ترفند‌های نرم کردن کره برای شیرینی پزی
روشا فارمسی_d
رستوران پارسیان_D
روشا فارمسی_d
رستوران پارسیان_D
دکتر نداف کرمانی_ fموبایل
دندانپزشکی تاج_f موبایل
روشا فارمسی_d
رستوران پارسیان_D
ادیب_1
اپیلاسیون نانا 1
لاله زار مال_1
اپیلاسیون نانا 3
ادیب_3
لاله زار مال_3
ادیب_4
اپیلاسیون نانا 4
لاله زار مال_4
اپیلاسیون نانا 2
لاله زار مال_2
ادیب_2
دکتر نداف کرمانی_ f
دندانپزشکی تاج_f
۷۶۹۹۳۱
۰۳ مهر ۱۳۹۷ - ۰۸:۲۸
۱۲۹۰۸
خیلی وقت‌ها پیش میاد که یک دفعه‌ای تصمیم به پخت کیک و شیرینی می‌گیرید و یا اینکه با وجود اینکه می‌دونستید میخواید کیک درست کنید، فراموش میکنید که کره رو از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسه. در این مطلب چند روش ساده و سریع ذکر شده که با به کاربردن اون‌ها میتونید این مشکل رو رفع کنید.

وب‌سایت دونفره - نسترن کوهی: در تهیه خیلی از کیک ها و شیرینی ها شما به نرم کردن کره یا کره ی هم دمای اتاق نیاز دارید. خیلی وقت ها پیش میاد که یک دفعه ای تصمیم به پخت کیک و شیرینی می گیرید و یا اینکه با وجود اینکه می دونستید میخواید کیک درست کنید، فراموش میکنید که کره رو از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسه.

احتمالا هر کدوم از شما تا به حال چندین بار در این موقعیت قرار گرفتید. در این مطلب چند روش ساده و سریع ذکر شده که با به کاربردن اونها میتونید این مشکل رو رفع کنید. مطلب زیر رو بخونید تا بدونید دفعه ی دیگه که فراموش کردید کره رو از قبل بیرون از یخچال بذارید، چجوری خیلی راحت با یک راهکار ساده کره نرم شده داشته باشید.

فوت و فن‌های نرم کردن کره در شیرینی پزی
خرد کردن کره به قطعات کوچک

این یک مساله ی کاملا طبیعیست که هرچه قطعات کره کوچیک تر باشه، سطح بیشتری در معرض هوا قرار گرفته و در نتیجه سریع تر نرم میشه. پس به جای اینکه یک قالب کامل و بزرگ از کره رو بیرون بذارید، به کمک چاقو اون رو ریز خرد کرده تا سریع تر نرم بشه. بهتره که بشقاب حاوی کره های خرد شده رو در کنار گاز یا فری که روشن هست قرار بدید تا در اثر گرمای هوا زودتر به نتیجه ی مطلوب برسید. خرد کردن، راحت ترین راه برای داشتن کره ی نرم شده هست.

فوت و فن‌های نرم کردن کره در شیرینی پزی


نرم کردن کره با رنده کردن آن

به کمک یک رنده کره ی یخ زده و سفت رو رنده کنید تا سریع تر کره نرم بشه و بتونید از اون برای تهیه کیک یا شیرینی مورد نظرتون استفاده کنید. شاید این روش از نظر شما کمی سخت به نظر برسه ولی باید بدونید که سریع ترین روش همین روشه. با این روش در کمترین زمان ممکن به کره نرم شده میرسید و میتونید از اون استفاده کنید. این روش برای مواقعی که میخواید کلوچه یا اسکون درست کنید که در دستور تهیه گفته شده “کره نرم شده رو با آرد ورز بدید”، عالیه.

فوت و فن‌های نرم کردن کره در شیرینی پزی


قرار دادن یک لیوان داغ روی قالب کره

این کار هم یک روش جالب برای داشتن کره ی نرم شده هست. در این روش باید داخل یک لیوان آب جوش بریزید و یک تا دو دقیقه صبر کنید تا لیوان داغ بشه. بعد آب لیوان رو خالی کرده و اون رو روی قالب کره ای که داخل یک بشقاب گذاشتید به صورت وارونه قرار بدید. بعد از چند دقیقه کره نرم میشه.

فوت و فن‌های نرم کردن کره در شیرینی پزی


نرم کردن کره به کمک وردنه

برای نرم کردن کره با استفاده از این روش باید قالب کره رو داخل یک کیسه پلاستیکی زیپ دار قرار بدید و به کمک وردنه اون رو پهن کنید. به این دلیل میگم از زیپ پک استفاده کنید که جنس اونها نسبت به پاکت های فریزی قرص و محکم تره. با این روش شما کره رو به راحتی نرم می کنید در حالی که هنوز کره سرده. پس اگه در دستور پخت از شما خواسته بود از کره سرد و نرم شده استفاده کنید، این این روش بهترین گزینست. و اگه به کره ی هم دمای اتاق نیاز داشتید، بعد از اینکه با وردنه اون رو پهن کردید کافیه چند دقیقه صبر کنید تا به دمای اتاق برسه.

