دستور آشپزی: كيك زعفران و هل

مواد لازم :

طرزتهیه

آرد، بيكينگ‌پودر و شيرخشك را در كاسه‌اي مخلوط کرده و دوبار الك كنيد و كنار بگذاريد. تخم‌مرغ، شكر، وانيل، هل و پودر زعفران را در كاسه‌اي بريزيد و با همزن خوب هم بزنيد تا حجم آن دو برابر شود (حدود 8دقيقه). شير و روغن و گلاب را بيفزاييد و با همزن دستي يا قاشق چوبي هم بزنيد. مايه آرد را آرام‌آرام بيفزاييد و با قاشق چوبي هم بزنيد. وقتي مايه يكدست شد آن را داخل قالب بريزيد و در طبقه وسط فربا دماي 180درجه سانتيگراد به مدت 20دقيقه در قالب‌هاي مافين و 45دقيقه در قالب 23×23 بپزيد. سپس روي كيك‌ها عسل گرم و پودر پسته بريزيد.


فوت آشپزي

۴۵ دقیقه بعد از اضافه کردن آرد، اگر بیش از حد به هم بزنید، بعد از مدتی کیک سفت و خشک می‌شود.

اختصاصی مجله اینترنتی برترین ها Bartarinha.ir