قرابیه؛ شیرینی مجلسی و گران قیمت تبریزی
۳۷۹۷۸۱
۲۱ شهريور ۱۳۹۵ - ۱۰:۱۰
۲۲۴۸۶
قرابیه، به ترکی آذربایجانی قورابیه؛ نوعی شیرینی سنتی تبریز است. این شیرینی در شهرهای مختلف آذربایجان از جمله تبریز و شهرستان قزوین و شهرستان زنجان، در جمهوری آذربایجان و ترکیه پخته میشود. قرابیه در تبریز به عنوان شیرینی مجلسی و گران قیمت محسوب می شود. در زنجان به آن قرابی می گویند.
وب‌سایت شور و شیرین: قرابیه، به ترکی آذربایجانی قورابیه نوعی شیرینی سنتی تبریز است. این شیرینی در شهرهای مختلف آذربایجان از جمله تبریز و شهرستان قزوین و شهرستان زنجان، در جمهوری آذربایجان و ترکیه پخته میشود. قرابیه در تبریز به عنوان شیرینی مجلسی و گران قیمت محسوب می شود. در زنجان به آن قرابی می گویند.

مواد لازم:

  • بادام پوست‌گرفته‌ی خام 150 گرم
  • شكر 200 گرم
  • سفیده‌ی تخم مرغ 3 عدد
  • وانیل یك‌چهارم قاشق چایخوری
  • مخلوط پسته، بادام و شكر به میزان لازم

قرابیه

طرز تهیه:

1-بادام را به صورت پودر درآورید و همراه با شكر، سفیده‌های تخم مرغ و وانیل، دوبار با دنده‌ی ریز چرخ گوشت چرخ كنید.

2-اگر خمیر سفت شد، كمی سفیده‌ی تخم مرغ به آن بیفزائید و مخلوط كنید تا خمیر، سفید شود.

3-سپس آن را داخل قیف پارچه‌ای با ماسوره‌ی ساده بریزید.

4-آن‌گاه داخل سینی كاغذ روغنی بگذارید، هر بار قدری از خمیر را با فاصله روی آن بریزید و رویشان پسته، بادام و شكر بپاشید.

5-بعد در فر گرم‌شده با دمای 200 درجه‌ی سانتیگراد، در طبقه‌ی وسط، به مدت 10-15 دقیقه قرار دهید تا قرابیه بپزد و طلائی‌رنگ شود.

6-پس از سرد شدن، شیرینی را از كاغذ روغنی جدا سازید و در ظرف دردار نگهداری كنید.

7-این شیرینی، در مجاورت هوا زود خشك می‌شود.
مطالب مرتبط
انتشار یافته: 1
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
18:47 - 1396/04/17
وای این قرابیه عصر شب و صبح که نمی شناسه اگه خورده باشید منظورم رسا است . مگه میشه ازش دل کند بخصوص باداماش راستش تبریز از لحاظ دسر و آش و غذا رو دس همه بلند شده خیلی مهمان نواز و مهربونن اما همه جا خوب و بد هست اینکه قبلا" گفتم غذاهای جنوب واقعا" کمی از تبریز یا شهرهای دیگه مون نداره ماهی هاش نگو بخصوص قباد که نایابه و تو تنور که باشه چی میشه . یک نکته لازمه بعرضتون برسونم اینجا راحت می بینم چی میخوام بگم یا اصطلاحا" تایپمو ولی وقتی ارسال از طرف شما و وارد میشم تبلیغات در سمت چپ بخصوص نمیزاره ببینم . ضمنا" در مورد معماری رو حرفم هستم دوستی فرموده بود اصلا" در ایران چنین معماری نیست و در بدو ورود خودم گفته بودم بیشتر در خارج میشه دید و این دو نکته متفاوت از هم هستند . پس دو حرف گفتن کار من یکی نیست . بازم ممنونم
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج