غذا‌های متنوع و خوشمزه مخصوص پائیز
روشا فارمسی_d
رستوران پارسیان_D
روشا فارمسی_d
رستوران پارسیان_D
دکتر نداف کرمانی_ fموبایل
دندانپزشکی تاج_f موبایل
روشا فارمسی_d
رستوران پارسیان_D
ادیب_1
لاله زار مال_1
اپیلاسیون نانا 1
لاله زار مال_3
اپیلاسیون نانا 3
ادیب_3
ادیب_4
لاله زار مال_4
اپیلاسیون نانا 4
ادیب_2
اپیلاسیون نانا 2
لاله زار مال_2
دکتر نداف کرمانی_ f
دندانپزشکی تاج_f
۱۱۵۹۵۰۴
۱۶ مهر ۱۴۰۰ - ۰۶:۴۷
۱۱۰۸۲
در این مطلب انواع دستورات غذایی متنوع با موادی و سبزیجاتی که در پاییز بیشتر در دسترس هستند را برایتان آموزش داده‌ایم.

برترین‌ها: در این مطلب انواع دستورات غذایی متنوع با موادی و سبزیجاتی که در پاییز بیشتر در دسترس هستند را برایتان آموزش داده‌ایم.

دلمه برگ مو

غذا‌های متنوع و خوشمزه مخصوص پائیز

مواد لازم

  •  نیم کیلوگرم برگ مو
  • نیم کیلوگرم سبزی ( تره، گشنیز، جعفری، شوید، مرزه، پیازچه )
  • یک پیمانه لپه
  • یک پیمانه بلغور
  • یک پیمانه برنج
  •  یک عدد پیاز بزرگ
  •  نمک، زردچوبه، فلفل
  •  روغن

برای سس

  •  نصف کاسه ماست
  •  5 حبه سیر له شده
  •  3 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
  •  یک عدد پیاز
  •  نمک، زدچوبه و فلفل
  •  روغن

طرز تهیه

1. سبزی ها را بشویید و خرد کنید.لپه ها را نیم پز کنید.

2. در یک کاسه بزرگ، لپه، بلغور، برنجی که (فقط شسته شده) و سبزی ها رو با هم مخلوط کنید.

3. پیازها را با زردچوبه و کمی فلفل قرمز تفت دهید تا طلایی شوند. سپس آنها را به مخلوط اضافه کنید.

4. برگ ها را بشویید و خشک کنید. درون هر برگ، نصف قاشق غذاخوری از مخلوط بریزید و به صورت مربع بپیچید.

5. همه دلمه را کف قابلمه بچینید. 2 لیوان آبجوش اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا حدود دو ساعت پخته شوند.

6. برای تهیه سس در یک کاسه، ماست را هم بزنید. سپس سیر را اضافه کنید.

7. در یک تابه متوسط، پیازها را سرخ کنید. زردچوبه، فلفل، نمک و رب گوجه فرنگی اضافه کنید و هم بزنید.


سوپ کدو تنبل

غذا‌های متنوع و خوشمزه مخصوص پائیز

مواد لازم

  •  کره 40 گرم
  •  پياز، خرد شده يك عدد
  •  کدو تنبل، خرد شده 1.5کيلوگرم
  • سيب‌زميني دو عدد
  •  آب مرغ شش پيمانه
  •  خامه نصف پيمانه
  • پودر جوزهندی نصف قاشق چایخوری

طرز تهيه

1. کره را در يک قابلمه بزرگ، روي حرارت آب کرده بعد پياز را اضافه مي‌کنيم و به پختن ادامه مي‌دهيم تا پياز نرم شود. کدوتنبل و سيب‌زميني را اضافه کرده و مي‌گذاريم پنج دقيقه بپزد. سپس آب مرغ را اضافه کرده و مي‌گذاريم به مدت 20 دقيقه بجوشد تا زماني که کدو حلوايي نرم شود و در اين مدت گاهي سوپ را هم مي‌زنيم.

2. سوپ را در مخلوط‌کن مي‌ريزيم تا به شکل پوره درآيد و در يک قابلمه بزرگ مي‌ريزيم و جوزهندی را به آن اضافه می‌کنیم (تا اين مرحله از پخت را مي‌توان قبلا آماده و در يک ظرف در دار به مدت يک شب در يخچال نگهداري کرد.)

3. قبل از سرو، خامه را اضافه مي‌کنيم (اگر سوپ را از شب قبل آماده کرده‌ايم هنگام اضافه کردن خامه، سوپ را هم مي‌زنيم تا داغ شود) اين سوپ را مي‌توان در صورت تمايل با کمي خامه و مقداري پيازچه سرو کرد.


خورش بامیه و بادمجان

غذا‌های متنوع و خوشمزه مخصوص پائیز

مواد لازم

  • گوشت 250 گرم
  • بامیه 150 گرم
  • بادمجان 4 تا 5 عدد قلمی
  • گوجه فرنگی 2 عدد
  •  پیاز 1 عدد بزرگ
  •  سیر 2 حبه
  •  نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم
  •  رب گوجه 2 قاشق غذاخوری
  •  غوره در صورت تمایل 2 تا 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه

1. پیاز را خرد کنید و تفت دهید. سیر را اضافه کنید و با گوشت تفت دهید. وقتی گوشت سرخ شد، رب گوجه را اضافه کنید و زردچوبه بزنید. کمی آب اضافه کنید تا گوشت پخته شود.

2. بادمجان ها رو پوست بگیرید، نمک بزنید و بشویید و سرخ کنید تا طلایی شوند.

3. گوجه ها را 4 قسمت کنید و به خورش اضافه کنید.

4. بامیه ها را پاک کنید و حدود 15 تا 20 دقیقه آخر پخت به خورش اضافه کنید.

5. بادمجان ها را هم اضافه کنید و نمک و ترشی خورش رو هم اضافه کنید و حدود 5 دقیقه دیگه بپزید و بعد از روی حرارت بردارید.


خورش به آلو

غذا‌های متنوع و خوشمزه مخصوص پائیز

مواد لازم

  • آلو خیس شده 250 گرم
  •  لپه 75 گرم
  • پیاز 1 عدد
  • گوشت خورشی 400 گرم
  •  زعفران ساییده و دم شده 1 قاشق سوپخوری
  •  به خرد شده 550 گرم
  • رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری
  • شکر 3 قاشق سوپخوری
  •  آب لیمو ترش 2 قاشق سوپخوری
  •  فلفل و نمک و زردچوبه و روغن به میزان لازم

طرز تهیه

1. آلو را به مدت 1 ساعت خیس کنید.

2. لپه را خیس کنید و کنار بگذارید. در یک قابلمه پیاز را با روغن تفت دهید و گوشت ر اضافه کنید و تفت دهید. لپه را آبکش کنید. با گوشت و پیاز تفت دهید و زردچوبه بزنید و آب اضافه کنید. زعفران را اضافه کنید و اجازه دهید تا گوشت پخته شود.

3. به و رب گوجه را جدا تفت دهید و در نیم ساعت آخر پخت به همراه آلو به خورش اضافه کنید.

4. شکر، آب لیمو و نمک و فلفل را اضافه کنید و اجازه دهید تا خورش جا بیفتد.


خورش بامیه

غذا‌های متنوع و خوشمزه مخصوص پائیز

مواد لازم

  •  گوشت گوسفندی نیم کیلوگرم
  •  بامیه نیم کیلو
  •  پیاز 2 عدد
  • تمر هندی نصف بسته
  •  نمک و فلفل و زردچوبه

طرز تهیه

1. گوشت را با پیاز و روغن تفت دهید. کمی زردچوبه و ادویه اضافه کنید و آب بریزید تا گوشت با حرارت کم پخته شود.

2. جداگانه کمی روغن در تابه بریزید و رب را تفت دهید.

3. بامیه ها را که قبلا بلانچ کرده اید را به رب اضافه کنید و تفت دهید و در نیم ساعت آخر پخت به خورش اضافه کنید.

4. شیره تمر هندی را به خورش اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد و نمک و فلفل آن را اندازه کنید.


انار پلو

غذا‌های متنوع و خوشمزه مخصوص پائیز

مواد لازم

  •  برنج: 2 پیمانه
  •  انار دانه شده : یک و نیم پیمانه
  •  خلال پسته : یک سوم پیمانه
  • گشنیز تازه خرد شده : یک پیمانه
  •  پودر تخم گشنیز :یک قاشق مربا‌خوری
  •  کشمش پلویی :نصف پیمانه
  • زعفران : به مقدار لازم

طرز تهیه

1. برنج را با آب و نمک خیس و سپس به روش معمول آبکش کنید.

2. مابقی مواد لازم را با یکدیگر مخلوط کنید و هنگام دم کردن برنج، یک ردیف برنج ریخته، یک ردیف مخلوط انار و همینطور ادامه دهید تا آخر و نهایتا اجازه دهید برنج دم بکشد.

3. هنگام کشیدن برنج مقداری کره و زعفران روی برنج داده و سپس در بشقاب یا دیس مورد نظر کشیده و سرو کنید.

نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
شرکت هوش و دانش سپهر_1
گروه تولیدی نیلوفر_1
سفیر بار ساقدوش_1
سفیر بار ساقدوش_3
شرکت هوش و دانش سپهر_3
گروه تولیدی نیلوفر_3
شرکت هوش و دانش سپهر_4
سفیر بار ساقدوش_4
گروه تولیدی نیلوفر_4
سفیر بار ساقدوش_2
گروه تولیدی نیلوفر_2
شرکت هوش و دانش سپهر_2
ترجمه زندگی_فوتر موبایل
پارسیان طب - فوتر موبایل
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
کلینیک النا_فوتر موبایل
رستوران باغ بهشت_فوتر موبایل
شفا_فوترموبایل
دکتر عارفی - موبایل فوتر
فنی آتل_فوتر موبایل
رستوران پارسیان_فوتر موبایل
اورانوس_فوترموبایل2
تدبیرکالا_فوتر موبایل
روشا فارمسی_فوتر موبایل
دکتر آزاد خواه_فوتر موبایل
قالیشویی بانو_فوترموبایل
آیلین_فوتر موبایل کاشت ابرو
روانشناسی مرهم_ فوتر موبایل
تنورستان_فوتر موبایل
قالیشویی ثمین_فوتر موبایل
نیکان فارمدمهر_فوتر موبایل
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
آیلین_فوتر موبایل بلفارو
دکتر لاجوردی_فوتر موبایل
دکتر صالحی_فوتر موبایل
آیلین_تزریق چربی موبایل
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
موسسه خیریه زهرا_فوتر
رستوران باغ بهشت _فوتر
دکتر صالحی_فوتر
شفا_فوتر
تدبیرکالا_فوتر
تنورستان_فوتر
اورانوس_فوتر2
دکتر آزاد خواه_فوتر
ترجمه زندگی_فوتر
قالیشویی نوین_فوتر
دکتر لاجوردی_فوتر
روشا فارمسی_فوتر
رستوران پارسیان_فوتر
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
نیکان فارمدمهر_فوتر
قالیشویی ثمین_فوتر
آیلین_فوتر کاشت ابرو
قالیشویی ادیب_فوتر
پارسیان طب - فوتر
قالیشویی بانو_فوتر
آیلین_فوتر بلفارو
فنی آتل_فوتر
کلینیک النا_فوتر
آیلین_تزریق چربی
روانشناسی مرهم_ فوتر