طرز تهیه ماش پلو؛ کمک به درمان دیابت!
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
دیاکو_موبایل F دومی
ایرانیان - F داخلی موبایل111
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
ایرانیان - f تبلت1111
فرش مرتضوی_1
تدریس خصوصی امیرکبیر_1
دکتر نداف کرمانی 1
دکتر نداف کرمانی 3
تدریس خصوصی امیرکبیر_3
فرش مرتضوی_3
فرش مرتضوی_ 4
تدریس خصوصی امیرکبیر_4
دکتر نداف کرمانی 4
فرش مرتضوی_2
دکتر نداف کرمانی 2
تدریس خصوصی امیرکبیر_2
دیاکو_F داخلی دومی
ایرانیان - F داخلی1111
۸۳۸۲۶۳
۱۶ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۹
۱۵۱۸۷
یکی از پلو‌های محبوب که از غذا‌های کاملا ایرانی به شمار رفته و خواستگاه آن کشور ایران و به عقیده‌ی بسیاری از افراد استان زیبای گلستان است نام این غذای لذیذ ماش پلو است.

وب‌سایت غذالند: یکی از پلو‌های محبوب که از غذا‌های کاملا ایرانی به شمار رفته و خواستگاه آن کشور ایران و به عقیده‌ی بسیاری از افراد استان زیبای گلستان است نام این غذای لذیذ ماش پلو است. مصرف ماش همانند تمام مواد غذایی که در دسته‌ی حبوبات قرار می‌گیرند فواید بسیار زیادی داشته و سبب کاهش علائم بسیاری از بیماری‌ها یا جلوگیری از وقوع آن‌ها می‌گردد. این غذا در عین سادگی و خوشمزگی فواید زیادی دارد که قرار دادن آن در برنامه‌ی غذایی خانواده خالی از لطف نیست.

دانه‌ی ماش که در این غذا استفاده می‌شود گیاه بومی کشور هندوستان بوده است و در این کشور غذا‌هایی با ماش تهیه می‌شده است، اما امروزه در بسیاری از کشور‌های جهان از جمله ایران کشت و استفاده می‌شود و طبخ آن همراه با برنج آن را کاملا ایرانی کرده است. این ماده منبع غنی از مواد مغذی از جمله پتاسیم، منیزیم، مس، روی و انواع ویتامین‌های خانواده‌ی B. می‌باشد. مواد موجود در این ماده‌ی غذایی از جمله پروتئین ها، نشاسته‌ی مقاوم به همراه فیبر‌های غذایی باعث جلوگیری از گرسنگی می‌شود. این ماده سطح کلسترول را کنترل کرده و آن را پایین می‌آورد که این کار سبب محافطت در برابر بیماری‌های قلبی خواهد شد. در مقاله‌ی بشر و سم شناسی منتشر شده در سال ۲۰۱۱ نشان داده شد که این ماده در مهار و کنترل اکسیداسون کلسترول بد بسیار موثر بوده و قادر است سطح کلسترول در بدن را تنطیم کند.

همچنین ماش به پایین آوردن فشار خون نیز کمک کرده و به یکی دیگر از خطرات قلبی و عروقی کمک می‌کند. ماش دارای آنتی اکسیدان‌هایی است که باعث جلوگیری از توسعه و پیشرفت سرطان هاست و با این بیماری مبارزه می‌کند.

این دانه‌ها همچنین باعث پیشگیری یا حتی درمان دیابت نوع ۲ شده و دارای اثر ضد دیابت بسیار بالایی است. از دیگر خواص ماش می‌توان به خاصیت‌های ضد میکروبی و ضد التهابی بسیار بالای آن اشاره کرد. این ماده سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از بدن شما در برابر عفونت‌ها و ویروس‌های محیط محافظت می‌کند. ماش باعث بالا رفتن حافطه‌ی کودک و بهبود گوارش نوزادان می‌شود، سلامت مو را بهبود داده و رشد آن را افزایش می‌دهد.

