خورش قزل آلای برزیلی
۲۰۶۰۹۶
۰۴ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۹:۵۰
۲۹۵۷۹ 
در دستور زیر یک خورش خوشمزه برزیلی با سالمون قزل آلا را به شما آموزش خواهیم داد.آن را برای یک ناهار تهیه کنید و با برنج میل کنید. با استفاده از این دستور ، می توانید تنوعی در آشپزی ایجاد کرده و طعم جدیدی را تجربه کنید.
سایت نیکو: در دستور زیر یک خورش خوشمزه برزیلی با سالمون قزل آلا را به شما آموزش خواهیم داد. آن را برای یک ناهار تهیه کنید و با برنج میل کنید. با استفاده از این دستور، می توانید تنوعی در آشپزی ایجاد کرده و طعم جدیدی را تجربه کنید.

مواد لازم برای چاشنی:


  • سیر نصف یک سیر کامل ، پوست گرفته و خرد شده
  • آب لیموی تازه 2 قاشق غذا خوری
  • نمک سه چهارم قاشق چای خوری
  • پودر پاپریکا (فلفل قرمز شیرین ) یک قاشق غذا خوری
  • زیره یا پودر آن  دو و نیم قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه یک ونیم قاشق چای خوری

خورش قزل آلای برزیلی

مواد لازم دیگر برای غذا :


  • پیاز کوچک 2 عدد خرد شده
  • فلفل دلمه بزرگ یک عدد ، تمیز شده و تخم گرفته شده
  • گشنیز خرد شده 2 فنجان
  • شیر نارگیل  یک پاکت کوچک
  • نمک وفلفل به مقدار لازم
  • گوجه فرنگی 2 عدد کوچک
  • روغن زیتون به مقدار لازم
  • فیله ماهی سالمون 750 گرم در قطعات 5 سانتی بریده شده

طرز تهیه:

1. ترکیبات چاشنی را با هم مخلوط کنید.

2. تکه های ماهی را به مدت حداقل 2 ساعت در چاشنی قرار دهید تا مزه دار شود.

3. در یک ماهی تابه بزرگ ، کف ماهی تابه را با 2 قاشق  روغن زیتون آغشته کنید.

4. پیاز را ورقه ایی برش بزنید و کف ماهی تابه بچینید.

5. برای لایه بعدی ، فلفل دلمه  را ورقه ایی برش بزنید و روی لایه پیاز بچینید.

6. سپس گوجه فرنگی ها را ورقه ایی برش زده و روی لایه فلفل بچینید.

7. حالا تکه های ماهی را بعد از 2 ساعت با مواد چاشنی آن  در یک لایه بچینید.

8. لایه ها را از ابتدا یعنی از لایه پیاز ها شروع کنید و بعد از لایه گوجه فرنگی ، نمک وفلفل روی آن بپاشید.

9. نیمی از گشنیز های خرد شده را روی لایه گوجه فرنگی بپاشید.

10. شیر نارگیل را روی آن بریزید و سپس روغن زیتون را اضافه کنید.

11. مواد را روی حرارت به جوش آورید .سپس حرارت را کم کنید.

12. درب ظرف را قرار دهید و 30 دقیقه تا یک ساعت  منتظر بمانید تا اینکه سبزیجات کاملا بپزند.

13. زمانی خورش را از روی حرارت بردارید که مواد پخته و کمی آب برای خورش باقی مانده باشد.

14. این خورش را با برنج و باقی گشنیز خرد شده میل کنید و لذت ببرید.
مطالب مرتبط
انتشار یافته: 1
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
21:52 - 1394/03/22
ماهی سالمون قزل آلا در دنیا وجود ندارد. این یک دروغه. مثل اینکه بگیم فیله گوسفند از گاو!!!!
سالمون یک ماهی دیگه هست و قزل آلا یک ماهی دیگه. متاسفانه امروزه ماهی قزل آلا را رنگ قرمز میزنن و اسمش را سالمون قزل آلا میگن
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج