۸۹۴۹۲۱ ۱۹ مرداد ۱۳۹۸ ۱۴:۰۷

۹ نظر

۵۰۷۸

پخت نان تازه با خمیرمایه ۴۵۰۰ ساله!

برترین‌ها : هیچ چیز مثل نان داغ و تازه اول صبح، روز آدم را خوب نمی‌سازد. مخصوصا اگر در روستا باشی و نان محلی از دست زنان روستایی بگیری و در همان حال و هوای بکر و تازه روستا بنشینی و با پنیر محلی بخوری. مگر می‌شود با بوی نان تازه محلی مست نشد؟

نان یکی از غذاهای اصلی است که از ابتدای تمدن بشر به شکل‌های مختلف وجود داشته است. شیموس بلکلی (seamus blackley)، دانشمند، عاشق نان است و اخیرا با استفاده از خمیرمایه ۴۵۰۰ساله نان تازه پخته است. جالب است بدانید که این نان به طرزباورنکردنی خوشمزه بوده است. ظاهرا این پروژه یکی از شادترین لحظات عمر این دانشمند بوده است.

او با کمک دو دانشمند (مصرشناس و میکروب‌شناس) نمونه‌های مخمر ۴۵۰۰ساله را از ظروف سفالی مصر باستان جمع‌آوری کرد.

آن‌ها نمونه‌ها را از ظروفی جمع آوری کردند که تصور می‌شد برای پخت نان در مصر باستان استفاده می‌شده اند. بلکلی یک نمونه از مخمر باستانی را نگه داشت و از آرد و جوی آسیاب شده استفاده کرد. بعد از یک هفته انتظار، پخت نان را آغاز کرد.

بلکلی سعی کرد از همان موادی استفاده کند که مصریان باستان برای پخت نان استفاده می‌کردند و می‌گوید: «عطر و طعم این نان با بوی همه نان‌هایی که تا به حال دیده اید فرق دارد. خرده‌های نان سبک و هستند و به راحتی می‌توانید متفاوت بودن آن را احساس کنید.»

هیجان بلکلی قابل درک است. مدتی است که دانشمندان غذا‌های باستانی را بررسی می‌کنند. مصریان عاشق نان بودند و غذای اصلیشان نان بود: مردم همه از هر طبقه و با هر عقیده‌ای در همه وعده‌های غذایی خود نان می‌خوردند.

منبع: boredpanda

وب گردی

%۲۵ تخفیف ایمپلنت دندان دیجیتال و تمام خدمات دندانپزشکی

اقساطی با ضمانت مادام‌العمر

ویزیت و مشاوره رایگان ⇱

دریافت تخفیف ایمپلنت

خبرفوری: کچل ها بزودی منقرض میشوند

معرفی شامپو ضد ریزش مو در برنامه زنده صدا سیما!!

سفارش محصول

مطالب مرتبط

ابزارهای کاربردی

نظر کاربران

علی رضا

شنبه ۱۹ مرداد ۱۳۹۸
کلانه غذای کردستانه خیلی خیلی خوشمزش هرکی اومد کردستان حتما و حتما کلانه بخوره غذای کردستانه ماهم سنندج زندگی میکنیم و همیشه کلانه میخوریم
پاسخ ها
- بدون نام
  ۱۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۷
  
  حالا کلانه چیه؟؟؟ نوعی نان هست؟؟؟؟؟
  به نظرت ربطی به این موضوع داشت؟
- بدون نام
  ۱۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۷
  
  بله داشت یک نان خوشمزه که با سبزی های کوهی درست میشه عطر وطعم خیلی خوبی داره
- کرمانشاه
  ۱۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۷
  
  کلانه با پیچک که نوعی سبزی است درست میشه درسته خوشمزه است در کرمانشاه خیلی زیاد درست میشه البته در فصل بهار این سبزی کوهی چیده میشه وبا خمیر قاطی میکنن وپخت میشه؛ بعضیا هم سبزی رو خورد میکنن ومیدن نانوایی براشون در خمیربریزن و پختش کنن براشون .
بدون نام

شنبه ۱۹ مرداد ۱۳۹۸

نمیدونم فوبیا از اشیا باستانی وجود داره یا نه اما من دارم
غذا که هیچی
بدون نام

شنبه ۱۹ مرداد ۱۳۹۸

چقدر جالب چقدر عالی عاشق مخمر هستم موجودات جالبی هستند
نیلوفر

یکشنبه ۲۰ مرداد ۱۳۹۸

نگفته مزه اش آخرش چی از آب در آمده؟ من بودم جرات نمیکردم بخورم!
مریم ب

دوشنبه ۲۱ مرداد ۱۳۹۸

چه تجربه هیجان انگیزی
بدون نام

سه‌شنبه ۲۲ مرداد ۱۳۹۸

چه جذاب

ارسال نظر

نام:

نظر:

ایمیل

لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

در غیر این صورت، «برترین ها» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج

خبرفوری: کچل ها بزودی منقرض میشوند

شبکه تبلیغات برترینها