خوراک بادمجان کبابی به سبک ترکیه‌ای‌ها
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
دیاکو_موبایل F دومی
ایرانیان - F داخلی موبایل111
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
ایرانیان - f تبلت1111
دکتر نداف کرمانی 1
فرش مرتضوی_1
تدریس خصوصی امیرکبیر_1
فرش مرتضوی_3
تدریس خصوصی امیرکبیر_3
دکتر نداف کرمانی 3
تدریس خصوصی امیرکبیر_4
فرش مرتضوی_ 4
دکتر نداف کرمانی 4
فرش مرتضوی_2
تدریس خصوصی امیرکبیر_2
دکتر نداف کرمانی 2
دیاکو_F داخلی دومی
ایرانیان - F داخلی1111
۱۱۲۷۶۵۴
۲۵ خرداد ۱۴۰۰ - ۰۸:۳۵
۱۱۱۸۰
خوراک بادمجان کبابی یکی از انواع غذا‌های خوشمزه بین‌المللی است که با مواد متنوعی تهیه می‌شود.

چی‌شی: خوراک بادمجان کبابی یکی از انواع غذا‌های خوشمزه بین‌المللی است که با مواد متنوعی تهیه می‌شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ما همراه باشید.

خوراک بادمجان کبابی به سبک ترکیه‌ای‌ها

مواد لازم برای ۴ نفر

  • بادمجان: ۴ عدد
  • گوجه فرنگی: ۲ عدد
  • فلفل سبز: ۲ عدد
  • فلفل قرمز: ۱ عدد
  • پیاز: ۱ عدد
  • سیر: ۲حبه
  • روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
  • رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
  • فلفل قرمز: به مقدار کافی

خوراک بادمجان کبابی به سبک ترکیه‌ای‌ها

طرز تهیه

برای تهیه خوراک بادمجان کبابی ترکیه‌ای ابتدا بادمجان‌ها را می‌شوییم و با دستمال خشک می‌کنیم و روی زغال یا اجاق گاز کبابی می‌کنیم و در سینی قرار می‌دهیم تا خنک شوند و آنوقت پوست آن‌ها را می‌گیریم.

سپس روی تخته آشپزخانه قرار می‌دهیم و به صورت مربع‌های بزرگ خرد می‌کنیم و کنار می‌گذاریم. گوجه فرنگی‌ها را می‌شوییم و پوست آن‌ها را می‌گیریم و روی تخته آشپزخانه به صورت مکعب‌های ریز خرد می‌کنیم و کنار می‌گذاریم.

در این مرحله پیاز را پوست می‌گیریم و می‌شوییم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می‌کنیم. قابلمه‌ای را روی حرارت کم قرار می‌دهیم و روغن داخل آن می‌ریزیم و کمی که داغ شد پیاز‌ها را اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم تا سبک و نرم شوند.

خوراک بادمجان کبابی به سبک ترکیه‌ای‌ها

در همین حین فلفل‌ها را می‌شوییم و ریز خرد می‌کنیم و به پیاز اضافه می‌کنیم و به مدت ۲ دقیقه تفت می‌دهیم و گوجه فرنگی‌ها خرد شده را به مواد می‌افزاییم و تفت می‌دهیم. سیر‌ها را پوست می‌گیریم و از وسط نصف می‌کنیم.

سپس در تابه‌ای کوچک کمی روغن می‌ریزیم و روی حرارت قرار می‌دهیم و سیر‌ها را داخل آن می‌ریزیم و به مدت ۲ دقیقه تفت می‌دهیم تا بوی خامی آن از بین برود و به مواد داخل قابلمه اضافه می‌کنیم و درب قابلمه را می‌گذاریم.

حالا اجازه می‌دهیم تا ۴ دقیقه مواد با حرارت کم بپزد. سپس بادمجان‌ها را همراه با چیلی قرمز، فلفل قرمز و سیاه و کمی نمک به مواد می‌افزاییم و همگی مواد را آرام مخلوط می‌کنیم و ۵ دقیقه بعد جعفری ریز خرد شده به هر میزان که تمایل دارید به غذا اضافه می‌کنیم.

حالا با مواد به خوبی تفت می‌دهیم تا با هم کاملا یکدست شوند. ۳ دقیقه بعد غذا آماده شده و قابلمه را از روی حرارت بر می‌داریم و خوراک بادمجان را در ظرف مورد نظر می‌ریزیم و با سیب زمینی تنوری یا سرخ شده و نان سرو کنید.

انتشار یافته: 6
در انتظار بررسی:4
Iran (Islamic Republic of)
10:27 - 1400/03/25
این همون میرزا قاسمیه که
یا گوجه بادنجون رژیمی
پاسخ ها
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۱۴:۱۵ - ۱۴۰۰/۰۳/۲۵
بله فقط تخم مرغ نداره
Iran (Islamic Republic of)
20:22 - 1400/03/25
شبیه میرزا قاسمی هست
Iran (Islamic Republic of)
02:41 - 1400/03/26
شبیهه میرزاقاسمیه ولی باکمی تغییر
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
فرش ریحان 1
اپیلاسیون نانا 1
فرش تارنگ_1
شیرآلات زمانی_1
شیرآلات زمانی_3
فرش تارنگ_3
اپیلاسیون نانا 3
فرش ریحان 3
فرش تارنگ_4
شیرآلات زمانی_4
فرش ریحان 4
اپیلاسیون نانا 4
فرش تارنگ_2
شیرآلات زمانی_2
اپیلاسیون نانا 2
فرش ریحان 2
قالیشویی بانو_فوترموبایل2
فرش تارنگ_فوتر موبایل
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
دیاکو_فوتر موبایل داخلی
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
دکتر قدیمی_فوتر موبایل
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
استیل رگال_فوتر موبایل
شفا_فوترموبایل
دکتر عارفی - موبایل فوتر
تدبیرکالا_فوتر موبایل
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
رستوران پارسیان_فوتر موبایل
رستوران باغ بهشت_فوتر موبایل
ایرانیان- فوتر موبایل222
فنی آتل_فوتر موبایل
کالابرد_فوترموبایل
بانک کتاب پایتخت_فوتر موبایل
قالیشویی ادیب_فوتر
کالابرد_فوتر
ایرانیان-فوتراصلی222
رستوران پارسیان_فوتر
دکتر عارفی - فوتر
فنی آتل_فوتر
بانک کتاب پایتخت_فوتر
فرش تارنگ_فوتر
قالیشویی نوین_فوتر
استیل رگال_فوتر
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
موسسه خیریه زهرا_فوتر
قالیشویی بانو_فوتر2
تدبیرکالا_فوتر
دیاکو_فوتر داخلی
شفا_فوتر
دکتر قدیمی_فوتر
رستوران باغ بهشت _فوتر