شامی کباب با رب انار؛ خوشمزه و تُرد
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
دیاکو_موبایل F دومی
ایرانیان - F داخلی موبایل111
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
ایرانیان - f تبلت1111
دکتر نداف کرمانی 1
فرش مرتضوی_1
تدریس خصوصی امیرکبیر_1
فرش مرتضوی_3
تدریس خصوصی امیرکبیر_3
دکتر نداف کرمانی 3
دکتر نداف کرمانی 4
فرش مرتضوی_ 4
تدریس خصوصی امیرکبیر_4
فرش مرتضوی_2
تدریس خصوصی امیرکبیر_2
دکتر نداف کرمانی 2
دیاکو_F داخلی دومی
ایرانیان - F داخلی1111
۱۱۲۱۲۰۴
۰۳ خرداد ۱۴۰۰ - ۱۰:۳۹
۸۲۶۵
این غذا تقریبا همان شامی کباب معمولی است که با سسی از رب انار سرو می‌شود و به کسانی که عاشق غذا‌هایی با طعم ترش و ملس هستند توصیه می‌کنیم حتما این غذای خوشمزه را درست کنند.

سیمرغ: این غذا تقریبا همان شامی کباب معمولی است که با سسی از رب انار سرو می‌شود و به کسانی که عاشق غذا‌هایی با طعم ترش و ملس هستند توصیه می‌کنیم حتما این غذای خوشمزه را درست کنند.

طعم فوق العاده این غذای ترش و ملس همه را عاشق خود کرده و تقریبا در همه نقاط کشور پخت می‌شود.

شامی کباب با رب انار؛ خوشمزه و تُرد

مواد لازم

چرخ کرده گوساله: ۵۰۰ گرم گوشت

آرد نخودچی: ۱/۲ پیمانه

پیاز رنده شده: یک عدد متوسط

تخم مرغ: یک تا دو عدد

زردچوبه: ۱ قاشق مرباخوری

فلفل سیاه: یک قاشق مرباخوری و نمک به میزان لازم


مواد لازم برای تهیه سس

پیاز داغ ۳ قاشق سوپ خوری

رب انار ملس (نه ترش و نه شیرین) تقریبا یک پیمانه که با نصف پیمانه آب رقیق شده است.

تره خرد شده به میزان ۳۰۰ گرم که ۱۵۰ گرم را در شامی استفاده کرده و ۱۵۰ گرم را در سس استفاده می‌کنیم.

شامی کباب با رب انار؛ خوشمزه و تُرد


طرز تهیه شامی

ابتدا آرد نخودچی را همراه با پیاز خرد شده به گوشت اضافه کرده و خوب به هم می‌زنیم تا مواد یکدست گردند.

سپس ادویه‌ها را افزوده و به همراه آن ۱۵۰ گرم تره خرد شده را اضافه می‌کنیم و دوباره به هم می‌زنیم.

یک عدد تخم مرغ را نیز در حین هم زدن اضافه می‌کنیم.

زمانی که همه مواد به طور یکدست با همدیگر مخلوط شدند آن را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار داده و سپس آن‌ها را داخل روغن فراوان سرخ می‌کنیم.

طرز تهیه سس

برای تهیه سس ابتدا مقداری روغن را در ماهیتابه دیگری داغ نموده و مابقی تره خرد شده را آن اضافه می‌کنیم.

سپس پیاز داغ خرد شده را اضافه کرده و آن را مدتی با سبزی در روغن داغ تفت می‌دهیم.

شامی کباب با رب انار؛ خوشمزه و تُرد

سپس رب انار رقیق شده را افزوده و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و می‌گذاریم خوب تفت داده شوند.

به این کار ادامه می‌دهیم تا مایع به جوش بیاید، در این زمان شامی‌ها را اضافه کرده و در ماهیتابه را قرار می‌دهیم و می‌گذاریم به مدت ۱۵ دقیقه این مواد به با شامی کاملا پخته شده و به خورد شامی برود.

انتشار یافته: 8
در انتظار بررسی:1
Iran (Islamic Republic of)
16:24 - 1400/03/03
این غذا برای شمالی‌هاست خیلی هم خوشمزه
Iran (Islamic Republic of)
00:45 - 1400/03/04
جالب بود...
با چرخ کرده ی گوشت سینه ی بوقلمون میشه درستش کرد آیا؟
پاسخ ها
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۱۳:۴۹ - ۱۴۰۰/۰۳/۰۸
بله که میشود حمیده خانم :)))
ستاره
Iran (Islamic Republic of)
۱۲:۵۲ - ۱۴۰۰/۰۳/۰۹
خودت جواب خودتو دادی
Iran (Islamic Republic of)
09:37 - 1400/03/04
آب نمی خواهد؟ سس نسوزد
Iran (Islamic Republic of)
09:38 - 1400/03/04
آهان دیدم رب انار رقیق شده
Iran (Islamic Republic of)
13:53 - 1400/03/08
این شامی رو با آرد نخودچی بیشتر و بدون رب انار هم درست میکنند بسیار خوشمزه است خصوصا با سبزی خوردن و نان تازه .برای نیم کیلو گوشت چرخ کرده حدود یک لیوان آرد نخودچی و یک پیاز بزرگ لازم هست . مایع شامی باید با آب این پیاز بزرگ که رنده میکنید خمیر شود . هرچه پیاز بیشتر باشد شامی پوک تر و لذیذتر میشود. البته گوشت هم اگر چرخکرده گوسفندی با چربی باشه بسیار خوش عطر تر میشه .
United States of America
22:15 - 1400/03/12
به سس علاوه بر رب انار کمی رب گوجه و آبلیمو و یک قاشق مرباخوری هم شکر اضافه کنید بسیار خوشمزه تر میشود
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
شیرآلات زمانی_1
فرش ریحان 1
اپیلاسیون نانا 1
فرش تارنگ_1
شیرآلات زمانی_3
اپیلاسیون نانا 3
فرش ریحان 3
فرش تارنگ_3
فرش تارنگ_4
اپیلاسیون نانا 4
فرش ریحان 4
شیرآلات زمانی_4
اپیلاسیون نانا 2
فرش تارنگ_2
فرش ریحان 2
شیرآلات زمانی_2
فرش تارنگ_فوتر موبایل
فنی آتل_فوتر موبایل
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
دیاکو_فوتر موبایل داخلی
دکتر قدیمی_فوتر موبایل
شفا_فوترموبایل
بانک کتاب پایتخت_فوتر موبایل
رستوران باغ بهشت_فوتر موبایل
تدبیرکالا_فوتر موبایل
قالیشویی بانو_فوترموبایل2
استیل رگال_فوتر موبایل
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
ایرانیان- فوتر موبایل222
کالابرد_فوترموبایل
رستوران پارسیان_فوتر موبایل
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
دکتر عارفی - موبایل فوتر
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
ایرانیان-فوتراصلی222
فنی آتل_فوتر
دکتر قدیمی_فوتر
فرش تارنگ_فوتر
استیل رگال_فوتر
قالیشویی بانو_فوتر2
رستوران باغ بهشت _فوتر
دیاکو_فوتر داخلی
بانک کتاب پایتخت_فوتر
تدبیرکالا_فوتر
کالابرد_فوتر
موسسه خیریه زهرا_فوتر
شفا_فوتر
دکتر عارفی - فوتر
رستوران پارسیان_فوتر
قالیشویی ادیب_فوتر
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
قالیشویی نوین_فوتر