راز خوشمز‌گی سوسیس و کالباس‌ ارزان‌
روشا فارمسی_d
رستوران پارسیان_D
روشا فارمسی_d
رستوران پارسیان_D
دکتر نداف کرمانی_ fموبایل
دندانپزشکی تاج_f موبایل
روشا فارمسی_d
رستوران پارسیان_D
لاله زار مال_1
اپیلاسیون نانا 1
ادیب_1
اپیلاسیون نانا 3
لاله زار مال_3
ادیب_3
ادیب_4
لاله زار مال_4
اپیلاسیون نانا 4
ادیب_2
لاله زار مال_2
اپیلاسیون نانا 2
دکتر نداف کرمانی_ f
دندانپزشکی تاج_f
۸۹۵۱۸
۰۹ بهمن ۱۳۹۲ - ۱۰:۵۳
۱۱۵۰۰
همیشه ارزان‌فروشی خوب نیست. آنجا ارزان‌فروشی به زیان مصرف‌کننده خواهد بود که کیفیت محصولات، تحت تاثیر ارزانی کاهش یابد.
روزنامه شرق: همیشه ارزان‌فروشی خوب نیست. آنجا ارزان‌فروشی به زیان مصرف‌کننده خواهد بود که کیفیت محصولات، تحت تاثیر ارزانی کاهش یابد. در سوسیس و کالباس هم این اتفاق افتاده است. عده‌ای برای به‌دست‌آوردن سهم بیشتری از بازار، با استفاده از مواد بی‌کیفیت، قیمت محصولاتشان را نسبت به رقبا پایین آورده تا مشتری بیشتری جذب کنند.

 به همین دلیل رییس تعاونی تولیدکنندگان فرآورده‌های گوشتی با اعلام اینکه هیچ ارزانی‌ای بی‌حکمت نیست به مصرف‌کنندگان هشدار می‌دهد که نسبت به انتخاب محصولات موردنظرشان دقت بیشتری داشته باشند.

به گفته سیدمحمد موسوی برخی کارخانجات به جای گوشت از درصد زیادی سویا استفاده می‌کنند که از قیمت و کیفیت محصولات می‌کاهد. البته او معتقد است که این محصولات به لحاظ بهداشتی مشکلی ندارد ولی سطح کیفی آن با سایر برندها برابری نمی‌کند.

او همچنین اطمینان خاطر می‌دهد که تعاونی و تعزیرات با این واحدهایی که معمولا در شهرستان‌ها وجود دارد، برخورد خواهد کرد. هرچند استفاده از سویا و آرد از کیفیت تولیدات می‌کاهد اما این نوع فرآورده‌ها معمولا مزه بهتری از برندهای معتبر دارد و به همین دلیل همیشه بازار خود را داشته است. راز این مزه بهتر هم به گفته یکی از تولیدکنندگان سوسیس و کالباس، استفاده بیشتر از ادویه‌های مخصوص برای برطرف‌کردن بوی آرد و سویای استفاده‌شده در محصولات است.

‌یکی از نکاتی که همیشه برای مصرف‌کنندگان مبهم بوده این است که چرا سوسیس و کالباس‌هایی که ارزان‌تر است و با درصد گوشت پایین‌تری تولید می‌شود؛ طعم دلچسب‌تری نسبت به سایر محصولات دارد. راز این محصولات چیست؟

معمولا آن‌دسته از فرآورده‌هایی که درصد کمتری گوشت دارد و به جای آن از سویا و آرد بیشتری تشکیل شده است؛ برای برطرف‌شدن بوی خامی آرد و سویا، ادویه‌های مختلف و سیر بیشتری دارد که همین مساله باعث خوش‌طعم‌ترشدن آن می‌شود. اما توصیه ما به مصرف‌کنندگان این است که نسبت به انتخاب محصول مورد نظرشان دقت بیشتری داشته باشند چراکه برخی از کارخانه‌ها برای پایین‌آوردن هزینه تمام‌شده و قیمت نهایی محصول خود، کیفیت را کاهش داده و به جای گوشت، از سویا استفاده می‌کنند. اگرچه از نظر بهداشتی مشکل خاصی ندارد ولی به لحاظ کیفیت محصول قابل‌قبولی نیست و در بازار هم به دلیل قیمت پایین‌تر، رقابت ناسالمی را ایجاد می‌کند.

‌این واحدها برای تخلفشان جریمه نمی‌شوند؟

خوشبختانه در تهران چنین کارخانجاتی نداریم اما در برخی شهرستان‌ها این واحدها شناسایی شده که با آنها برخورد می‌شود. به غیراز جریمه حتی بسته به نوع تخلف واحد آنها پلمب هم می‌شود. الان کارخانه‌هایی داریم که بیش از یک سال است که تعطیل شده‌اند.

‌فرآورده‌های گوشتی وارداتی نیز زیر نظر شماست؟ این فرآورده‌ها هم از نظر طعم اصلا قابل رقابت با تولیدات داخلی نیست. علت آن را چه می‌دانید؟


واردات سوسیس و کالباس در کشور، ممنوع است. حتی بحث قاچاق هم در سوسیس و کالباس نسبت به سایر محصولات، در حد صفر است. به دلیل اهمیتی که حلال‌بودن گوشت این محصولات دارد تعزیرات با عرضه‌کنندگان متخلف به سختی برخورد می‌کند.

‌اما در برخی از فروشگاه‌ها، تولیداتی از کشور ترکیه و دیگر همسایه‌ها عرضه می‌شود.

بله. درصد بسیار اندکی از طریق مرزنشینان وارد کشور می‌شود که البته این واردات هم با برند حلال صورت می‌گیرد. از چهار سال پیش که برند حلال ایجاد شد؛ تولیدات گوشتی نیز که در آن شروط شرع اسلام رعایت شده باشد، وارد کشور می‌شود. اما تولیدات ما حتی از تولیدات کشورهای اروپایی هم در سطح مطلوب‌تری از نظر کیفیت و طعم قرار دارد.

‌در یک‌سال‌ونیم گذشته قیمت فرآورده‌های گوشتی افزایش زیادی داشته. پیش‌بینی شما از قیمت‌ها تا پایان سال چیست؟


از آنجا که فرآورده‌های گوشتی تامین‌کننده پروتئین دهک‌های پایین جامعه است بنابراین در نظر داریم تا پایان سال، هیچ‌گونه افزایش قیمتی در این محصولات نداشته باشیم.

‌سال آینده قیمت‌ها افزایش می‌یابد؟


سال آینده چند عامل می‌تواند تعیین‌کننده قیمت باشد نخست درصد افزایش مالیات بر ارزش افزوده، دوم اضافه‌شدن عوارض واردات برای گوشت، نکته سوم حذف ارز مرجع که اوایل امسال به گوشت تخصیص می‌یافت و اکنون حذف شده و در آخر هم میزان افزایش قیمت حامل‌های انرژی و دستمزدهاست.

‌و در پایان، موضوع دانشکده صنعت گوشت چیست؟


از ۱۵ بهمن امسال نخستین گروه دانشجویان در رشته صنعت گوشت و فرآورده‌های وابسته در دانشکده علمی- کاربردی زیرنظر تعاونی جذب می‌شوند. در دور اول جذب صددانشجو در مقطع کارشناسی و کارشناسی‌ارشد و ۱۵۰نفر در دوره کاردانی پیش‌بینی شده و برای ترم بعد، جذب ۲۵۰نفر برنامه‌ریزی شده است.
برچسب ها:
انتشار یافته: 4
در انتظار بررسی:1
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
11:15 - 1392/11/09
یعنی سوسیس و کالباس از آشغالای گوشت و مرغ نیست؟؟؟یعنی خیالمون راحت باشه؟
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
12:02 - 1392/11/09
یکی از آشنا های ما تو کارخونه سوسیس کالباس کار میکرد خوردن سوسیس کالباس رو برای خودش و تمام خانوادش قدغن کرده
اگر هم جایی مهمونی خونه کس دیگه ای رو میز سوسیس کالباس ببینه خیلی شیک از سر میز پا میشه میره حتی حاضر نیست دستش به وسایل اون میز غذا بخوره...
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
00:35 - 1392/11/10
دانشجوی گوشت!!! خخخخخخ
UNITED STATES
16:40 - 1392/11/18
کافیه یه بار بری سرکشی اگر بذارن باید یواشکی بری عمراااا دیگه نمیخوری فقط هات داگ بخرید اون هم از مارک های معروف
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
گروه تولیدی نیلوفر_1
سفیر بار ساقدوش_1
دکتر نائبی_1
سفیر بار ساقدوش_3
دکتر نائبی_3
گروه تولیدی نیلوفر_3
دکتر نائبی_4
گروه تولیدی نیلوفر_4
سفیر بار ساقدوش_4
دکتر نائبی_2
گروه تولیدی نیلوفر_2
سفیر بار ساقدوش_2
دکتر صالحی_فوتر موبایل
دکتر عارفی - موبایل فوتر
آیلین_تزریق چربی موبایل
فنی آتل_فوتر موبایل
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
رستوران پارسیان_فوتر موبایل
دکتر آزاد خواه_فوتر موبایل
دکتر لاجوردی_فوتر موبایل
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
روشا فارمسی_فوتر موبایل
اورانوس_فوترموبایل2
روانشناسی مرهم_ فوتر موبایل
ترجمه زندگی_فوتر موبایل
قالیشویی بانو_فوترموبایل
کلینیک النا_فوتر موبایل
نیکان فارمدمهر_فوتر موبایل
تدبیرکالا_فوتر موبایل
شفا_فوترموبایل
تنورستان_فوتر موبایل
رستوران باغ بهشت_فوتر موبایل
آیلین_فوتر موبایل کاشت ابرو
پارسیان طب - فوتر موبایل
قالیشویی ثمین_فوتر موبایل
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
آیلین_فوتر موبایل بلفارو
نیکان فارمدمهر_فوتر
قالیشویی ثمین_فوتر
رستوران باغ بهشت _فوتر
پارسیان طب - فوتر
روانشناسی مرهم_ فوتر
تدبیرکالا_فوتر
اورانوس_فوتر2
آیلین_فوتر بلفارو
آیلین_فوتر کاشت ابرو
موسسه خیریه زهرا_فوتر
کلینیک النا_فوتر
روشا فارمسی_فوتر
ترجمه زندگی_فوتر
قالیشویی نوین_فوتر
دکتر لاجوردی_فوتر
دکتر آزاد خواه_فوتر
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
فنی آتل_فوتر
شفا_فوتر
رستوران پارسیان_فوتر
قالیشویی ادیب_فوتر
آیلین_تزریق چربی
دکتر صالحی_فوتر
تنورستان_فوتر
قالیشویی بانو_فوتر