حلوا لقمه‌ای با نان میکادو، شیک و مجلسی
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
ایرانیان - F داخلی موبایل111
کلینیک زیبایی پارسیس_f موبایل
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
پارسیس - f تبلت
اپیلاسیون نانا 1
سمپاشی امحا_1
لایکو_1
کتاب لند_1
لایکو_3
اپیلاسیون نانا 3
کتاب لند_3
سمپاشی امحا_3
سمپاشی امحا_4
لایکو_4
اپیلاسیون نانا 4
کتاب لند_4
سمپاشی امحا_2
کتاب لند_2
اپیلاسیون نانا 2
لایکو_2
ایرانیان - F داخلی1111
کلینیک زیبایی پارسیس_f
۷۷۲۸۹۹
۳۰ شهريور ۱۳۹۷ - ۰۹:۱۳
۳۱۶۴۳
حلوا یکی از خوشمزه ترین دسر های سنتی ایرانیه که به شکل های مختلفی سرو میشه. راحت ترین راه سرو حلوا ریختنش داخل یه سینی و پهن کردنش داخل سینیه اما اگه بخوایم به روش تمیزتر و شیک تری سروش کنیم هم راه های زیادی هست مثل سرو اون به صورت لقمه ای که در این مطلب بهتون میگیم.

وب‌سایت دونفره - گلزار نورمحمدیان: حلوا یکی از خوشمزه ترین دسر های سنتی ایرانیه که به شکل های مختلفی سرو میشه. راحت ترین راه سرو حلوا ریختنش داخل یه سینی و پهن کردنش داخل سینیه اما اگه بخوایم به روش تمیزتر و شیک تری سروش کنیم هم راه های زیادی هست مثل سرو اون به صورت لقمه ای که در این مطلب بهتون میگیم. حلوا با نان میکادو و برش های مربعی که برای مجالس هم خیلی مناسبند.

دستور تهیه حلوا لقمه‌ای با نان میکادو
مواد لازم

  • ۲ پیمانه آرد
  • ۱ پیمانه آب
  • ۱ و ۲/۳ پیمانه روغن
  • ۱ و ۱/۲ پیمانه شکر
  • ۱/۲ پیمانه گلاب
  • ۳ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
  • نان میکادو به مقدار لازم

دستور تهیه حلوا لقمه‌ای با نان میکادو


مراحل تهیه

1. برای تهیه حلوای لقمه ای ابتدا روغن رو داخل ماهیتابه ریخته و آرد رو هم اضافه میکنیم. چون قراره این حلوا داخل نون میکادو سرو بشه بهتره روغنش مقداری بیشتر از حالت عادی باشه که من تو مواد اولیه در نظر گرفتم.

دستور تهیه حلوا لقمه‌ای با نان میکادو

2. حالا با شعله ملایم آرد و روغن رو مدام تفت میدیم و هم میزنیم تا آرد سرخ بشه و تغییر رنگ بده.

دستور تهیه حلوا لقمه‌ای با نان میکادو

3. تا آرد به رنگ دلخواهمون برسه شربت حلوارو درست میکنیم به این صورت که آب و شکر رو داخل قابلمه ریخته و شعله رو ملایم میکنیم و مخلوط رو هم میزنیم تا شکر داخل آب حل بشه و مخلوط شفافی بدست بیاد.

دستور تهیه حلوا لقمه‌ای با نان میکادو

4. وقتی آب جوش اومد زعفرون رو اضافه میکنیم.

دستور تهیه حلوا لقمه‌ای با نان میکادو

5. در نهایت گلاب رو اضافه کرده تا شربت یکی دو قل زد خاموشش میکنیم که بوی گلاب نپره.

دستور تهیه حلوا لقمه‌ای با نان میکادو

6. کم کم آرد هم به رنگ دلخواهمون رسیده البته باید دقت کنیم تا در طول این مدت آرد رو هم بزنیم تا زیرش نسوزه و یکنواخت تغییر رنگ بده.

