بورک گوشت و برنج؛ مثلثهای پفکی خوشمزه
بورک (Burek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. در اینجا طرز تهیه بورک گوشت و برنج را آورده ایم.
ماهنامه سفره ایرانی: بورک (Burek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. در اینجا طرز تهیه بورک گوشت و برنج را آورده ایم.
میزان سرو: ۴ الی ۶ نفر
مواد لازم: خمیر
میزان سرو: ۴ الی ۶ نفر
مواد لازم: خمیر
- آرد: 2 پیمانه
- ماست: یک چهارم پیمانه
- تخم مرغ: یک عدد
- آب: یک چهارم پیمانه
- نمک: به مقدار لازم
مواد لازم: میانی
- گوشت گوساله (چرخ کرده): ۲۰۰ گرم
- کره یا روغن: یک قاشق سوپ خوری
- پیاز (ریز خرد شده): یک عدد
- برنج: یک دوم پیمانه
- آب داغ: یک دوم پیمانه
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
- زعفران (ساییده و دم کشیده): به مقدار لازم
مواد لازم اضافی:
- روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه:
1. ابتدا برای تهیه مواد میانی، کره یا روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و گوشت چرخ کرده را در آن تفت دهید تا کاملا برشته شود.
2. سپس پیاز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید. نمک و فلفل سیاه بزنید.
3. برنج از قبل خیس خورده را در آب داغ بریزید و نمک اضافه کنید و اجازه دهید برنج کمی بپزد و حجم آب کم شود.
3. برنج از قبل خیس خورده را در آب داغ بریزید و نمک اضافه کنید و اجازه دهید برنج کمی بپزد و حجم آب کم شود.
4. به مخلوط گوشت چرخ کرده تفت داده شده مقداری فلفل سیاه و زعفران ساییده و دم کشیده اضافه کنید و اجازه دهید مواد بپزند تا آب آن کاملا کشیده شود. ظرف را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
5. برای تهیه خمیر، آرد، ماست، تخم مرغ، آب و نمک را در ظرف مناسبی با هم به خوبی مخلوط کنید. مواد را به خوبی ورز دهید. روی خمیر به دست آمده را با پارچه ای مرطوب بپوشانید و حدود 30 دقیقه استراحت دهید.
5. برای تهیه خمیر، آرد، ماست، تخم مرغ، آب و نمک را در ظرف مناسبی با هم به خوبی مخلوط کنید. مواد را به خوبی ورز دهید. روی خمیر به دست آمده را با پارچه ای مرطوب بپوشانید و حدود 30 دقیقه استراحت دهید.
6. گلوله هایی به اندازه گردو از خمیر جدا کنید. آنها را روی سطح کار کمی پهن کنید و مقداری از مخلوط گوشت و برنج وسط آنها قرار دهید و خمیر را تا کنید و لبه ها را محکم کنید.
7. روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کرده و بورک ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. آنها را روی دستمال کاغذی ویژه آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود. سپس سرو کنید.
7. روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کرده و بورک ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. آنها را روی دستمال کاغذی ویژه آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود. سپس سرو کنید.
تبلیغات متنی
-
مهر: زلزلههای کوچک شاید مقدمه اتفاق بزرگتری باشند!
-
نفرات رقیب اصلی ایران در جام جهانی مشخص شد
-
ادعای رویترز درباره حمله عربستان به ایران!
-
دهنمکی: اکبر عبدی چند روز در خواب مصنوعی بود
-
سیتکام مهدی هاشمی و مریم سعادت مقابل دوربین رفت
-
لفاظی وزیر خارجه قطر: ایران نباید با تنگه هرمز باج گیری کند
-
ویدیوی بیبیسی از اعتراض به پهلوی در نشست پولتیکو
-
کفاشیان: علی کریمی زمان من هم آدم عادی نبود
-
حقوق ۱۴۰۵ بازنشستگان ۶۰ درصد بالا میرود؟
-
پاسخ صادقانه مجری خانم صداوسیما روی آنتن زنده
-
در تجمعات شبانه برای ملانیا ترامپ خواستگار پیدا شد!
-
واکنش پرویز پرستویی به بستری شدن اکبر عبدی
-
فرود جانبی و شگفتانگیز یک هواپیمای مسافربری
-
چین، نام مارکو روبیو را تغییر داد!
