مرنگ کیک؛ کیکی خوشمزه با تم صورتی
قالیشویی ادیب_هدر
لاویه_هدر
قالیشویی ادیب_هدر
لاویه_هدر
دیاکو_موبایل F دومی
ایرانیان - F داخلی موبایل111
قالیشویی ادیب_هدر
لاویه_هدر
ایرانیان - f تبلت1111
فرش مرتضوی_1
تدریس خصوصی امیرکبیر_1
دکتر نداف کرمانی 1
فرش مرتضوی_3
تدریس خصوصی امیرکبیر_3
دکتر نداف کرمانی 3
فرش مرتضوی_ 4
دکتر نداف کرمانی 4
تدریس خصوصی امیرکبیر_4
تدریس خصوصی امیرکبیر_2
دکتر نداف کرمانی 2
فرش مرتضوی_2
دیاکو_F داخلی دومی
ایرانیان - F داخلی1111
۷۳۰۵۶۷
۰۳ تير ۱۳۹۷ - ۰۸:۲۱
۱۳۰۸۲
تزیین با مرنگ یکی از روش‌های پرکاربرد در تزیین کیک است. این کیک زیبا و خوشمزه را میتوانید برای جشن تولد دختر خانم‌ها تهیه کنید و نوش جان کنید.

ماهنامه کیک و شیرینی - گلریزه کاوه: تزیین با مرنگ یکی از روش‌های پرکاربرد در تزیین کیک است. این کیک زیبا و خوشمزه را میتوانید برای جشن تولد دختر خانم‌ها تهیه کنید و نوش جان کنید.

مواد لازم:

  • سفیده تخم مرغ: 6 عدد
  • شکر: 150 گرم
  • خامه قنادی: 500 گرم
  • توت فرنگی: 250 گرم
  • میوه مورد نظر: برای تزئین
  • رنگ خوراکی صورتی: به میزان لازم
  • فندق پودر شده: 50 گرم

مرنگ کیک؛ کیکی خوشمزه با تم صورتی

طرز تهیه:

  1. فر را با حرارت 100 درجه سانتیگراد گرم کنید.
  2. کف سینی را با کاغذ و یا صفحه سلیکونی بپوشانید.
  3. سفیده های تخم مرغ را که باید به دمای محیط رسیده باشد در ظرف همزن بریزید، هم بزنید تا سفت شود.
  4. شکر را که بایستی از نوع دانه ریز آن استفاده کنید به تدریج داخل سفیده بریزید و بعد از هر بار اضافه کردن زمان دهید تا جذب سفیده ها شود.
  5. بعد از جذب کامل، شکر داخل سفیده حدود 3 دقیقه مواد را هم بزنید.
  6. سپس یک سوم از مواد را جدا کرده کنار بگذارید.
  7. فندق پودر شده را به مواد اضافه کنید و با دست به کمک لیسک هم بزنید.
  8. مرنگ را روی کاغذ داخل سینی به صورت دایره های 20 سانتیمتری بریزید.
  9. برای سهولت در انجام کار مواد را داخل قیف و با ماسوره ساده یک سانتی متری بریزید و دایره هایی داخل سینی روی کاغذ به قطر 20 سانتیمتر بکشید.
  10. سپس از مرکز دایره مواد را منتقل کنید تا داخل دایره از مواد به شکل یکسان و یکنواخت پر شود.
  11. دقت کنید برای تهیه این کیک به سه عدد دایره 20 سانتیمتری نیاز است.
  12. یک سوم باقیمانده مرنگ را با رنگ صورتی مخلوط کنید.
  13. ماسوره وسط خالی را داخل قیف قرار داده مرنگ آماده را داخل آن بریزید و روی کاغذ یا صفحه سلیکونی منتقل کنید.
  14. مرنگ ها را داخل فر قرار دهید تا به مدت 45 دقیقه در فر بپزد.
  15. سپس فر را خاموش کرده و سینی های محتوی مرنگ را داخل فر نگه دارید تا کاملا خشک شود.
  16. خامه قنادی را داخل ظرف همزن ریخته هم بزنید تا فرم بگیرد.
  17. لایه مرنگ را داخل ظرف سرو قرار داده از خامه قنادی به صورت یک لایه نازک روی آن بمالید.
  18. یک سوم توت فرنگی ها را برش دهید. روی خامه قرار دهید.
  19. لایه مرنگ را روی آن قرار دهید. مقدار دیگری از خامه و توت فرنگی روی آن پوشش دهید.
  20. لایه آخر مرنگ را قرار داده، سطح و دیواره با با خامه پوشش دهید.
  21. مرنگ های صورتی را روی دیواره کیک بچینید و در صورت تمایل در مرکز هر کدام یک بلوبری قرار داده لبه بالایی کیک را نیز با استفاده از ماسوره مورد نظر تزئین نموده و سطح کیک را با میوه های مورد نظر تزئین نمایید.
  22. بهتر است این کیک بعد از آماده شدن به مدت یک ساعت در یخچال و سپس همان روز مصرف شود.
  23. مرنگ های آماده را قبل از خامه کشی می توان به مدت یک هفته در جای خشک نگهداری نمود.

نکته:

  • در تهیه مرنگ دقت کافی داشته باشید تا کاملا شفاف و خشک باشد.
  • بعد از پوشش مرنگ با خامه مرنگ فرم خواهد شد.
انتشار یافته: 1
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
18:27 - 1397/04/04
به نظر خیلی خوشمزه میاد
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
فرش ریحان 1
شیرآلات زمانی_1
اپیلاسیون نانا 1
فرش تارنگ_1
فرش تارنگ_3
فرش ریحان 3
اپیلاسیون نانا 3
شیرآلات زمانی_3
اپیلاسیون نانا 4
فرش ریحان 4
فرش تارنگ_4
شیرآلات زمانی_4
اپیلاسیون نانا 2
فرش ریحان 2
فرش تارنگ_2
شیرآلات زمانی_2
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
فرش تارنگ_فوتر موبایل
سفیر بار ساقدوش_فوتر موبایل
فنی آتل_فوتر موبایل
چوب و هنر _فوتر موبایل
کالابرد_فوترموبایل
قالیشویی بانو_فوترموبایل2
تدبیرکالا_فوتر موبایل
استیل رگال_فوتر موبایل
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
دیاکو_فوتر موبایل داخلی
دکتر قدیمی_فوتر موبایل
بانک کتاب پایتخت_فوتر موبایل
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
ایرانیان- فوتر موبایل222
دکتر عارفی - موبایل فوتر
شفا_فوترموبایل
شفا_فوتر
دیاکو_فوتر داخلی
بانک کتاب پایتخت_فوتر
دکتر قدیمی_فوتر
قالیشویی بانو_فوتر2
موسسه خیریه زهرا_فوتر
کالابرد_فوتر
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
دکتر عارفی - فوتر
تدبیرکالا_فوتر
سفیر بار ساقدوش_فوتر
فنی آتل_فوتر
فرش تارنگ_فوتر
قالیشویی نوین_فوتر
ایرانیان-فوتراصلی222
قالیشویی ادیب_فوتر
استیل رگال_فوتر
چوب و هنر _فوتر