ترشی بندری
۱۹۲۷۱۹
۲۲ فروردين ۱۳۹۴ - ۰۸:۳۳
۷۲۳۳۱
بادمجان را با پوست به مدت 10 دقیقه با سرکه بجوشانید. صاف کنید و سرکه را جدا کنید.
سایت چاشنیک:

مواد لازم:

  • آب گوجه : 3 لیتر یا گوجه فرنگی : 5 کیلوگرم
  • بادمجان : یک کیلوگرم
  • گل کلم : 500 گرم
  • هویج : 500 گرم
  • کرفس : 200 گرم
  • خیار : 200 گرم
  • سیر : 100 گرم
  • فلفل تند : 100 گرم
  • ادویه کاری : 2 قاشق غذاخوری
  • گشنیز : 2 قاشق غذاخوری
  • گلپر : یک قاشق غذاخوری
  • سیاه دانه : 2 قاشق غذاخوری
  • نمک : به میزان لازم
  • سرکه : به میزان لازم

ترشی بندری

طرز تهیه:


1. بادمجان را با پوست به مدت 10 دقیقه با سرکه بجوشانید. صاف کنید و سرکه را جدا کنید.

2. بقیه مواد را خرد کنید و در آب گوجه و مقداری سرکه بجوشانید.

3. حرارت را خاموش کنید و زمان دهید تا مواد سرد شود.

4. ادویه و بادمجان خرد شده را به این مواد اضافه کنید. اگر لیته خواستید آنرا داخل مخلوط کن می ریزید .

5. بعد از 10 روز ترشی آماده است و باید در یخچال نگهداری شود.
برچسب ها:
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج