۶۷۰۵۴۳ ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ ۰۸:۲۳

۳ نظر

۵۰۲۴

آشپزی ترکیه‌ای

رفیکا بیرگول (Refika Birgul) در ۱۹ ماه مه ۱۹۸۰ در استانبول ترکیه به دنیا آمد. او سرآشپز مشهور، نویسنده کتاب های آشپزی و یک شخصیت تلویزیونی ترکیه است. او آشپزی مدیترانه ای را از مادر قبرسی خود و آشپزی آسیای مرکزی را از پدرش فرا گرفت.

ماهنامه سفره ایرانی: رفیکا بیرگول (Refika Birgul) در ۱۹ ماه مه ۱۹۸۰ در استانبول ترکیه به دنیا آمد. او سرآشپز مشهور، نویسنده کتاب های آشپزی و یک شخصیت تلویزیونی ترکیه است.

او آشپزی مدیترانه ای را از مادر قبرسی خود و آشپزی آسیای مرکزی را از پدرش فرا گرفت. علاقه او به آشپزی در طی ملاقات هایش با خویشان خود در لندن بیشتر شد. در اینجا طرز تهیه: دو غذای خوشمزه از این سر آشپز معروف را در اختیار شما عزیزان قرار می دهیم.

پلوی بلغور گندم و اسفناج

میزان سرو: ۴ نفر

مواد لازم:

بلغور گندم: 2 پیمانه
برگ اسفناج (ریز خرد شده): 250 گرم
پیازچه (ریز خرد شده): 8 عدد
آب: 4 پیمانه
روغن زیتون: 4 قاشق سوپ خوری
نمک: یک قاشق چای خوری

طرز تهیه:

۱. بلغور گندم از قبل در آب خیس خورده را در چهار پیمانه آب بپزید تا نرم شود.

۲. سپس پیازچه و برگ اسفناج ریز خرد شده را اضافه کنید و نمک بزنید و اجازه دهید آب آن کاملا کشیده شود.

۳. سپس روغن زیتون را اضافه و مخلوط کنید. ظرف را از روی حرارت بردارید و پس از گذشت ۱۰ دقیقه پلو را سرو کنید.

کباب لوله ای

میزان سرو: 4 نفر

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
نان خشک پودر شده: ۴ قاشق سوپ خوری
روغن: ۲ قاشق سوپ خوری + مقداری برای سرخ کردن
پیاز (رنده شده): یک عدد
جوش شیرین: یک قاشق چای خوری
آب لیمو ترش: یک قاشق چای خوری
نمک: یک قاشق چای خوری
آب: ۱۱۰ میلی لیتر

طرز تهیه:

۱. گوشت چرخ کرده، نان خشک پودر شده، ۲ قاشق سوپ خوری روغن، پیاز رنده شده، جوش شیرین، آب لیمو ترش و نمک را در ظرف مناسبی مخلوط کنید و به خوبی ورز دهید.

۲. آب را به تدریج هنگام ورز دادن مواد اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را حدود یک شبانه روز در یخچال قرار دهید و پس از خارج کردن از یخچال دوباره حدود یک الی دو دقیقه ورز دهید.

۳. گلوله هایی به اندازه گردو از مواد جدا کنید و لوله ای شکل دهید. آنها را حدود ۳ ساعت در یخچال استراحت دهید و پس در روغن داغ سرخ کنید تا برشته شوند.

وب گردی

%۲۵ تخفیف ایمپلنت دندان دیجیتال و تمام خدمات دندانپزشکی

اقساطی با ضمانت مادام‌العمر

ویزیت و مشاوره رایگان ⇱

دریافت تخفیف ایمپلنت

خبرفوری: کچل ها بزودی منقرض میشوند

معرفی شامپو ضد ریزش مو در برنامه زنده صدا سیما!!

سفارش محصول

مطالب مرتبط

ابزارهای کاربردی

نظر کاربران

بدون نام

چهارشنبه ۱۸ بهمن ۱۳۹۶

خوشمزه هست
به به
بدون نام

چهارشنبه ۱۸ بهمن ۱۳۹۶

از کشورهای دیگه هم بذارید گیر دادید به ترکیه
بدون نام

جمعه ۲۰ بهمن ۱۳۹۶

بدون نام اگه کمی پایین تر رو نگاه کنی آلمانی و فرانسوی و عربی هم‌هست . کمی دقت...

ارسال نظر

نام:

نظر:

ایمیل

لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

در غیر این صورت، «برترین ها» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج

خبرفوری: کچل ها بزودی منقرض میشوند

شبکه تبلیغات برترینها