فوت و فن‌های نرم کردن کره در شیرینی پزی


قرار دادن کره روی بخار آب

اگه شما واقعا خیلی عجله دارید و استفاده از روش های بالا هم براتون زمان بر هست میتونید از حمام آب داغ برای نرم کردن کره استفاده کنید. در این روش مقداری آب جوش داخل یک قابلمه بریزید، قالب کره رو داخل یک کاسه که بهتره فلزی باشه قرار بدید، کاسه رو روی قابلمه ای که داخلش آب جوش ریختید بذارید تا کره نرم بشه. فقط حواستون باشه که چشم از کره برندارید و به موقع اون رو از روی بخار بردارید. چون ممکنه کره شروع کنه به ذوب شدن.

فوت و فن‌های نرم کردن کره در شیرینی پزی


برش زدن کره با چاقوی داغ

این روش برای زمانی کاربرد داره که کره ی شما برای مدت زمان زیادی توی فریزر بوده و الان خیلی سفت شده، با این روش شما قرار نیست که نهایتا یک کره ی نرم شده داشته باشید. این روش فقط کمک میکنه که کره رو راحت برش بزنید و اون رو به سایز های دلخواهتون تقسیم کنید. همچنین این روش برای سرو صبحانه وقتایی که کره رو تازه از فریزر درمیارید هم خیلی خوبه. در این روش باید چاقو رو چند ثانیه روی حرارت بگیرید تا داغ بشه و بعد کره رو برش بزنید.

فوت و فن‌های نرم کردن کره در شیرینی پزی

کی کره نرم شده آمادست؟

برای اینکه بدونید چه مدت زمانی باید صبر کنید تا کره نرم بشه و از اون استفاده کنید، باید به دستور تهیه ای که دارید مراجعه کنید و ببینید دقیقا از شما چه چیزی رو خواسته. برای تهیه بعضی از کیک ها و شیرینی ها این مطلب اهمیت چندانی نداره ولی بعضی از دستورات خیلی حساس هستند و در تهیه اونها دمای مواد خیلی مهمه. ولی به طور کلی وقتی که مقداری از کره رو بین انگشت اشاره و شصتتون قرار بدید و بتونید به راحتی اون رو فشرده کنید، یعنی کره ی شما نرم شده و میتونید از اون استفاده کنید.

فوت و فن‌های نرم کردن کره در شیرینی پزی

نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
گروه تولیدی نیلوفر_1
دکتر نائبی_1
سفیر بار ساقدوش_1
گروه تولیدی نیلوفر_3
سفیر بار ساقدوش_3
دکتر نائبی_3
گروه تولیدی نیلوفر_4
دکتر نائبی_4
سفیر بار ساقدوش_4
دکتر نائبی_2
گروه تولیدی نیلوفر_2
سفیر بار ساقدوش_2
قالیشویی ثمین_فوتر موبایل
تدبیرکالا_فوتر موبایل
فنی آتل_فوتر موبایل
پارسیان طب - فوتر موبایل
رستوران پارسیان_فوتر موبایل
کلینیک النا_فوتر موبایل
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
آیلین_تزریق چربی موبایل
روشا فارمسی_فوتر موبایل
تنورستان_فوتر موبایل
آیلین_فوتر موبایل کاشت ابرو
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
دکتر عارفی - موبایل فوتر
دکتر صالحی_فوتر موبایل
رستوران باغ بهشت_فوتر موبایل
شفا_فوترموبایل
نیکان فارمدمهر_فوتر موبایل
ترجمه زندگی_فوتر موبایل
روانشناسی مرهم_ فوتر موبایل
قالیشویی بانو_فوترموبایل
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
اورانوس_فوترموبایل2
دکتر لاجوردی_فوتر موبایل
دکتر آزاد خواه_فوتر موبایل
آیلین_فوتر موبایل بلفارو
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
شفا_فوتر
روانشناسی مرهم_ فوتر
دکتر آزاد خواه_فوتر
روشا فارمسی_فوتر
قالیشویی ادیب_فوتر
دکتر صالحی_فوتر
پارسیان طب - فوتر
دکتر لاجوردی_فوتر
نیکان فارمدمهر_فوتر
تدبیرکالا_فوتر
آیلین_فوتر کاشت ابرو
آیلین_فوتر بلفارو
قالیشویی نوین_فوتر
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
اورانوس_فوتر2
تنورستان_فوتر
قالیشویی ثمین_فوتر
رستوران باغ بهشت _فوتر
آیلین_تزریق چربی
کلینیک النا_فوتر
رستوران پارسیان_فوتر
ترجمه زندگی_فوتر
قالیشویی بانو_فوتر
موسسه خیریه زهرا_فوتر
فنی آتل_فوتر