طرز تهیه سیب زمینی پلو
سیب زمینی پلو، غذایی شبیه استانبولی معروف خودمان است، اما تغییرات که بیشتر در ادویه ها محسوس است. این غذا را که می تواند برایتان نوستالژیک شود را از دست ندهید.
ماهنامه سرآشپز - سارا خسرویان: سیب زمینی پلو، غذایی شبیه استانبولی معروف خودمان است، اما تغییرات که بیشتر در ادویه ها محسوس است. این غذا را که می تواند برایتان نوستالژیک شود را از دست ندهید.
مواد مورد نیاز:
- سیب زمینی بزرگ: ۱ عدد
- برنج (خیس شده): ۳ پیمانه
- گشنیز (ساطوری خرد شده) یک دوم پیمانه
- زیره سیاه: یک چهارم ق چ
- زردچوبه: ۱ ق چ
- ادویه کاری: ۱ ق چ
- پیاز بزرگ (نگینی خرد شده): ۱ عدد
- سیر (رنده شده): ۲ خبه
- زنجبیل (رنده شده): ۲ ق چ
- چوب دارچین: ۱ عدد
- برگ بو: ۱ عدد
- هل: ۳ عدد
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- روغن مایع: به میزان لازم
روش پخت:
۱- پیاز را به همراه مقداری روغن درون قابلمه ای ریخته و تفت دهید تا نرم شده و کمی تغییر رنگ دهد. سپس سیر، زنجبیل، چوب دارچین، برگ بو، هل، زیره سیاه، زردچوبه، ادویه کاری، نمک و فلفل سیاه را به آن افزوده و تفت دهید. سپس سیب زمینی (که از قبل پوست کنده و نگینی خرد شده است) را به آن افزوده و به تفت دادن ادامه دهید.
۲- برنج را به همراه گشنیز به مواد بیفزایید و با استفاده از قاشقی مخلوط کرده و کمی تفت دهید.
۳- مقداری آب جوش (به میزانی که از سطح برنج کمی بالاتر آید) روی برنج بریزید و بگذارید تا جوش آید. سپس مواد را کمی هم بزنید و بگذارید تا آب آن تبخیر شود. بعد همه مواد را از گوشه قابلمه به مرکز بیاورید تا به شکل گنبد درآید. سپس به وسیله قاشقی چند حفره در سطح برنج ایجاد کنید و با در بسته حدود ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا دم بکشد.
۴- پلوی آماده شده را داخل ظرفی کشیده و به دلخواه تزیین کنید.
تبلیغات متنی
-
واردات این کالاها از طریق کولبری ممنوع شد
-
شروط آمریکا در مذاکرات با تهران مشخص شد
-
روزگارِ فرهاد دیگر شیرین نیست؛ تو به همه میبازی!
-
بیتکوین در مسیر صعودی است؟
-
مکانیزم ۵ مادهای ایران برای عبور کشتیها
-
درخواست فوری نخستوزیر قطر از ایران و آمریکا
-
چند هزار نفر برای بیمه بیکاری ثبتنام کردند؟
-
رگبار و بارش باران مهمان این استانها میشود
-
واکنش ایران به انفجار کشتی کرهجنوبی در تنگه هرمز
-
نرخ دلار تراولی وارد فاز جدیدی شد
-
این افراد در مصرف زنجبیل احتیاط کنند
-
روایت رسانههای جهان از طرح جدید مذاکرات
-
ترس از قطع مستمریها بالا گرفت
-
خداحافظی با روزهای ۲۴ ساعته روی کره زمین
-
روزهای عجیب علی دایی چند سال پس از «استیل گنگ»
-
واردات این کالاها از طریق کولبری ممنوع شد
-
شروط آمریکا در مذاکرات با تهران مشخص شد
-
درخواست فوری نخستوزیر قطر از ایران و آمریکا
-
رگبار و بارش باران مهمان این استانها میشود
-
نرخ دلار تراولی وارد فاز جدیدی شد
