خورش شوید آلو
سفر به شمال ایران با این غذای معروف شمالی
امروز با غذایی کاملا شمالی با ما همراه باشید. خورش شوید آلو با مرغابی، یکی از غذاهای معروف شمالی هاست که طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم.
ماهنامه تخصصی هنر آشپزی: امروز با غذایی کاملا شمالی با ما همراه باشید. خورش شوید آلو با مرغابی، یکی از غذاهای معروف شمالی هاست که طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم:
- مرغابی (كوچك) 1 عدد
- آلوچه (خشك و ترش) 300 گرم
- شوید (خشك) 2 تا 3 قاشق غذاخوری
- آلو (خورشتی) 250 گرم
- آبغوره 1 پیمانه
- تخم مرغ 2 تا 3 عدد
- نمك به میزان لازم
- فلفل به میزان لازم
- روغن به میزان لازم
طرز تهیه:
۱- ابتدا مرغابی را پاك كرده و به قطعات مناسب تقسیم كنید و آن را شسته نمك زده و كنار میگذارید. سپس آلوچه خشك و آلو خورشتی را جداگانه یك ساعت قبل با آب سرد میشویید. مرغابی را در قابلمه قرار داده و با روغن آن را سرخ میكنید. سپس آلوچه خشك را در آن ریخته كمی تفت میدهید و ۲ تا ۳ لیوان آب و آبغوره به آن اضافه میكنید و روی حرارت ملایم میگذارید تا مرغابی پخته و نیم پز شود. آن گاه آلوی خورشتی را در آن میریزید وقتی آلو نیم پز شد شوید خشك را به آن اضافه می كنید.
۲- ترشی و نمك آن را می چشید، اگر كم ترشی بود مقداری آبغوره و نمك به آن اضافه كنید و با حرارت ملایم آن را میپزید. . تخممرغ ها را در ظرفی میشكنید با چنگال هم میزنید و درون خورش میریزید وقتی تخممرغ ها پخت و خورش به روغن افتاد آماده است.
نكات:
۱- اصولاً این خورش از خورشهای ترش است البته میتوانید ۱ تا ۲ قاشق شكر هم به آن اضافه كنید تا خورش طعم مَلَس داشته باشد.
۲- این خورش محلی و مخصوص غرب گیلان است.
۳- در صورت تمایل به جای مرغابی از مرغ هم میتوانید استفاده كنید.
تبلیغات متنی
-
گزارش تسنیم از جریان ناآرامیها در بجنورد
-
لوکیشن مسافرخانه سریال خانه به دوش بعد از ۲۱ سال
-
استوری معنادار خداداد عزیزی برای روز مرد
-
هدیه بزرگ به الهلال با اولین باخت النصر و رونالدو
-
استارلینک ارتفاع ماهوارههای خود را کاهش میدهد
-
وزارت خارجه: واکنش ایران به هر تعرضی سریع و قاطع است
-
پیشنهاد وسوسهبرانگیز تراکتوریها به قایدی لو رفت
-
گزارش خبرگزاری فارس از اعتراضات در روز ۱۲ دی
-
تصویری از آسیب به آمبولانس در شرق تهران
-
جزئیات ماجرای حادثه با نارنجک در جریان ناآرامیهای قم
-
سپاه درباره یکی از نیروهای بسیجی اطلاعیه صادر کرد
-
سفارت روسیه: شرایط کنونی ایران عادی است
-
بیتکوین سال ۲۰۲۶ را با قیمتی شوکهکننده آغاز کرد
-
تراکتور با پیشنهاد بهتر در آستانه ربودن گزینه پرسپولیس
-
اظهارات دادستان کل کشور پیرامون حوادث اخیر
-
وزارت خارجه: واکنش ایران به هر تعرضی سریع و قاطع است
-
