چرا پیتزا اعتیادآور است؟
۸۰۸۲۱۴
۲۴ آذر ۱۳۹۷ - ۱۰:۳۰
۵۷۸۴ 
پیتزای تازه با نان برشته شده، پنیر‌های روان و سس گوجه‌فرنگی یکی از بهترین لذت‌های دنیاست؛ خوشمزه، خوش‌عطر و لذیذ که هرگز از خوردن آن سیر نمی‌شوید.
وبسایت روزیاتو - فروغ بیداری: پیتزای تازه با نان برشته شده، پنیر‌های روان و سس گوجه‌فرنگی یکی از بهترین لذت‌های دنیاست؛ خوشمزه، خوش‌عطر و لذیذ که هرگز از خوردن آن سیر نمی‌شوید. پیتزا همیشه و در همه دوره‌ها از جمله محبوب‌ترین غذا‌ها بوده و هست که هر قشری از جامعه از پیر و جوان به آن علاقه‌مند هستند. جالب است بدانید اخیرا ثابت شده که پیتزا جزو فست‌فود‌های اعتیادآور است و نرخ اشتهای جهانی برای آن بسیار بالاست.
 
چرا پیتزا تا این حد اعتیادآور است؟

بهترین ترکیب مواد

گیل سیویل، موسس و مدیر موسسه مشاوره‌ای «Sensory Spectrum»، در رابطه علاقه مردم به پیتزا گفته: «مردم همه نوع پیتزا را دوست دارند و لزوما سراغ بهترین‌ها نمی‌روند. یکی از دلایل این موضوع، مواد اولیه پیتزاست. این غذا ترکیبی متوازن از قند، نمک و چربی است و موجب رضایت آمیگدال‌های مغز (نقش اصلی در درک احساسات و ایجاد پاسخ به آن‌ها را به عهده دارند) می‌شوند. در نتیجه خوردن پیتزا حس رضایت در فرد ایجاد می‌کند.»
 
چرا پیتزا تا این حد اعتیادآور است؟
 
این شرکت به کمپانی‌های مختلف از جمله تولیدکننده‌های پیتزا آموزش می‌دهد تا با آشنایی با نشانه‌های حسی مردم بهترین محصول را به آن‌ها ارائه دهند. آن‌ها نوعی ماتریکس غذایی دارند که نشان می‌دهد اشتهای عموم مردم به چه غذایی زیاد است و مغزشان به چه موادی بیشترین واکنش رضایت بخش را نشان می‌دهد. به صورتی که با خوردن آن بگویند: «این عالیه!»

یکی از نویسنده‌های مجله پیتزا به نام بیل دیجورنت نیز در این رابطه در مقاله‌ای خاطرنشان کرده: «این خمیر برشته، پنیر و سس است که پیتزا را لذت‌بخش می‌کند. پنیر به تنهایی خاصیت اعتیادآور دارد … حالا تصور کنید با نانی برشته و تازه و خوش‌عطر همراه شود… عالی خواهد شد. سس که به آن اضافه شود دیگر هیچ توانی برای مقاومت در برابر وسوسه‌اش وجود نخواهد داشت.»

یکی از دانشمندان حوزه حس‌شناسی موسوم به هربرت استون که حدود ۵۰ سال در این زمینه تجربه دارد در این رابطه گفته: «ترکیب هیجان‌انگیز پیتزا وقتی حرارت می‌بیند تازه جذابیت خود را نمایان می‌کند. دلیل اینکه پیتزا تا این اندازه اعتیادآور و محبوب است را می‌توان در این دانست که هیچ چیز ناخوشایندی ندارد و همه ترکیباتش عالی هستند.»
 
چرا پیتزا تا این حد اعتیادآور است؟

علم غذاشناسی در مورد ترکیبات تشکیل دهنده پیتزا چه می‌گوید؟

اثر متقابل مواد تشکیل دهنده پیتزا فراتر از آن چیزیست که تصور می‌کنید. نان برشته و خوش عطر، پنیر موتزارلای خوش‌عطر و روان و سس گوجه‌فرنگی آبدار در کنار هم غذایی را تشکیل می‌دهند که در سراسر جهان از محبوبیت بسیار زیادی برخوردار است. اگر هر کدام از این عناصر نقصی داشته باشند، در طعم و عطر نهایی غذا موثر است.

یک سس گوجه‌فرنگی عالی باید ترکیبی از سیر، پیاز، سبزیجات تازه و بخش گوشتی گوجه‌فرنگی‌های سالم و رسیده باشد. این سس در کنار خمیری که به خوبی ورآمده باشد و پنیر موتزارلای تازه سمفونی لذیذی از عطر‌ها و طعم‌ها را تشکیل می‌دهند.