-
ترس از قطع مستمریها بالا گرفت
-
روزهای عجیب علی دایی چند سال پس از «استیل گنگ»
-
اتفاقی که برای کارگران معدن ترسناکتر از آوار است
-
پخش تصاویری از جورجیا ملونی جنجالی شد
-
ادعای سیانان درباره پاسخ قریبالوقوع ایران
-
جنجال «اینترنت پرو»؛ مدیرعامل یک اپراتور احضار شد
-
اقدام غیرمنتظره عربستان درباره جنگ با ایران
-
اولین واکنش قالیباف به اخبار داغ مذاکره
-
آمریکا: تا ۴۸ ساعت آینده منتظر پاسخ ایران هستیم
-
بایرن دیر بیدار شد و پاریسنژرمن به فینال رسید
-
دو شغلی که این روزها پرطرفدار شده است
-
شمار جانباختگان حادثه غرب تهران اعلام شد
-
ادعای اسرائیل درباره ۴ چهره تصمیمگیرنده در ایران
-
۲ عاملی که ممکن است پشت حملات به امارات باشد
-
ماجرای قتلی که در ساعات اخیر خبرساز شد
-
ویدئو عجیب فارس از دیدار مستقیم قالیباف و ترامپ
-
ادعای تازه آمریکا درباره احتمال حمله زمینی به ایران
-
ادعای آکسیوس درباره اقدام غیرمنتظره ایران و آمریکا در ۴۸ ساعت آینده
-
جزئیات تازه منتشر شده از محل شهادت لاریجانی
-
اظهارات توجهبرانگیز شاکی پژمان جمشیدی در دادگاه
-
روبیو از پایان عملیات خشم حماسی در ایران گفت
-
شگفتزدگی شکیرا از دیدن خیل عظیم هوادارانش
-
لحظه پیدا شدن پیکر نوه ۱۴ ماهه رهبر انقلاب
-
پویان مختاری در گفتگو با واشقانی درخواست تفنگ برنو کرد
-
توئیت عجیب رئیس کمیسیون امنیت ملی مجلس!
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
-
سالن های آرایش و زیبایی
-
پزشکان پوست و مو
-
آموزشگاه آشپزی در تهران
-
گالری پوشاک
-
اخذ ویزا
-
کاشت ناخن
-
محصولات پزشکی
-
تدریس خصوصی
-
مزون و شوی لباس
-
اعزام دانشجو
-
خدمات آرایشی و زیبایی
-
خدمات درمانی
-
مدارس
-
طلا و جواهر و زیورآلات
-
صرافی
-
محصولات آرایش و زیبایی
-
خدمات حیوانات خانگی
-
مهد کودک
-
مبلمان
-
سیسمونی و نوزاد
-
مراکز درمانی
-
پت شاپ
-
رستوران و تهیه غذا
-
تعمیرات مبل در تهران
-
خدمات تفریح و سرگرمی
-
پزشکان متخصص
-
باشگاه های ورزشی
-
فست فودهای تهران
-
سرویس خواب
-
موبایل
-
دکتر زنان در تهران
-
فروشگاه ها و لوازم ورزشی
-
کافی شاپ و سفره خانه
-
دکوراسیون داخلی
-
لوازم خانگی
-
دندانپزشکان
-
آموزشگاه ها
-
صنایع غذایی
-
تزیینات داخلی
-
خدمات منزل
-
دندانپزشکی کودک
-
آموزشگاه زبان در تهران
-
تشریفات و موسسه پذیرایی
-
خدمات ساختمان
-
فروش و خدمات خودرو
-
پزشکان زیبایی و لاغری
-
آموزشگاه موسیقی
-
خدمات مجالس
-
قالیشویی در تهران
-
سایر خدمات
-
جراحی بینی و زیبایی
-
آموزشگاه هنری
-
آتلیه عکاسی
-
آژانس مسافرتی و هتل
نظر کاربران
سيب پلو يك غذاي بي نظير كرمانشاهيه كه با سيب زميني و شويد طبخ ميشود ، دقيقا مثل باقالي پلو ولي بجاي باقالي از سيب زميني نگيني و خام استفاده ميشود . بعضيا هم با كشمش و خرماي سرخ شده سرو ميكنند ، و البته استفاده از روغن كرمانشاهي فراموش نشود .....