گراتن گل‌ كلم و بروكلی با خواص بیشمار
۳۳۹۶۳
۲۲ دی ۱۳۹۱ - ۱۷:۲۷
۲۰۸۴۶ 
بروكلی از آن دسته سبزیجات است كه خواص بیشماری دارد اما طعم ویژه آن باعث می‌شود كه زیاد طرفدار نداشته باشد و اگر احیانا استفاده شود به دلیل رنگ زیبایش و به عنوان تزیین به كار برده می‌شود. در این گراتن تركیب گل‌كلم و بروكلی و همچنین استفاده از سس ماست و پنیر، طعم آن را پوشانده و شما را به خوردن آن علاقه‌مند می‌كند.


برترین مجله اینترنتی ایران

مجله ایده آل: بروكلی از آن دسته سبزیجات است كه خواص بیشماری دارد اما طعم ویژه آن باعث می‌شود كه زیاد طرفدار نداشته باشد و اگر احیانا استفاده شود به دلیل رنگ زیبایش و به عنوان تزیین به كار برده می‌شود. در این گراتن تركیب گل‌كلم و بروكلی و همچنین استفاده از سس ماست و پنیر، طعم آن را پوشانده و شما را به خوردن آن علاقه‌مند می‌كند.

گراتن گل‌كلم و بروكلی

مواد لازم برای 4 نفر:
  •   گل كلم: 250 گرم
  •  كلم بروكلی: 150 گرم
  •  ماست ساده: 150 میلی‌لیتر
  •   پنیر موتزارلا: 100گرم، رنده شده
  •   دانه خردل: 2 قاشق چای‌خوری
  •   نصف سینه مرغ: آبپز (اختیاری)
  •   پودر نان خشك: 2 قاشق غذاخوری
  •   نمك و فلفل: به میزان لازم

روش تهیه:


1- كلم‌ها را از ساقه جدا كرده و 10دقیقه در آب‌جوش كه 2 قاشق چای‌خوری نمك دارد قرار دهید تا كاملا نپزد اما ترد شود، سپس آنها را آبكش كنید.

2- ماست، پنیر، دانه خردل و پودر نان خشك را مخلوط كنید. مرغ را هم ریش‌ریش كرده و اضافه كنید. نمك و فلفل سس را اندازه كنید.

3- یك ظرف نسوز گود را چرب كرده و كلم‌ها را كف آن بچینید. سس را روی آن داده و گراتن را 15دقیقه در فر بگذارید تا روی آن طلایی شود. گراتن را با سالاد و نان سبوس‌دار سرو كنید.

نكات:

  •   به دلیل اینكه پودر نان یا آرد سوخاری آب زیادی جذب می‌كند، ممكن است سس شما غلیظ و خشك شود. در این صورت مقداری آب به سس اضافه كنید تا به غلظت ماست استفاده شده در سس برسد.
  •   به جای پنیر موتزالا از پنیر گودا یا چدار هم می‌توانید استفاده كنید.
  •   می‌توانید پودر نان خشك را حذف كرده و 2 قاشق غذاخوری پودر پنیر پارمزان به سس اضافه كنید.
  •   ویژگی مهم این غذا عدم استفاده از روغن در آن است.
مطالب مرتبط
انتشار یافته: 1
در انتظار بررسی:1
Iran, Islamic Republic of
16:51 - 1392/08/16
پنیرم که اصلا چرب نیست!!!!
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج