ملون کرم چیز
با طالبی دسر درست کنید
براي طعم‌دار كردن اين كرم‌چيز از طالبي به‌عنوان ميوه فصل استفاده شده و به همين دليل دست‌تان باز است تا اين دسر را در هر فصلي با طعم مناسب آن فصل درست كنيد.
مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری : براي طعم‌دار كردن اين كرم‌چيز از طالبي به‌عنوان ميوه فصل استفاده شده و به همين دليل دست‌تان باز است تا اين دسر را در هر فصلي با طعم مناسب آن فصل درست كنيد. در بهار توت فرنگي، در پاييز انار و در زمستان پرتقال انتخاب‌هاي خوبي براي تهيه كرم‌چيز هستند. البته يادتان باشد طعم اين ميوه‌ها به‌اندازه طالبي شيرين نيست و کرم چیز شما طعم ترشي پيدا مي‌كند.
مواد لازم:
روش تهیه:
۱. پودر ژلاتین را همراه یک دوم پیمانه شیر مخلوط کنید و روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید تا یکدست شود سپس پنیرخامه‌ای و خامه قنادی را با همزن بزنید تا مخلوط شود.
۲. بعد از یکدست شدن، آب طالبی را به آن افزوده و با پودر ژلاتین حل شده مخلوط کنید. درآخر باقیمانده شیر و اسانس را اضافه کنید و یک دور با همزن بزنید تا مواد با یکدیگر مخلوط شود.
۳. مخلوط آماده شده را درون قالب موردنظر ریخته و به مدت ۵ ساعت در یخچال بگذارید تا خود را ببندد. حال به ظرف موردنظر برگردانید و به دلخواه با میوه تزیین کنید.
- آب طالبی 1 پیمانه
- خامه قنادی 1 پیمانه
- پنیرخامه‌ای 100 گرم
- شیر 1 پیمانه
- پودرژلاتین 5 قاشق چایخوری
- اسانس طالبی یک قطره به دلخواه
روش تهیه:
۱. پودر ژلاتین را همراه یک دوم پیمانه شیر مخلوط کنید و روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید تا یکدست شود سپس پنیرخامه‌ای و خامه قنادی را با همزن بزنید تا مخلوط شود.
۲. بعد از یکدست شدن، آب طالبی را به آن افزوده و با پودر ژلاتین حل شده مخلوط کنید. درآخر باقیمانده شیر و اسانس را اضافه کنید و یک دور با همزن بزنید تا مواد با یکدیگر مخلوط شود.
۳. مخلوط آماده شده را درون قالب موردنظر ریخته و به مدت ۵ ساعت در یخچال بگذارید تا خود را ببندد. حال به ظرف موردنظر برگردانید و به دلخواه با میوه تزیین کنید.
نکته:
می‌توانید به جای خامه قنادی از بستنی وانیلی یا بستنی طالبی استفاده کنید.
پ
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان
اپلیکیشن برترین ها
را نصب کنید.
ارسال نظر