طریقه سرو شدن پیتزا نیز در هوس‌انگیزش بودنش نقش بسیار پررنگی دارد. وقتی حجم وسیعی از خمیر برشته را سس قرمز و جیگری تشکیل داده باشند و پنیری پراکنده در گوشه‌و کنارش خودنمایی کند، آب از دهان فرد آویزان می‌کند و او را یارای خودداری در برابر وسوسه خوردن پیتزا نخواهد بود.
 
چرا پیتزا تا این حد اعتیادآور است؟

پیتزا صدرنشین لیست غذا‌های اعتیادآور جهان است

در مطالعات اخیر علمی ثابت شده که پیتزا بیشترین نشانه‌های اعتیادآور بودن را داراست. این بررسی علمی که با ابزار سنجش اعتیاد غذایی Yale صورت گرفته، معیار‌های خاصی برای اختلالات استفاده مواد را در رابطه با غذا‌های فراوری شده مورد بررسی و اندازه‌گیری قرار می‌دهد.

واکنش‌های روانشناسی به مواد تشکیل دهنده پیتزا که ترکیبی از چربی، کربوهیدرات و نمک هستند بسیار شبیه به رفتار‌های شاخص‌های رفتاری اعتیاد است؛ از جمله می‌توان به از دست دادن کنترل در برابر مصرف و اشتهای زیاد اشاره کرد. ترکیبات پیتزا در طبیعت به طور یکجا یافت نمی‌شود به همین خاطر خیلی راحت می‌تواند نقطه‌های حساس اعتیاد را در افراد مختلف هدف قرار دهد.

تجربه صرف پیتزا

یکی دیگر از دلایل اعتیاد و محبوبیت پیتزا در تجربه خوردن آن است. یعنی، چون اغلب مردم در کنار دوستان یا اعضای خانواده پیتزا می‌خورند، یا مثلا هنگام تماشای مسابقات محبوبشان مثل فوتبال اقدام به چنین کاری می‌کنند، در نتیجه احساس خوشایند و مثبتی به این غذا پیدا می‌کنند، زیرا خاطره‌ای شاد در ذهنشان تداعی می‌شود.
انتشار یافته: 14
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
10:54 - 1397/09/24
پیتزا اعتیاد آور نیست به سلامتی تبلیغات گسترده این محصول ایتالیایی در جوامع گسترش پیدا کرده و به دلیل آبشدن پنیر و کشدار شدنش در هنگام خوردن آن موجب سرگرمی و لذت بخش شدن اون شده والا فلافل و همبرگرد اعتیاد آور تر از پیتزا می باشد نوشیدنیهای کافئین دار و شیرینی هم از جمله خوراکیهای اعتیاد آور می باشد .
پاسخ ها
بدون نام
United States
۱۱:۴۷ - ۱۳۹۷/۰۹/۲۴
تبلیغات کجا بود
اعتیاد آوره
یه کودک روستایی هم که تلویزیون نداشته باشه از پیتزا حوشش میاد
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
۲۱:۰۰ - ۱۳۹۷/۰۹/۲۵
نمیشه خوراکیای کافیین دار رو با پیتزا مقابسه کرد دوست عزیز
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
۰۹:۴۷ - ۱۳۹۷/۰۹/۲۶
تبلیغاتش کجا بود بیچاره
Iran, Islamic Republic of
13:01 - 1397/09/24
یعنی طرفو ببرن کمپ ترک اعتیاد تا پنیر پیتزا خوردنش را ترک کنه چه شود
United Arab Emirates
15:37 - 1397/09/24
منم معتادم
پاسخ ها
سویل
Iran, Islamic Republic of
۱۷:۱۹ - ۱۳۹۷/۰۹/۲۴
میدونم مرد هستی ولی چقدر آدم بیکاری هستی تو اگه کارای دیگه تو هم با این پشتکارو لجاجت انجام بدی ی چیزی میشی.
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
۱۹:۱۸ - ۱۳۹۷/۰۹/۲۴
مشخصه ،شیشه هم مصرف میکنی
سویل
United Arab Emirates
۱۸:۲۲ - ۱۳۹۷/۰۹/۲۸
نه مرد نیستم
Iran, Islamic Republic of
16:44 - 1397/09/24
وای خدا
هوس کردم
Iran, Islamic Republic of
18:19 - 1397/09/24
من حالم از پیتزا به هم میخوره
پاسخ ها
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
۰۹:۴۸ - ۱۳۹۷/۰۹/۲۶
اه واقعا
اولین کسی هستی ک میشنوم دوست vنداره
Iran, Islamic Republic of
11:59 - 1397/09/29
بستگی داره از کجا بخری و چطور آشپزی پخته باشه,چون من خودم یکبار امتحان کردم از اون موقع به بعد از پیتزا بدم میاد.
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج