شهر‌های خلاق و پرتنوع در زمینه پخت غذا است، به‌طوری که از لحاظ خلاقیت در زمینه غذایی در یونسکو نیز مطرح شده است. بیشترین غذا‌هایی که در گیلان در ماه رمضان پخت می‌شوند، خورش‌های محلی هستند که معمولا دارای طعم‌های خوشمزه و ترش هستند. مهم‌ترین این خورش‌ها ترش تره و باقلاقاتوق هستند که بیشتر در سفره‌های سحر این مردم دیده می‌شوند. غذا‌های سنتی که در گیلان بر سر سفره افطار گذاشته می‌شوند بیشتر آش‌ها، کوکو و فرنی هستند. از ویژگی‌های خاصی که استان گیلان دارد، سرو غذا‌های سنتی در رستوران‌های آن است. یکی دیگر از خوردنی‌هایی که در ماه رمضان خیلی راحت در گیلان قابل دسترس است، رشته خوشکار است که نوعی شیرینی معروف در گیلان محسوب می‌شود.

خوشمزه‌ترین غذا‌های افطار در شهر‌های ایران


فرنی

«ترک» و «فرنی» جزو غذا‌هایی است که در گرگان در ماه رمضان مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این منطقه مسقطی، سوپ و نان‌های روغنی نیز مورد استفاده مردم قرار می‌گیرد.

خوشمزه‌ترین غذا‌های افطار در شهر‌های ایران


آش دوغ، فرنی و مربای گل سرخ

تبریز، اردبیل و شهر‌های ترک‌نشین شمال غرب ایران نیز دارای غذا‌های سنتی خاص خود در ماه رمضان هستند. شیربرنج، فرنی و هلیم، دلمه و کتلت پای ثابت سفره‌های افطار این دو شهر است. برخی از این غذا‌ها را به‌عنوان غذا‌های محلی این دو شهر در میدان‌های شهر می‌توان دید. در میدان مرکزی اردبیل حلوای سیاه به‌عنوان دسر محلی ماه رمضان به مردم شهر و مسافران عرضه می‌شود.

خوشمزه‌ترین غذا‌های افطار در شهر‌های ایران

خوشمزه‌ترین غذا‌های افطار در شهر‌های ایران

خوشمزه‌ترین غذا‌های افطار در شهر‌های ایران


برساق و کولیره کردستان

یکی از نان‌های معروفی که در ماه رمضان در سنندج پخته می‌شود، نان برساق است. این نان در گذشته دارای اهمیت بیشتری بود و پخت آن در کردستان رایج بود. امروزه نان برساق و نان‌های تاوه‌ای کردستان به روستا‌ها محدود شده و بیشتر در نمایشگاه‌های قومی این استان عرضه می‌شود. هلیم یکی از غذا‌های معروف بر سر سفره افطاری اهالی کردستان است. اما از غذا‌های مخصوص اهالی کردستان در ماه رمضان می‌توان به «کولیره» اشاره کرد که در روز‌های خاصی از ماه رمضان پخته می‌شود. در کردستان در روز عید فطر نیز نانی خاص با نام «نان جشن» پخته می‌شود و در میان روزه‌داران پخش می‌شود.

خوشمزه‌ترین غذا‌های افطار در شهر‌های ایران


بژی‌برساق و هریسه

ایلام یکی دیگر از شهر‌های کشور به شهر هریسه (هلیم) مشهور است. هلیم را در ماه رمضان می‌توان در تمام مغازه‌های ایلام برای افطار روزه‌داران مشاهده کرد. مردم ایلام به هلیم دیدگاهی متبرکانه دارند و خوردن آن در افطاری جزو فرهنگ خاص آن‌ها محسوب می‌شود. بژی برساق از مهم‌ترین شیرینی‌های سنتی ایلام است که در ماه رمضان پخت می‌شود و مورد استفاده مردم در افطار و سحر است.

خوشمزه‌ترین غذا‌های افطار در شهر‌های ایران


آش عباسعلی

آش عباسعلی از غذا‌های سنتی کرمانشاه است که در این منطقه برای افطار پخته می‌شود و طرفداران بسیاری دارد. این غذا ترکیبی از گوشت، غلات و حبوبات است که با پیاز داغ نیز تزیین می‌شود. یکی دیگر از مواد غذایی پرمصرف در ماه رمضان در کرمانشاه روغن حیوانی کرمانشاهی است که مردم منطقه اعتقاد دارند استفاده از آن در غذا‌های سحری سبب می‌شود که روزه‌داران احساس گرسنگی کمتری کنند. خاصیت مقوی بودن این روغن سبب شده در دیگر نقاط ایران نیز در غذا‌های سحری از روغن کرمانشاهی استفاده شود.

خوشمزه‌ترین غذا‌های افطار در شهر‌های ایران


حلوازرده

خوراکی‌هایی که در همدان در ماه رمضان استفاده می‌شود، نان کماج معروف و حلوازرده رنگین مخصوص این شهر است. در این شهر خوردنی‌های دیگری مانند انگشت‌پیچ و نان روغنی در ماه رمضان پخت می‌شود.

خوشمزه‌ترین غذا‌های افطار در شهر‌های ایران


دیماج

مردم قزوین در ماه رمضان غذا‌های خاص خود مثل انواع آش و دیگر غذا‌ها را پخت و صرف می‌کنند. اما معروف‌ترین غذای قزوین در ماه رمضان دیماج است که در کنار دیگر غذا‌ها بر سر سفره افطار، مورد استفاده قرار می‌گیرد و مخصوص این شهر است.

خوشمزه‌ترین غذا‌های افطار در شهر‌های ایران


لرزان

لرزان از دسر‌های معروف دامغان و شاهرود است که ماده اصلی آن را نشاسته تشکیل می‌دهد و بیشتر در ماه رمضان در این شهر‌ها پخت می‌شود. لرزان در رستوران‌های شهر پخت و سرو نمی‌شود و تنها می‌توان آن را در خانه‌های اهالی این شهر‌ها جستجو کرد.

خوشمزه‌ترین غذا‌های افطار در شهر‌های ایران


لگیمات و فلافل

اهواز نیز نیز مانند سایرشهر‌های ایران در ماه رمضان، غذا‌های مخصوص خود را دارد. عرب‌های خوزستان سمبوسه، هریس و تشریه و محلبی را به‌عنوان غذای افطار پخت می‌کنند. سمبوسه را همیشه می‌توان در هر کوی و برزن استان خوزستان مشاهده کرد. اما خوراکی مطرح در ماه رمضان که محلی این منطقه است «لگیمات» است که نوعی شیرینی شبیه زولبیا و بامیه است که با قهوه تلخ صرف می‌شود. این شیرینی بیشتر در بازار‌های عربی اهواز و سایر شهر‌های خوزستان عرضه می‌شود. فلافل و بامیه را به‌طور رایج می‌توان جزو غذا‌های افطاری این منطقه به حساب آورد.

خوشمزه‌ترین غذا‌های افطار در شهر‌های ایران

خوشمزه‌ترین غذا‌های افطار در شهر‌های ایران


نان تموشی و قلیه‌ماهی

در بندرعباس نیز نان‌های محلی و انواع شیرینی پخت می‌شود. نان ریخته را می‌توان یکی از نان‌های مهم در استان هرمزگان دانست. خرما روغنی، آش‌های محلی، هلیم و حریصه و قلیه‌ماهی مهم‌ترین غذا‌های مردم این شهر در ماه رمضان است. نان تموشی (توی مشتی) یکی دیگر از نان‌های خوش طعم و سنتی اهالی هرمزگان است که بسیار مورد توجه توریست‌های این منطقه است.