دستور تهیه حلوا لقمه‌ای با نان میکادو

7. وقتی آرد به رنگ دلخواهون رسید شربت رو کم کم اضافه کرده و مدام مواد روهم میزنیم شعله در طول کل مدت پخت باید ملایم باشه. فقط در این مرحله باید خیلی خیلی مواظب باشین چون به علت دمای زیاد آرد وقتی شربت رو میریزین داخلش حجم زیادی از بخار داغ بلند میشه و آرد قل قل میزنه.

دستور تهیه حلوا لقمه‌ای با نان میکادو

8. به هم زدن حلوا رو ادامه میدیم تا خودشو بگیره و لطیف بشه و به اصطلاح به روغن بیوفته. حالا حلوای ما آمداه است.

دستور تهیه حلوا لقمه‌ای با نان میکادو

9. اجازه میدیم تا حلوا از داغی بیوفته و کمی خنک بشه بعد حلوا رو روی سطح یک نون میکادو پخش میکنیم.

دستور تهیه حلوا لقمه‌ای با نان میکادو

10. حلوا رو به صورت یکنواخت روی سطح نون باز میکنیم اینکه ارتفاع حلوا چقدر باشه به سلیقه خودمون بستگی داره البته به نظر من ارتفاع یک تا دو سانت ایده آله.

دستور تهیه حلوا لقمه‌ای با نان میکادو

11. حالا نون دوم رو روی حلوا میذاریم و کمی فشار میدیم تا به حلوا بچسبه. چون نون میکادو زیری به خاطر مرطوب شدن ممکنه به ظرف زیرش بچسبه بهتره تا روی ظرف یه کیسه یا کاغذ روغنی بذارین و بعد نون رو روش بذارین تا در صورت چسبیدن به راحتی از پلاستیک بشه جداش کرد.

دستور تهیه حلوا لقمه‌ای با نان میکادو

12. وقتی حلوا خوب خودش رو گرفت و خنک شد حلوای نونی رو به صورت مربع، مسطتیل یا لوزی برش میزنیم.

دستور تهیه حلوا لقمه‌ای با نان میکادو

13. حالا حلوای خوشمزه ما آماده سروه .. . نوش جان

دستور تهیه حلوا لقمه‌ای با نان میکادو

مطالب مرتبط
انتشار یافته: 2
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
22:21 - 1397/08/02
میشه لطفا توضیح بدید چیکار کنم نون میکادو موقع سرو نرم نشه . ممنون
Iran, Islamic Republic of
02:07 - 1397/10/09
میشه بگین چکار کنم ک بهم دیگه نچسبن؟؟؟
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
شیرآلات زمانی_1
تدریس خصوصی امیرکبیر_1
بهمن پور_داخلی1
استخدام_1
بهمن پور_داخلی3
تدریس خصوصی امیرکبیر_3
استخدام_3
شیرآلات زمانی_3
بهمن پور_داخلی4
استخدام_4
شیرآلات زمانی_4
تدریس خصوصی امیرکبیر_4
استخدام_2
بهمن پور_داخلی2
شیرآلات زمانی_2
تدریس خصوصی امیرکبیر_2
پارسیس_فوتر موبایل ساختمان
قالیشویی بانو_فوترموبایل2
آیلین_فوتر موبایل بلفارو
رستوران باغ بهشت_فوتر موبایل
فنی آتل_فوتر موبایل
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
شفا_فوترموبایل
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
رستوران پارسیان_فوتر موبایل
آیلین_فوتر موبایل کاشت ابرو
تدبیرکالا_فوتر موبایل
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
کیان برنا_فوتر موبایل
دکتر عارفی - موبایل فوتر
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
ایرانیان- فوتر موبایل222
پارسیس_فوتر ساختمان
رستوران باغ بهشت _فوتر
آیلین_فوتر کاشت ابرو
دکتر عارفی - فوتر
قالیشویی نوین_فوتر
قالیشویی ادیب_فوتر
رستوران پارسیان_فوتر
قالیشویی بانو_فوتر2
تدبیرکالا_فوتر
فنی آتل_فوتر
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
آیلین_فوتر بلفارو
موسسه خیریه زهرا_فوتر
شفا_فوتر
کیان برنا_فوتر
ایرانیان-فوتراصلی222