چیزكیك نارنگى با پاستیل، محبوب بچه ها

مواد لازم

• بیسكویت شكلاتی: ۲۵۰ گرم
• كره ذوب شده: ۱۲۰ گرم
• پنیرخامه‌ای: ۳۵۰ گرم
• آب لیموترش: ۴ قاشق سوپ‌خوری
• خامه معمولی: ۲۵۰ گرم
• تخم‌‌مرغ: ۳ عدد
• رنده پوست لیمو: یك قاشق چای‌خوری
• شكر: ۷۰ گرم
• ژلاتین: یك‌ویك‌دوم قاشق سوپ‌خوری
• نارنگی: ۴ عدد
• مارمالاد پرتقال یا نارنگی: ۶ قاشق سوپ‌خوری
• آب نارنگی: یك‌سوم پیمانه

روش تهیه

۱- بیسكویت را پودر كرده و با كره ذوب شده مخلوط كنید و كف قالب ۲۰ سانتی‌متری كه از قبل به وسیله كره چرب كرده‌اید، پهن كرده و پرس كنید.

۲- سپس به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

۳- ژلاتین را روی آب نارنگی بپاشید و به روش بن‌ماری حل كنید.

۴- زرده و سفیده را از هم جدا كنید.

۵-زرده را همراه شكر روی حرارت غیرمستقیم به مدت ۱۰‌دقیقه بزنید سپس ظرف ژلاتین و ظرف زرده و شكر را كنار بگذارید تا خنك‌ شود. ۶-پنیرخامه‌ای را با خامه مخلوط كنید.

۷- حالا سفیده‌ها را جداگانه بزنید تا كاملا سفید و حجیم شود.

۸- در انتها همه مواد به‌علاوه رنده پوست لیمو و نارنگی‌های فیله و خرد شده را با هم مخلوط كنید و در انتها سفیده تخم‌مرغ را به‌آرامی به بقیه مواد اضافه كنید.

۹-مواد آماده را داخل قالب بریزید و به مدت ۳ ساعت در یخچال قرار دهید.

۱۰- بعد از خارج‌كردن از قالب می‌توانید با فیله‌های نارنگی یا پاستیل‌های رنگی تزئین كنید. این دسر هم برای بچه‌ها و هم بزرگ‌ترها خوشمزه و دلنشین است.

نكته سلامت

نارنگی منبع سرشاری از ویتامین‌های C، ۲B، ۱B و A است.