طرز تهیه چیزکیک بادام و عسل
قالیشویی ادیب_هدر
لاویه_هدر
قالیشویی ادیب_هدر
لاویه_هدر
دیاکو_موبایل F دومی
ایرانیان - F داخلی موبایل111
قالیشویی ادیب_هدر
لاویه_هدر
ایرانیان - f تبلت1111
فرش مرتضوی_1
دکتر نداف کرمانی 1
تدریس خصوصی امیرکبیر_1
تدریس خصوصی امیرکبیر_3
دکتر نداف کرمانی 3
فرش مرتضوی_3
فرش مرتضوی_ 4
دکتر نداف کرمانی 4
تدریس خصوصی امیرکبیر_4
دکتر نداف کرمانی 2
تدریس خصوصی امیرکبیر_2
فرش مرتضوی_2
دیاکو_F داخلی دومی
ایرانیان - F داخلی1111
۶۱۸۷۴۳
۰۱ آبان ۱۳۹۶ - ۰۷:۴۹
۱۷۳۰۰
این چیزکیک یک دسر بسیار خوشمزه و خاص است.
ماهنامه کیک و شیرینی - ماندانا حسین زاده: این چیزکیک یک دسر بسیار خوشمزه و خاص است.

مواد لازم خمیر:

  • کره: 125 گرم
  • شکر: 125 گرم
  • تخم مرغ: 1 عدد
  • آرد: 250 گرم
  • بیکینگ پودر: 1 ق چ
  • وانیل: یک هشتم ق چ

مواد لازم کره:

  • پنیر ماسکارپونه: 500 گرم
  • شکر: 150 گرم
  • پودر پودینگ وانیلی: 1 بسته
  • تخم مرغ: 2 عدد
  • روغن مایع: 100 میلی لیتر
  • خامه صبحانه: 200 میلی لیتر
  • شیر: 100 میلی لیتر

مواد لازم رویه:

  • کره: 25 گرم
  • عسل: 50 گرم
  • شکر: 1 ق س
  • خامه صبحانه: 2 ق س
  • بادام پرک: 100 گرم
 
 چیزکیک بادام و عسل

طرز تهیه:

برای تهیه خمیر، کره نرم شده و شکر را با همزن خوب بزنید تا سبک و کرمی شود تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر بزنید آرد و بیکینگ پودر را کم کم اضافه کرده و خوب ورز دهید تا خمیر جمع شده و بدست نچسبد ممکن است کمتر و یا بیشتر از آرد دستور استفاده شود، فقط دقت کنید خمیر نرمی حاصل شود، قالب کمربندی 23 سانتی متری را انتخاب کرده و کف آن کاغذ روغنی بیندازید، نیمی از خمیر را کف قالب پرس کنید نیم دیگر خمیر را روی سطح آردپاشی شده به عرض حدود 4 سانتی متر و طول حدود 70 سانتی متر باز کنید سپس خمیر را رول کرده و دور قالب بیندازید و با فشار دست کف و دیواره خمیر را بهم بچسبانید قالب را نیم ساعت در یخچال بگذارید سپس کرم آماده را روی خمیر ریخته و در فر از پیش گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 50 دقیقه بپزید.

پس از سپری شدن این مدت قالب را از فر درآورده مواد رویه را روی چیز کیک ریخته و یک ربع دیگر در فر بگذارید سپس نیم ساعت در فر خاموش و بعد در دمای محیط خنک کرده و بعد یک شبانه روز در یخچال بگذارید.
 
برای تهیه کرم؛ پنیر به دمای محیط رسیده و شکر را با دور کند همزن حدود 10 دقیقه بزنید تا شکر خوب حل شود تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده و یک دقیقه دیگر بزنید. روغن مایع، شیر و خامه صبحانه را نیز افزوده و همچنان با دور کند کمی بزنید. پودر پودینگ وانیلی را افزوده و با لیسک مخلوط کنید اگر گلوله هایی داخل کرم دیده شد می توانید یک دور به آرامی با همزن بزنید.

برای تهیه رویه؛ کره، عسل، شکر و خامه را داخل شیرجوش ریخته و روی حرارت متوسط بگذارید و یکی دو بار هم بزنید تا کره ذوب شده و شکر حل شود سپس از روی حرارت برداشته و بادام پرک را اضافه کنید.

نکته:

1.    در تهیه انواع چیزکیک دقت نمایید که حتما مواد با دور کند همزن زده شود در غیر این صورت حباب های درشتی در چیزکیک ایجاد خواهدشد.

2.    چیزکیک تنوری را بلافاصله از فر خارج ننمایید چون اختلاف دما باعث ایجاد ترک های عمیقی روی چیزکیک خواهدشد.

3.    بجای پودینگ وانیلی می توانید از طعم های مورد دلخواه پودینگ استفاده کنید.

4.    برای تهیه رویه کاراملی می توانید بجای شکر از شکر قهوه ای استفاده کنید.
مطالب مرتبط
انتشار یافته: 1
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
00:52 - 1396/08/02
خیلی خوب میشد عکس هر مرحله رو میزاشتین
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
اپیلاسیون نانا 1
شیرآلات زمانی_1
فرش ریحان 1
فرش تارنگ_1
شیرآلات زمانی_3
اپیلاسیون نانا 3
فرش تارنگ_3
فرش ریحان 3
فرش ریحان 4
اپیلاسیون نانا 4
فرش تارنگ_4
شیرآلات زمانی_4
اپیلاسیون نانا 2
فرش ریحان 2
شیرآلات زمانی_2
فرش تارنگ_2
فنی آتل_فوتر موبایل
تدبیرکالا_فوتر موبایل
دیاکو_فوتر موبایل داخلی
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
چوب و هنر _فوتر موبایل
دکتر قدیمی_فوتر موبایل
سفیر بار ساقدوش_فوتر موبایل
استیل رگال_فوتر موبایل
بانک کتاب پایتخت_فوتر موبایل
کالابرد_فوترموبایل
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
دکتر عارفی - موبایل فوتر
ایرانیان- فوتر موبایل222
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
فرش تارنگ_فوتر موبایل
شفا_فوترموبایل
قالیشویی بانو_فوترموبایل2
شفا_فوتر
ایرانیان-فوتراصلی222
قالیشویی بانو_فوتر2
سفیر بار ساقدوش_فوتر
تدبیرکالا_فوتر
فنی آتل_فوتر
دکتر عارفی - فوتر
فرش تارنگ_فوتر
دکتر قدیمی_فوتر
کالابرد_فوتر
بانک کتاب پایتخت_فوتر
چوب و هنر _فوتر
قالیشویی ادیب_فوتر
استیل رگال_فوتر
قالیشویی نوین_فوتر
موسسه خیریه زهرا_فوتر
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
دیاکو_فوتر داخلی