برترین‌ها: کوبیده مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است که با ترکیب مرغ، دنبه و سبزیجات تهیه می‌شود. با استفاده از کره و زعفران هنگام کباب کردن نیز می‌توان عطر و رنگ دلپذیری به این غذا داد.

مواد لازم:

- مرغ

- دنبه: ۲۰۰ گرم

- پیاز: ۱ عدد

- جعفری خردشده: ۴ قاشق غذاخوری

- فلفل دلمه‌ای قرمز: نصف عدد

- زردچوبه، فلفل قرمز و نمک: به میزان لازم

- کره و زعفران: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا مرغ و دنبه را چرخ کنید. پیاز و فلفل دلمه‌ای قرمز را رنده کنید و جعفری را خرد کنید. سپس همه مواد را به همراه ادویه‌ها به مخلوط مرغ اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مایه کباب یکدست شود. مایه آماده‌شده را به سیخ بکشید و روی منقل کباب کنید. هنگام کباب کردن، مخلوط کره آب‌شده و زعفران دم‌کرده را با قلم‌مو روی کباب‌ها بمالید تا نرم، آبدار و خوشرنگ شوند.