پیشنهاد وسوسهبرانگیز تراکتوریها به قایدی لو رفت
-
گزارش خبرگزاری فارس از اعتراضات در روز ۱۲ دی
-
جزئیات ماجرای حادثه با نارنجک در جریان ناآرامیهای قم
-
سپاه درباره یکی از نیروهای بسیجی اطلاعیه صادر کرد
-
تراکتور با پیشنهاد بهتر در آستانه ربودن گزینه پرسپولیس
-
اظهارات دادستان کل کشور پیرامون حوادث اخیر
-
وینگر پرسپولیس در لیست خروج اوسمار قرار گرفت
-
پزشکیان: نباید اجازه داد کسی بیدلیل بازداشت شود
-
سفارت ایران مواضع نمایندگان پارلمان انگلیس را محکوم کرد
-
ماجرای اختلال در آبرسانی برخی مناطق تهران
-
سپاهان در مسیر جذب بمب مدنظر پرسپولیس سنگ انداخت
-
عراقچی به تهدید ایران توسط ترامپ پاسخ داد
-
کلاسهای درس این دانشگاهها مجازی شد
-
بازگشت غیرمنتظره ستاره استقلال با یک پیام تصویری
-
مجسمه شهید رئیسی سقوط کرد
-
شلیک رگباری موشک «آخرالزمان» که رهگیری آن تقریباً ناممکن است
-
تعداد جانباختگان حوادث امروز لردگان اعلام شد
-
لحظات شهادت امیرحسام خدایاری در کوهدشت
-
کشته شدن چند نفر در تجمعات امروز تایید شد
-
بنرهای سیاسی که در سطح شهر تهران نصب شد
-
حرفهای عجیب ترامپ در ساعات اخیر درباره ایران!
-
جدول تغییرات حقوق کارمندان در سال ۱۴۰۵
-
۳ کشته و ۱۷ زخمی در حوادث امشبِ ازنا
-
دفتر امام جمعه جونقان به آتش کشیده شد
-
جمله پزشکیان درباره دلار به شدت خبرساز شد
-
چهره پزشکیان در این تصویر مورد توجه قرار گرفت
-
اشک ابراهیم تاتلیسس پس از دیدن عشق سابقش در آمد
-
تصویری از بسیجی به شهادت رسیده در کوهدشت
-
مهدی طارمی در اعتراض به وضع موجود استوری گذاشت
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
-
سالن های آرایش و زیبایی
-
پزشکان پوست و مو
-
آموزشگاه آشپزی در تهران
-
گالری پوشاک
-
اخذ ویزا
-
کاشت ناخن
-
محصولات پزشکی
-
تدریس خصوصی
-
مزون و شوی لباس
-
اعزام دانشجو
-
خدمات آرایشی و زیبایی
-
خدمات درمانی
-
مدارس
-
طلا و جواهر و زیورآلات
-
صرافی
-
محصولات آرایش و زیبایی
-
خدمات حیوانات خانگی
-
مهد کودک
-
مبلمان
-
سیسمونی و نوزاد
-
مراکز درمانی
-
پت شاپ
-
رستوران و تهیه غذا
-
تعمیرات مبل در تهران
-
خدمات تفریح و سرگرمی
-
پزشکان متخصص
-
باشگاه های ورزشی
-
فست فودهای تهران
-
سرویس خواب
-
موبایل
-
دکتر زنان در تهران
-
فروشگاه ها و لوازم ورزشی
-
کافی شاپ و سفره خانه
-
دکوراسیون داخلی
-
لوازم خانگی
-
دندانپزشکان
-
آموزشگاه ها
-
صنایع غذایی
-
تزیینات داخلی
-
خدمات منزل
-
دندانپزشکی کودک
-
آموزشگاه زبان در تهران
-
تشریفات و موسسه پذیرایی
-
خدمات ساختمان
-
فروش و خدمات خودرو
-
پزشکان زیبایی و لاغری
-
آموزشگاه موسیقی
-
خدمات مجالس
-
قالیشویی در تهران
-
سایر خدمات
-
جراحی بینی و زیبایی
-
آموزشگاه هنری
-
آتلیه عکاسی
-
آژانس مسافرتی و هتل
ارسال نظر