طرز تهیه قارچ پلو؛ آسان و مقوی
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
ایرانیان - F داخلی موبایل111
کلینیک زیبایی پارسیس_f موبایل
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
پارسیس - f تبلت
کتاب لند_1
دکتر استرکی_1
لایکو_1
اپیلاسیون نانا 1
لایکو_3
اپیلاسیون نانا 3
کتاب لند_3
دکتر استرکی_3
اپیلاسیون نانا 4
کتاب لند_4
لایکو_4
دکتر استرکی_4
اپیلاسیون نانا 2
دکتر استرکی_2
لایکو_2
کتاب لند_2
ایرانیان - F داخلی1111
کلینیک زیبایی پارسیس_f
۸۶۵۵۸۲
۲۷ ارديبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۳۷
۲۱۹۸۵
قارچ پلو یکی از غذا‌های آسان و در عین حال مقوی است که به سرعت و در زمانی کوتاه درست می‌شود. این غذای خوشمزه حاوی قارچ، سبزیجات و برنج است. به دلیل وجود قارچ نیازی به گوشت یا مرغ نیست.

برترین‌ها: قارچ پلو یکی از غذا‌های آسان و در عین حال مقوی است که به سرعت و در زمانی کوتاه درست می‌شود. این غذای خوشمزه حاوی قارچ، سبزیجات و برنج است. به دلیل وجود قارچ نیازی به گوشت یا مرغ نیست.

پلو‌ها جایگاه ویژه‌ای در آشپزی ایرانی دارند. شما انواع پلو را چه با سبزیجات چه با انواع گوشت و مواد پروتئینی می‌شناسید. سبزی پلو، لوبیا پلو و خیلی موارد دیگری که اغلب شما بار‌ها و بار‌ها درست کرده‌اید. قارچ پلو هم یکی از پلو‌هایی است که بهتر است آن را درست کنید. این پلوی خوشمزه و ساده در اصل از منطقه قفقاز می‌آید جایی که مثل ما پلو جزو غذا‌های مهمشان است. شما می‌دانید که اغلب افراد قارچ را جایگزین گوشت می‌دانند و بخصوص برای افرادی که گیاهخوار هستند عالی است.

افطاری روز چهاردهم ماه رمضان؛ قارچ پلو

مواد لازم

  • آب مرغ یا آب: ۲ و ۲/۳ پیمانه
  • کره: ۱/۳ پیمانه
  • نمک دریا: ۱ قاشق چایخوری
  • پودر سیر: ۱/۲ قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه: ۱/۴ قاشق چایخوری
  • پاپریکا: ۱/۲ قاشق چایخوری
  • پودر پیاز: کمی
  • روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  • هویج: ۱ عدد بزرگ نگینی شده
  • ورمیشل: ۱/۳ پیمانه
  • برنج سفید: ۱ پیمانه
  • قارچ: ۱۰ عدد متوسط
  • سیر: ۲ حبه رنده شده
  • جعفری تازه: ۱ قاشق غذاخوری خرد شده

افطاری روز چهاردهم ماه رمضان؛ قارچ پلو

افطاری روز چهاردهم ماه رمضان؛ قارچ پلو

طرز تهیه:

۱. ماهیتابه‌ای با اندازه متوسط را روی حرارت میانه گاز بگذاری و آب مرغ، کره، نمک، پودر سیر، فلفل، پاپریکا و پودر پیاز را به آن اضافه کنید. وقتی مخلوط شروع به قل زدن کرد، حرارت را کاهش دهید.

۲. یک ماهیتابه بزرگ را روی گاز با حرارت پایین بگذارید. ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون داخل آن بریزید. وقتی که روغن داغ شد، هویج را اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه تفت دهید. به آرامی بهم بزنید. ورمیشل را اضافه کنید و بپزید تا زمانی که قهوه‌ای شود یعنی حدود ۴ تا ۶ دقیقه. برنج را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی رنگ آن تغییر کند یعنی ۵ تا ۷ دقیقه.

