با این ساندویچ خوش‌طعم، هم سیر شو هم لاغر!

همشهری آنلاین: ساندویچ کتوژنیک رول کاهو با مرغ یک فست فود سالم و مقوی است که در آن به جای استفاده از نان ساندویچ، از برگ های تازه و ترد کاهو استفاده می شود که یک گزینه ایده آل برای کسانی است که به دنبال سالم خوری و کاهش وزن هستند.

ساندویچ رول کاهو با مرغ یک وعده غذایی سریع و آسان به ویژه برای میز شام است که به دلیل داشتن محتوای بالای فیبر و پروتئین نه تنها به کاهش وزن شما کمک می کند بلکه به دلیل سبک بودن موجب عملکرد بهتر گوارش و در نتیجه خواب سبک تر می شود.

شاید پیش خودتان فکر کنید که شما بدون نان و برنج سیر نمی شوید اما کافی است یک بار این ترکیب خوشمزه را درست و امتحان کنید. خواهید دید که این ساندویچ به دلیل داشتن فیبر زیاد به بهبود عملکرد دستگاه گوارش شما کمک می کند و احساس سیری طولانی تری را برای شما به ارمغان می آورد. این ساندویچ گزینه ای عالی برای کسانی است که می خواهند از فست فودهای پر کالری دوری کنند و در عین حال از طعم غذاهای لذیذ لذت ببرند.

مواد اولیه برای یک عدد ساندویچ

کاهو ۵ تا ۶ برگ بزرگ و پهن

خیارشور ۱ عدد متوسط

سینه مرغ ۳۰۰ گرم

ماست چکیده ۱ پیمانه

پنیر گودا یا چدار دو ورقه

خیار ۱ عدد

گوجه فرنگی ۱ عدد در صورت دلخواه

نمک، فلفل سیاه، قرمز، پودر سیر، زیتون روغن به میزان لازم

سرکه سفید ۱ قاشق مربا خوری

لیمو ترش نصف یک عدد

شوید خشک ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه

ابتدا قبل از هر چیزی باید سینه مرغ را به شکل نواری برش دهید. روی آنها یک کیسه فریزر بکشید و هر دو طرف را با بیفتک بکوبید. سپس مرغ ها را با نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون مزه دار کنید. اگر فرصت دارید مرغ ها را یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا ایتراحت کند اگر نه، می توانید همان لحظه در تابه چدن یا سیم گریل، تکه های مزه دار شده را گریل کنید. شما می توانید مرغ ها را با چاشنی ها و ادویه های دلخواه مانند پودر کره و سیر یا سرکه بالزامیک و .. مزه دار کنید. ما سعی کردیم از در دسترس ترین ادویه ها برای مزه دار کردن استفاده کنیم. هر طرف ۷ دقیقه کافی است. دقت کنید که مرغ ها نباید زیاد روی حرارت بماند چون خشک می شود و دیگر آبدار نیست.

برای اینکه زیاد وقتتان گرفته نشود می توانید این مرغ ها را از قبل تهیه و فریز کنید یا اینکه آماده تهیه کنید.

در حینی که مرغ ها گریل می شوند سس ساندویچ را درست کنید. برای این کار یک پیمانه ماست چکیده را با چنگال بزنید تا کمی خود را باز کند و سپس به آن نمک، کمی فلفل سیاه و قرمز، پودر سیر، یک قاشق چای خوری شوید خشک، یک قاشق مربا خوری سرکه سفید بزنید و نصف یک عدد لیمو ترش را در آن بچکانید. یک عدد خیار شور را نیز ریز خرد کنید و به سس اضافه کنید. دقت کنید نمک را زیاد نریزید چون خیارشور طعم شوری به سس شما می دهد و حتما تست نمک بگیرید. این سس رژیمی است و کاملا سالم است اما اگر رژیم و معذوریت خوردن سس مایونز ندارید می توانید یک قاشق غذاخوری سس مایونز هم به آن اضافه کنید اما ما به خاطر اینکه دستور رژیمی این غذا را رعایت کرده باشیم سس مایونز را از آن حذف کردیم. راستی حواستان باشد سس خیلی شل نباشد.

این سس را می توانید برای ۳ تا ۴ عدد ساندویچ استفاده کنید. حتما آن را داخل یخچال بگذارید تا خنک شود.

حالا یک بوته کاهو را بشویید و خشک کنید و ۵ برگ بزرگ آن روی میز کار آشپزخانه پهن کنید و قسمت های پایینی کاهو را با چاقو مانند عکس زیر یک دست کنید.یک عدد خیار را به چهار قسمت برش بزنید. به جای خیار می توانید از خیارشور هم استفاده کنید.

یک عدد گوجه فرنگی را نیز در صورت دلخواه می توانید برش بزنید و لای ساندویچ استفاده کنید.

حالا تکه های مرغ گریل شده، خیار و گوجه فرنگی را لای برگ های کاهو بگذارید و سس را روی آنها بریزید و کاهو را رول کنید. رول کاهو را داخل سلفون بپیچید و بعد نوش جان کنید.