ویدئو: سوالاکی، فست فود یونانی

ساناز سانیا: سوالاکی(souvlaki) یک کلمه یونانی بوده که خود از کلمه لاتین سوبالا آمده و نام یک فست فود معروف یونانی است. در تهیه این غذا که بیشتر بصورت کباب سرو می شود می توان از انواع گوشت مرغ، گوسفند، گاو و یا در بعضی موارد از ماهی نیز استفاده نمود، بدین صورت که آنها را به قطعات کوچکی خرد کرده، در آبلیمو و روغن زیتون خوابانیده و با سبزیجاتی همچون پونه کوهی و آویشن طعم دار کنید .

این غذا می تواند بصورت های مختلفی سرو شود مانند سرو با سیخ به منظور عدم استفاده از دست، به شکل ساندویچی که با سس و مواد چاشنی دار طعم دار شده باشد، در بشقاب و گاهی اوقات همراه با سیب زمینی سرخ شده.