پیتزا با طعم انبه؛ تجربه ای متفاوت

• وعده غذایی: شام
• زمان پخت : 105 دقیقه
• نوع غذا: پیتزا و ساندویچ
• مناسب برای 6 نفر

مواد لازم

آرد سفید : دو پیمانه

مایه خمیر سریع : ۱۰ گرم

آب ولرم : ۲/۳ پیمانه

روغن‌زیتون : چهار قاشق غذاخوری

انبه : یک عدد

کالباس دودی ورقه شده : ۱۵۰ گرم

پنیر پیتزا مکعبی خرد شده : ۱۵۰ گرم

گوجه‌فرنگی چری زرد نصف شده : ۱۲عدد

نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم

دستور پخت

-آرد و مایه را به همراه کمی نمک در ظرف بزرگی بریزید و وسط آن را گود کنید.

-آب را به همراه سه قاشق غذاخوری روغن‌زیتون درون مواد بریزید . آنها را با هم خوب مخلوط و روی سطح آن آرد بپاشید؛ سپس ورز دهید تا نرم و یکدست شود.

-خمیری که آماده کرده‌اید را درون ظرف برگردانید و روی آن را با پارچه نم‌دار یا پلاستیک چرب شده بپوشانید .

-صبر کنید خمیر ۳۰ دقیقه در جای گرم بماند و اندازه آن دوبرابر شود.

-خمیر را به شش قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به صورت گلوله درآورید.

-هر گلوله را با کمک انگشتان به صورت یک دایره به قطر ۱۵ سانتی‌متر پهن کنید به طوری که لبه‌های آن کمی ضخیم‌تر باشد.

-انبه را پوست بکنید و هسته آن را درآورید . سپس آن را به صورت مکعبی خرد کنید.

-انبه خرد شده را به همراه کالباس روی خمیرها بچینید و روی آن ها پنیر خرد شده و گوجه‌فرنگی چری قرار دهید.

-نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

-باقیمانده روغن را روی مینی‌پیتزاها بپاشید و آن ها را به مدت ۱۰ دقیقه درون فر ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت قرار دهید.