-
تصاویری از محل غرق شدن کشتی روسی با رآکتور هستهای
-
مهر: زلزلههای کوچک شاید مقدمه اتفاق بزرگتری باشند!
-
نفرات رقیب اصلی ایران در جام جهانی مشخص شد
-
ادعای رویترز درباره حمله عربستان به ایران!
-
ویدیوی بیبیسی از اعتراض به پهلوی در نشست پولتیکو
-
حقوق ۱۴۰۵ بازنشستگان ۶۰ درصد بالا میرود؟
-
شرط فرهیختگان برای سخنرانی فرهادی در کن
-
ادعای رسانههای عبری درباره جلسه ویژه امشب نتانیاهو
-
زیدآبادی از خجالت مجری حاشیهساز صداوسیما درآمد
-
تمجید بیسابقه پدر گلشیفته از وضعیت ایران
-
دردسر باورنکردنی برای تیشرتفروش مشهور اینستاگرام
-
صحبتهای ترامپپسند خداداد درباره تیم ملی!
-
مدیرعامل یک مؤسسهٔ مالی با ۱۳ هزار شاکی دستگیر شد
-
تمام آنهایی که بیکار شدهاند را این روزها سرِ کار گذاشتهاند
-
درباره یک نفر که این روزها خیلی خوب بازی میکند
-
غضنفری: آمریکا احتمالاً قصد تصرف برخی جزایر را دارد
-
تهران دقایقی پیش شاهد طوفان و زلزله بود
-
زلزله برای دومینبار امشب تهران را لرزاند
-
پاسخ وزیر ارتباطات درباره زمان وصل شدن اینترنت
-
علت زمینلرزه امشب تهران مشخص شد
-
تصاویری از وضعیت خیابانهای تهران بعد از زلزله
-
خبر مهم آکسیوس از قدم بعدی ترامپ درباره ایران
-
تصاویر املاک توقیفشده خبرنگار اینترنشنال منتشر شد
-
قطع دو پای مدل معروف به دلیل یک بیماری مرموز
-
مجری صداوسیما: به افغانستان و سوریه مهاجرت کنید!
-
سارا کنعانی در خلوتترین روزهای اینستاگرام مشهور شد
-
ترامپ: من بهترین برنامه تاریخ را برای ایران دارم
-
دو خبر و یک تحلیل که پیشبینی جنگ را ساده میکند
-
تهران امشب خواب ندارد، زمین باز هم لرزید
-
اقدام طالبان که میتواند چهره ایران را تغییر دهد
-
تصویر پربازدید از فروش اینترنت پرو در کنار خیابان!
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
-
سالن های آرایش و زیبایی
-
پزشکان پوست و مو
-
آموزشگاه آشپزی در تهران
-
گالری پوشاک
-
اخذ ویزا
-
کاشت ناخن
-
محصولات پزشکی
-
تدریس خصوصی
-
مزون و شوی لباس
-
اعزام دانشجو
-
خدمات آرایشی و زیبایی
-
خدمات درمانی
-
مدارس
-
طلا و جواهر و زیورآلات
-
صرافی
-
محصولات آرایش و زیبایی
-
خدمات حیوانات خانگی
-
مهد کودک
-
مبلمان
-
سیسمونی و نوزاد
-
مراکز درمانی
-
پت شاپ
-
رستوران و تهیه غذا
-
تعمیرات مبل در تهران
-
خدمات تفریح و سرگرمی
-
پزشکان متخصص
-
باشگاه های ورزشی
-
فست فودهای تهران
-
سرویس خواب
-
موبایل
-
دکتر زنان در تهران
-
فروشگاه ها و لوازم ورزشی
-
کافی شاپ و سفره خانه
-
دکوراسیون داخلی
-
لوازم خانگی
-
دندانپزشکان
-
آموزشگاه ها
-
صنایع غذایی
-
تزیینات داخلی
-
خدمات منزل
-
دندانپزشکی کودک
-
آموزشگاه زبان در تهران
-
تشریفات و موسسه پذیرایی
-
خدمات ساختمان
-
فروش و خدمات خودرو
-
پزشکان زیبایی و لاغری
-
آموزشگاه موسیقی
-
خدمات مجالس
-
قالیشویی در تهران
-
سایر خدمات
-
جراحی بینی و زیبایی
-
آموزشگاه هنری
-
آتلیه عکاسی
-
آژانس مسافرتی و هتل
ارسال نظر