۳. مخلوط آب مرغ را داخل ماهیتابه بریزید، بهم بزنید تا ترکیب شوند. وقتی مخلوط به قل زدن افتاد، درب قابلمه را بگذارید و به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.

۴. در حین پختن برنج، در یک ماهیتابه کوچک باقیمانده روغن را بریزید. وقتی روغن داغ شد، قارچ‌های ورقه شده را اضافه کنید؛ و آن‌ها را تفت دهید و بپزید تا موقعی که قهوه‌ای شوند و این ۵ دقیقه طول می‌کشد. بعد سیر را اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه دیگر پختن و تفت دادن را ادامه دهید.

۵. درب ماهیتابه برنج را بردارید، مخلوط قارچ و سیر و جعفری را اضافه کنید. مواد را بهم بزنید، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که همه آب بخار شود، پختن برنج انجام شود. پس از این زمان آن را سرو کنید.

۶. برای درست کردن قارچ پلو روش آسانتری نیز وجود دارد که در این روش ابتدا سیر و قارچ را سرخ می‌کنید پس از افزودن ادویه‌ها، برنج شسته شده را به قابلمه اضافه می‌کنید، سپس آب را داخل قابلمه می‌ریزید و می‌گذارید بپزد همانند دمپخت.

نکات مهم

  • برای درست کردن این پلو سعی کنید از قارچ‌های سفت استفاده کنید. قارچ‌های دکمه‌ای ریز خیلی نرم هستند.
  • می‌توانید به جای آب مرغ از آب ساده استفاده کنید.
  • این پلو کمی چرب به نظر می‌رسد می‌توانید کره را حذف کنید.
  • ورمیشل اجباری نیست، اما بافت زیباتری به پلوی شما می‌دهد.
  • در صورتی که مایکروویو دارید می‌توانید، مخلوط آب مرغ را در یک کاسه مخصوص مایکروفر به مدت دقیقه دقیقا قبل از ریختن آن داخل برنج بگذارید.

منبع: lifemadesimplebakes

زهرا موسوی
انتشار یافته: 2
در انتظار بررسی:0
Iran (Islamic Republic of)
09:55 - 1399/03/05
سلام خیلی خوب بود مرسی
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
بهمن پور_داخلی1
شیرآلات زمانی_1
استخدام_1
تدریس خصوصی امیرکبیر_1
تدریس خصوصی امیرکبیر_3
استخدام_3
شیرآلات زمانی_3
بهمن پور_داخلی3
شیرآلات زمانی_4
استخدام_4
بهمن پور_داخلی4
تدریس خصوصی امیرکبیر_4
تدریس خصوصی امیرکبیر_2
بهمن پور_داخلی2
شیرآلات زمانی_2
استخدام_2
قالیشویی بانو_فوترموبایل2
دکتر عارفی - موبایل فوتر
رستوران باغ بهشت_فوتر موبایل
ایرانیان- فوتر موبایل222
رستوران پارسیان_فوتر موبایل
کیان برنا_فوتر موبایل
فنی آتل_فوتر موبایل
پارسیس_فوتر موبایل ساختمان
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
آیلین_فوتر موبایل کاشت ابرو
شفا_فوترموبایل
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
تدبیرکالا_فوتر موبایل
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
آیلین_فوتر موبایل بلفارو
رستوران باغ بهشت _فوتر
آیلین_فوتر کاشت ابرو
آیلین_فوتر بلفارو
پارسیس_فوتر ساختمان
فنی آتل_فوتر
قالیشویی نوین_فوتر
ایرانیان-فوتراصلی222
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
قالیشویی ادیب_فوتر
موسسه خیریه زهرا_فوتر
تدبیرکالا_فوتر
قالیشویی بانو_فوتر2
دکتر عارفی - فوتر
رستوران پارسیان_فوتر
شفا_فوتر
کیان برنا_فوتر