خوشمزه‌ترین غذا‌های افطار در شهر‌های ایران

خوشمزه‌ترین غذا‌های افطار در شهر‌های ایران


آش شله‌قلمکار

از غذا‌های سنتی اصفهان بر سر سفره افطار می‌توان به آش شله‌قلمکار، حلیم بادمجان و شله‌زرد اشاره کرد؛ که معروف‌ترین آن‌ها همان آش شله‌قلمکار است. دیزی تنوری و خورش چغندر نیز از غذا‌های رایج در سفره‌های سحر و افطار مردم کاشان است.

خوشمزه‌ترین غذا‌های افطار در شهر‌های ایران


آش بی‌بی سه‌شنبه

در اراک و دیگر شهر‌های استان مرکزی نیز نان فطیر، آش بی‌بی سه‌شنبه، حلیم و ترحلوا را می‌توان از غذا‌هایی نامید که در ماه رمضان به‌صورت سنتی پخت می‌شوند.

خوشمزه‌ترین غذا‌های افطار در شهر‌های ایران


ترحلوا و آش سبزی

در جای‌جای استان فارس نیز غذا‌های محلی بسیاری در ماه رمضان پخته و مورد استفاده قرار می‌گیرد. در شیراز نیز که از شهر‌های سنتی ایران محسوب می‌شود غذا‌های متنوع بسیاری بر سر سفره‌های افطار دیده می‌شود. کلم‌پلو شیرازی و آش‌سبزی شیراز از متداول‌ترین افطاری‌های شیرازی‌ها است؛ ترحلوای شیراز نیز که معمولا برای افطار سرو می‌شود، یکی از دسر‌های پرطرفدار این منطقه است. یکی از غذا‌های معروفی که در استان فارس و در شهر کازرون بر سر سفره‌های افطار دیده می‌شود، آش کازرونی است.

خوشمزه‌ترین غذا‌های افطار در شهر‌های ایران

خوشمزه‌ترین غذا‌های افطار در شهر‌های ایران


آش رشته و کاکولی

در شهرکرد نیز انواع آش و سوپ و غذا‌های مختلف برای افطاری ماه رمضان استفاده می‌شود. آش رشته و هلیم از جمله غذا‌های ماه رمضان در این منطقه هستند. کباب بختیاری از غذا‌های سنتی و مخصوص است که در گذشته بیشتر بر سر سفره‌های افطاری در منازل این منطقه دیده می‌شد. مهم‌ترین نانی که در این منطقه در ماه رمضان پخت می‌شود، نانی شیرین با عنوان «کاکولی» است که جنبه‌ای متبرکانه دارد و در گذشته پخت شده و بین روزه‌داران تقسیم می‌شد. در برخی جا‌های استان، این نان در روز‌های ۲۷ام ماه رمضان پخته و تقسیم می‌شد.

این سنت امروزه در برخی روستا‌ها به مقدار کم رایج است. امروزه این نان بیشتر در نمایشگاه‌های محلی این منطقه ارائه می‌شود.

خوشمزه‌ترین غذا‌های افطار در شهر‌های ایران


آش بت ماش

زاهدان دارای غذا‌های محلی بسیاری است که مطابق با آداب و رسوم و اقلیم منطقه هستند. اما از مهم‌ترین غذا‌هایی که در ماه رمضان در این استان پخت می‌شود، «بت ماش» را می‌توان نام برد که از برنج، روغن و ماش تشکیل شده است و معمولا با ترشی سرو می‌شود و برای افطار در این منطقه و برخی دیگر از شهر‌های استان سیستان و بلوچستان استفاده می‌شود.

خوشمزه‌ترین غذا‌های افطار در شهر‌های ایران


آش بلغورشیر

از غذا‌هایی که در ماه رمضان به‌عنوان پیش‌غذایی معروف در سفره‌های افطاری مشهد و شهر‌های دیگر این منطقه، دیده می‌شود آش بلغور شیر است. شله‌مشهدی و دیزی از دیگر غذا‌های مشهد در ماه رمضان است.

خوشمزه‌ترین غذا‌های افطار در شهر‌های ایران

طبیعی است که ذکر کردن سنت‌ها و غذا‌های محلی تمامی شهر‌های ایران در یک مطلب نمی‌گنجد، از این‌رو در این نوشتار به بخشی از معروف‌ترین غذا‌های سنتی و محلی جا‌های مختلف ایران اشاره شده است. اقوام ایرانی در سراسر ایران دارای سنت‌ها و غذا‌های محلی بسیاری هستند. این جنبه غنی و متنوع از فرهنگ غذایی محلی اقوام ایرانی در ماه رمضان برای بسیاری از گردشگران جذاب و محل توجه است.

انتشار یافته: 37
در انتظار بررسی:2
Iran (Islamic Republic of)
08:43 - 1400/02/14
چهل سال پیش میشد خورد اینارو الان نمیشه
Iran (Islamic Republic of)
08:44 - 1400/02/14
من روزه نمیگیریم گوشنه ام میشه سلامتی معده گوارشم میریزه بهم
پاسخ ها
رهگذر
Iran (Islamic Republic of)
۲۱:۴۶ - ۱۴۰۰/۰۲/۱۴
گشنه نه گوشنه
بدون نام
Germany
۰۴:۴۰ - ۱۴۰۰/۰۲/۱۵
خوشبحالت. اون دنیا خدا هم سلامتز رو نشونت میده!!!
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۱۶:۳۶ - ۱۴۰۰/۰۲/۱۵
به معدت بگو گوشنه اش نشه
Iran (Islamic Republic of)
08:44 - 1400/02/14
کارشناس صد کیلیویی میلی گفت نخورید که
پاسخ ها
بدون نام
Germany
۰۴:۴۰ - ۱۴۰۰/۰۲/۱۵
تو بخور
Iran (Islamic Republic of)
09:24 - 1400/02/14
اش ابادانی کو!!!؟
پاسخ ها
امین
Iran (Islamic Republic of)
۱۵:۳۸ - ۱۴۰۰/۰۲/۱۴
نمیدونن چیه که حرف اولومیزنه عباس آشی
Iran (Islamic Republic of)
11:46 - 1400/02/14
تنوع اقلیمی غذای ایران زیاده الحمدالله غنی از طبیعت زیبا و ناب بکر
حیف که قدرش نمیدونیم وابادش نمیکنیم حیف ایرانم..
Iran (Islamic Republic of)
12:23 - 1400/02/14
از بین اینا فقط فلافل رو دوست دارم
Iran (Islamic Republic of)
12:51 - 1400/02/14
باقلاقاتوق برای سحری آخه؟!!!
پاسخ ها
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۱۷:۵۱ - ۱۴۰۰/۰۲/۱۴
افطار
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۰۸:۱۷ - ۱۴۰۰/۰۲/۱۵
بجاش باید شامی می گفت
Iran (Islamic Republic of)
13:19 - 1400/02/14
ایران وطنم پاره تنم خاک آن سرمه چشمانم
یه گلگی؛ پس چرا از غذاهای لذیذ و مقوی شهرهای آذری زبان نگذاشتید؟
پاسخ ها
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۲۱:۲۱ - ۱۴۰۰/۰۲/۱۹
نمیبینی نوشته اردبیل آذربایجان و شهر های تورک نشین؟
Iran (Islamic Republic of)
13:55 - 1400/02/14
فقط املت رابچسب .بقیه اش سوسول بازیه
Iran (Islamic Republic of)
13:58 - 1400/02/14
نون پنیر سبزی خوردن یه چیز دیگست:-)
Iran (Islamic Republic of)
14:48 - 1400/02/14
واااای گشنم شد
بنظر همه خوشمزه هستند
Iran (Islamic Republic of)
15:37 - 1400/02/14
افطاری با شله مشهدی یه چیز دیگست
Iran (Islamic Republic of)
16:21 - 1400/02/14
هنوز کاکولی پخت میشه .تو هر شهر یه نانوایی مخصوص پخت این نون هست. ما خودمون هم تو خونه با فر میپزیم. هرچند تنوریش یه چیز دیگه است.
Iran (Islamic Republic of)
16:36 - 1400/02/14
هلیم،دلمه،رشته خوشکار،اش دوغ
Iran (Islamic Republic of)
19:16 - 1400/02/14
یخچالمون پاکه پاکه فریزرمونم خالی !!!حالا هی تعطیل کنید کاسبها رو
پاسخ ها
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۰۴:۵۲ - ۱۴۰۰/۰۲/۱۵
نگو، دلم را به درد آوردی. امیدوارم دروغ گفته باشی
Iran (Islamic Republic of)
21:39 - 1400/02/14
من که فقط ساندویچ میخورم
Iran (Islamic Republic of)
23:04 - 1400/02/14
من دیروز اش حسین یزدی پختم والا تب کردم از بس رو پا وایستادم از صد پرس چلو کباب وچلو گوشت می پختم اینقدر خسته نمیشدم
Iran (Islamic Republic of)
01:39 - 1400/02/15
دلم میخواد همه شونو امتحان کنم
Iran (Islamic Republic of)
15:57 - 1400/02/16
هلیم و حریصه هردوتا یکی ان .. حریصه نام عربی هلیم هستش #هرمزگانی ام
Iran (Islamic Republic of)
18:09 - 1400/02/16
منم دلم ميخواد از همه شون بخورم
Iran (Islamic Republic of)
05:03 - 1400/02/17
اولا بلغور شیر، نه آش بلغور شیر! ثانیا بلغور شیر بیشتر غذای سنتی روستاهای خراسانه تا خود مشهد!
ولی عجب خوشمزست! جون میده واسه روزای سرد زمستون!
Iran (Islamic Republic of)
21:24 - 1400/02/19
حلوای سیاه اردبیل درست نیست .اسم اصلیشو بگین یعنی قره حالوا.آش دوغ هم غلطه اسم اصلیش آیران آشی هست.
.نمیدونم تو ایران چه اصراری هست نام همه چیو عوض کنن و اسامی فارس بزارن!!!!! عزیزم اسمش ترکی هست یاد بگیر اسم اصلی و ترکیشو بگین.همانطور که ناراحت میشین به خلیجتون اسم دیگه بزارن
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
تدریس خصوصی امیرکبیر_1
بهمن پور_داخلی1
استخدام_1
شیرآلات زمانی_1
بهمن پور_داخلی3
تدریس خصوصی امیرکبیر_3
استخدام_3
شیرآلات زمانی_3
شیرآلات زمانی_4
بهمن پور_داخلی4
تدریس خصوصی امیرکبیر_4
استخدام_4
شیرآلات زمانی_2
تدریس خصوصی امیرکبیر_2
استخدام_2
بهمن پور_داخلی2
کیان برنا_فوتر موبایل
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
فنی آتل_فوتر موبایل
تدبیرکالا_فوتر موبایل
آیلین_فوتر موبایل بلفارو
آیلین_فوتر موبایل کاشت ابرو
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
قالیشویی بانو_فوترموبایل2
ایرانیان- فوتر موبایل222
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
رستوران پارسیان_فوتر موبایل
پارسیس_فوتر موبایل ساختمان
شفا_فوترموبایل
رستوران باغ بهشت_فوتر موبایل
دکتر عارفی - موبایل فوتر
شفا_فوتر
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
تدبیرکالا_فوتر
قالیشویی نوین_فوتر
ایرانیان-فوتراصلی222
قالیشویی بانو_فوتر2
فنی آتل_فوتر
قالیشویی ادیب_فوتر
پارسیس_فوتر ساختمان
موسسه خیریه زهرا_فوتر
آیلین_فوتر کاشت ابرو
دکتر عارفی - فوتر
رستوران باغ بهشت _فوتر
آیلین_فوتر بلفارو
رستوران پارسیان_فوتر
کیان برنا_فوتر