کانولی با طعم پنیر

سایت نیکو - ترجمه نازنین خیرخواه: در این دستور کانولی را به شما آموزش می دهیم .امیدواریم آن را تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.

مواد لازم:

• پنیر ریکوتا ۴۵۰ گرم
• پودر شکر سه چهارم فنجان
• وانیل یک قاشق چای خوری
• ۳۰ گرم شکلات کره ایی
• یک قاشق غذا خوری روغن قنادی
• پودر پسته سه چهارم فنجان
• یک فنجان خامه زده شده
• ۱۲۰ گرم شکلات تخته ایی خرد شده
• ۱۲ تا ۱۴ ورق خمیر کانولی

طرز تهیه:

۱. در یک کاسه کوچک ، پنیر ریکوتا ، پودر شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید.هم بزنید تا ترکیب نرمی بدست بیاید.

۲. ۳۰ گرم شکلات را به این مواد اضافه کنید و هم بزنید .مواد را بپوشانید و در یخچال ۶ ساعت خنک کنید.

۳. در این فاصله ، در یک قابلمه کوچک ، ۱۲۰ گرم شکلات بریزید و آن رابه روش بن ماری یا در ماکروویو ذوب کنید .

۴. به یک کاسه کوچک انتقال دهید.سپس ورقه های کانولی را به دور یک جسم چوبی یا فلزی بپیچید و در روغن سرخ کنید .(همانند تصویر)

۵. سپس بعد از خنک شدن خمیر سرخ شده را بیرون بکشید و هر دو انتهای کانولی را در شکلات ذوب شده فرو ببرید.

۶. سپس در پودر پسته بزنید و روی یک کاغذ روغنی که در سینی کشیده اید قرار دهید.حداقل ۴۵ دقیقه زمان دهید تا سفت شوند.

۷. بعد ، با یک قیف آشپزی ترکیب پنیر و خامه را داخل کانولی ها ریخته و در ظرف سرو بچینید.