واویشکای معروف؛ غذای محلی استان گیلان
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
مجتمع فنی تهران_Fموبایل
کلینیک فرشته_موبایلf
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
سفیر بار ساقدوش_1
ریزخور_1
کلاسینو_1
اپیلاسیون نانا 1
لاله زار مال_1
کلاسینو_3
ریزخور_3
اپیلاسیون نانا 3
سفیر بار ساقدوش_3
لاله زار مال_3
ریزخور_4
سفیر بار ساقدوش_4
لاله زار مال_4
اپیلاسیون نانا 4
کلاسینو_4
سفیر بار ساقدوش_2
لاله زار مال_2
ریزخور_2
کلاسینو_2
اپیلاسیون نانا 2
مجتمع فنی تهران_F
کلینیک فرشته_f
۳۹۵۵۱۵
۱۳ مهر ۱۳۹۵ - ۱۰:۳۱
۶۳۵۹۵
واویشکا از غذاهای استان گیلان است و مشابه جغور بغور است. این غذا انواع مختلفی دارد، مانند واویشکای دل و جگر، واویشکای مرغ و یا واویشکا گوشت چرخ کرده.
وب‌سایت آشپزباشی: واویشکا از غذاهای استان گیلان است و مشابه جغور بغور است. این غذا انواع مختلفی دارد، مانند واویشکای دل و جگر، واویشکای مرغ و یا واویشکا گوشت چرخ کرده.

مواد لازم:

  •     جگر گوسفندی  ۱/۲ عدد
  •     زردچوبه  به میزان لازم
  •     پیاز  ۱ عدد
  •     روغن  به میزان لازم
  •     جگر سفید گوسفند  ۱/۲ عدد
  •     دل گوسفند  ۱/۲ عدد
  •     گوجه فرنگی  ۱ عدد
  •     رب گوجه فرنگی  ۲ قاشق غذاخوری
  •     آب  به میزان لازم
  •     نمک به میزان لازم
  •     فلفل سیاه  به میزان لازم
  •     زعفران دم کرده  ۱ قاشق غذاخوری

واویشکا

طرز تهیه:

1-در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط، کمی روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید. به آن کمی زردچوبه بزنید.

2-دل و جگر گوسفند را اضافه کنید و مواد را کمی دیگر تفت دهید تا تمام آب آن بخار شود.

3-رب را اضافه کنید و چند دقیقه ای با سایر مواد تفت دهید.

4-گوجه فرنگی را اضافه کنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و زعفران دم کرده را اضافه کنید. مواد راهم بزنید.

5-حالا روی مواد به میزان لازم آب بریزید و بجوشانید. حرارت را کم کنید، درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید مواد پخته و کاملا نرم شوند.

6-واویشکا را در ظرف مورد نظر بریزید و با نان و یا در کنار برنج میل کنید.

نکاتی در مورد تهیه ی واویشکا:

1- پیاز را به شکل دلخواه خرد کنید.

2- دل و جگر گوسفند را تمیز بشویید و درشت نگینی کنید. می توانید این غذا را با جگر مرغ و یا گوشت چرخ کرده هم بپزید.

3- گوجه ها را خرد کنید. در صورت تمایل می توانید پوست آن ها را جدا کنید.

4- جگر سفید را ابتدا بپزید بعد خرد کنید چون دیرپز است.
مطالب مرتبط
انتشار یافته: 4
در انتظار بررسی:1
Iran, Islamic Republic of
16:33 - 1395/07/13
طرز تهیه غذا رو کاملا اشتباه نوشتید!!!! تمام مواد باید به شدت تو یه ظرف مخصوص سرخ بشن و پختن و تفت دادن طعم و عطر این غذا رو از بین میبره اصلا خاصیت و معروفیت این غذا به خاطر نحوه طبخشه نه مواد تشکیل دهندش.
پاسخ ها
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
۱۵:۳۰ - ۱۳۹۵/۰۷/۲۴
البته اضافه کردن کمی آب (آب باقی مانده از جگر سفید بهتر است) از خشک شدن این خوراک جلوگیری می کند در مجموع غذای خوشمزه ای است
Iran, Islamic Republic of
09:59 - 1395/07/22
رشتیا تمام مواد جز جگر و چرخ میکنند و با پیاز فراون گوجه خرد شده میپزن و با ترشی بندری نوش جان میکنند
لطفا در طرز تهیه و طبخ غذای شمالی دقت بیشتری داشته باشید
Iran, Islamic Republic of
23:00 - 1399/09/02
واویشکای اصلی که تو بازار میخورید، روده گوسفندی، رو چرخ میکنند یا ساتوری، جگر و دل، شیردان، چیزهای سفت را چرخ میکنند، وبقیه و رو مثل جگر تیکه تیکه با پیاز و گوجه و ادويه جات مثل زرد چوبه اول یکم آب پز میشه و بعدش سرخ میکنند،
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
خرید باکس 1
دکتر نائبی_1
سوییچ ایران_1
عارفی_1
ادیب_1
شیرآلات زمانی_1
شرکت ویرا انرژی مهر ماهان_1
شرکت ویرا انرژی مهر ماهان_3
شیرآلات زمانی_3
عارفی_3
سوییچ ایران_3
خرید باکس 3
ادیب_3
دکتر نائبی_3
شیرآلات زمانی_4
سوییچ ایران_4
دکتر نائبی_4
ادیب_4
عارفی_4
شرکت ویرا انرژی مهر ماهان_4
خرید باکس 4
دکتر نائبی_2
شرکت ویرا انرژی مهر ماهان_2
شیرآلات زمانی_2
ادیب_2
عارفی_2
خرید باکس 2
سوییچ ایران_2
آیلین_تزریق چربی موبایل
کالازم_فوتر موبایل
کلینیک النا_فوتر موبایل
پارسیس_فوتر موبایل ساختمان
شفا_فوترموبایل
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
دکتر عارفی - موبایل فوتر
فنی آتل_فوتر موبایل
آیلین_فوتر موبایل بلفارو
آیلین_فوتر موبایل کاشت ابرو
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
دکتر سید مصطفی حسینی_فوتر موبایل
تنورستان_فوتر موبایل
قالیشویی بانو_فوترموبایل
شاخه نبات_ فوتر موبایل
رستوران پارسیان_فوتر موبایل
تدبیرکالا_فوتر موبایل
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
رستوران باغ بهشت_فوتر موبایل
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
قالیشویی بانو_فوتر
شاخه نبات_ فوتر
قالیشویی ادیب_فوتر
آیلین_فوتر کاشت ابرو
تنورستان_فوتر
رستوران پارسیان_فوتر
پارسیس_فوتر ساختمان
موسسه خیریه زهرا_فوتر
آیلین_فوتر بلفارو
کلینیک النا_فوتر
رستوران باغ بهشت _فوتر
آیلین_تزریق چربی
تدبیرکالا_فوتر
فنی آتل_فوتر
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
شفا_فوتر
کالازم_فوتر
قالیشویی نوین_فوتر
دکتر سید مصطفی حسینی_فوتر