نکاتی برای داشتن یک سیخ کباب عالی و خوشمزه
۱۸۶۴۲۳
۲۰ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۹:۲۳
۷۶۷۲۷
به ازای یک کیلو گوشت سیصدگرم پیاز که حدودأ سه‌تا پیاز متوسط میشه رو ریز رنده کنید و آبشو بگیرید چون آب پیاز باعث شیرین شدن کباب میشه.
مجله دلگرم:

1_ دوسوم گوشت دنده‌ی گوسفندی و یک سوم گوساله استفاده کنید.

2_ به ازای یک کیلو گوشت سیصدگرم پیاز که حدودأ سه‌تا پیاز متوسط میشه رو ریز رنده کنید و آبشو بگیرید چون آب پیاز باعث شیرین شدن کباب میشه.

3_ حسابی ورز بدید و سه ساعت قبل از به سیخ کشیدن بگذارید تو یخچال.

4_ حتما حداقل سه بار گوشت باید چرخ بشه.

نکاتی برای داشتن یک سیخ کباب عالی و خوشمزه

5_ اگر سیخهایتان نو هستند یکبار خالی بگذارید روی آتش.

6_ برای سیخ کشیدن گوشت کنار دستتان کاسه‌ی آب بگذارید و سیخهایتان هم خیس و سرد باشه اینکار کمک میکنه که گوشت به سیخ بچسبه.

7_ به گوشت فقط نمک و کمی فلفل که بوی زخم گوشتو بگیره و کمی زعفران بزنید ، از ریختن پودر سوخاری ، آرد و زرد چوبه جدأ خودداری کنید.

8_ جوش شیرین هم نزنید چون باعث تلخی کباب میشه ، تخم مرغ هم نزنید چون باعث سوختن سریع روی کباب میشه.

9_ به اندازه‌ی یک پرتغال گوشت بردارید و به سیخ بکشید ابتدا و انتهای سیخ رو خوب بچسبانید.
مطالب مرتبط
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج