میت بال

اما خود میت بال

برترین ها: مواد را داخل یك ظرف با هم مخلوط كرده و ورز می‌دهیم، سپس سیخ‌های چوبی كه قبلا در آب گذاشته شده را برمی‌داریم. گوشت را مثل عكس گرد كرده و در نوك چوب قرار می‌دهیم. بهترین روش برای پختن میت بال، گریل ‌كردن آن روی ‌تابه گریل است. اما می‌توانید میت بال را داخل روغن داغ سرخ كنید و آن را برای خوردن بلافاصله سر میز بیاورید.

میت بال كاربردهای مختلفی دارد و مواد آن هم به سلیقه شما می‌تواند متفاوت باشد. زیاد در این مورد سخت نگیرید. زنجبیل، فلفل سبز، تخم گشنیز و خیلی مواد دیگر می‌توانند بنابر ذائقه شما به این غذا اضافه شوند.

مدل خوردن آن هم می‌تواند به سلیقه شما باشد. می‌توانید سس را بجوشانید و بعد مصرف كنید، می‌توانید میت‌بال را با نان بخورید، می‌توانید آن را با پاستا مصرف كنید و الی آخر.

مواد لازم برای ۴ نفر

• مخلوط گوشت گوسفند و گوساله: 400 گرم
• پیازچه: یك پیمانه
• سیر: به مقدار لازم
• كنجد: 2 قاشق غذاخوری
• ماست: نصف لیوان
• جعفری: نصف لیوان

مواد لازم برای سس

• گوجه پوست كنده شده یا كنسروی:
• رب گوجه
• سركه بالزامیك
• پنیر پارمزان
• ریحان
• نمك و فلفل

روش تهیه:

ابتدا سس یا میت بال؟ فرقی ندارد. سس را با گوجه فرنگی پوست كنده درست می‌كنیم. گوجه‌ها را باید در آب داغ یك دقیقه بجوشانیم و سپس آن‌ها را در آب یخ بیندازیم تا پوست آن‌ها راحت كنده شود. بعد گوجه‌ها را در مخلوط كن می‌اندازیم و با همه مواد میكس می‌كنیم. در همین لحظه سس آماده است.