مواد لازم

  • برنج: ۲ پیمانه
  • ماش: یک پیمانه
  • گوشت: ۲۵۰ گرم
  • پیاز: یک عدد متوسط
  • نمک: به مقدار لازم
  • فلفل: به مقدار لازم
  • ادویه: به مقدار لازم
  • روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه ماش پلو؛ کمک به درمان دیابت!

مراحل پخت

۱. ابتدا برنج را خیس می‌کنیم.

۲. پیاز را در روغن ریخته و صبر می‌کنیم تا طلایی شود.

۳. گوشت را به صورت قیمه خورد کرده و به آن اضافه می‌کنیم.

۴. درب ظرف را بسته و صبر می‌کنیم کمی آب گوشت گرفته شود.

۵. دو لیوان آب در آن ریخته و با حرارت ملایم اجازه‌ی پخت می‌دهیم.

۶. ماش را در تابه ریخته و تفت می‌دهیم و پس از آن به همراه آب بدون نمک آن را نیم پز می‌کنیم.

۷. سپس ماش را به گوشت اضافه کرده و ادویه و زعفران را با آن مخلوط می‌کنیم.

۸. در قابلمه‌ای آب را برای برنج به جوش آورده و سپس برنج را میریزیم و اجازه می‌دهیم نیم پز شود.

۹. سپس برنج را آبکش می‌کنیم.

۱۰. در نهایت مواد آماده شده را هنگام دم کردن برنج لا به لای اضافه می‌کنیم و برنج را دم می‌کنیم.

نکات:

 

  • می توانید برنج و ماش را همانند عدس پلو تهیه کنید و گوشت را جداگانه همچون خورش روی آن بریزید.
  • این غذا را می توانید علاوه بر گوشت تکه ای با گوشت چرخ کرده و مرغ نیز سرو کنید.
  • بهتر است چند ساعت قبل از استفاده از ماش آن را خیس کنید.

 

انتشار یافته: 3
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
23:11 - 1397/12/19
ماش پلو در اصل جنوبی هست
پاسخ ها
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
۱۴:۳۷ - ۱۳۹۷/۱۲/۲۱
یکی ازغذاهای موردعلاقه ی مردمان دزفول پلوماش وارده ست که موقع بارون درست می کنندومی خورند
بدون نام
Germany
۱۶:۱۹ - ۱۳۹۸/۰۵/۱۵
بله ولی بدون برنج
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
فرش تارنگ_1
فرش ریحان 1
شیرآلات زمانی_1
اپیلاسیون نانا 1
شیرآلات زمانی_3
فرش تارنگ_3
فرش ریحان 3
اپیلاسیون نانا 3
فرش ریحان 4
فرش تارنگ_4
اپیلاسیون نانا 4
شیرآلات زمانی_4
فرش ریحان 2
شیرآلات زمانی_2
فرش تارنگ_2
اپیلاسیون نانا 2
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
قالیشویی بانو_فوترموبایل2
رستوران پارسیان_فوتر موبایل
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
دکتر قدیمی_فوتر موبایل
استیل رگال_فوتر موبایل
بانک کتاب پایتخت_فوتر موبایل
فنی آتل_فوتر موبایل
کالابرد_فوترموبایل
فرش تارنگ_فوتر موبایل
رستوران باغ بهشت_فوتر موبایل
تدبیرکالا_فوتر موبایل
سفیر بار ساقدوش_فوتر موبایل
شفا_فوترموبایل
دیاکو_فوتر موبایل داخلی
دکتر عارفی - موبایل فوتر
موسسه خیریه زهرا_فوتر
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
تدبیرکالا_فوتر
فرش تارنگ_فوتر
کالابرد_فوتر
سفیر بار ساقدوش_فوتر
دکتر قدیمی_فوتر
رستوران پارسیان_فوتر
استیل رگال_فوتر
دکتر عارفی - فوتر
قالیشویی ادیب_فوتر
رستوران باغ بهشت _فوتر
قالیشویی نوین_فوتر
فنی آتل_فوتر
دیاکو_فوتر داخلی
قالیشویی بانو_فوتر2
شفا_فوتر
بانک کتاب پایتخت_فوتر