کوکوی شیر مردم قشم را امتحان کنید

مجله آشپزی مثبت - مرجان سعادت: مردم جزیره قشم یک کوکوی مخصوص و منحصر به فرد دارند که با ماهی شیر درست می‌شود. کوکویی خوشمزه و راحت که طعم بی‌نظیری هم دارد. اگر طرفدار کوکوهای مختلف هستید برای شام امشب تان کوکوی ماهی قشمی‌ها را امتحان کنید.


مواد لازم

• ۳۰۰ گرم ماهی شیر
• ۱ عدد پیاز
• ۲ حبه سیر
• ۲ عدد سیب‌زمینی
• ۱ عدد تخم‌مرغ
• به میزان لازم نمک، فلفل قرمز و زردچوبه
• روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

۱. گوشت ماهی را دو بار چرخ کنید، سپس آن را در یک کاسه مناسب بریزید.

۲. حالا پیاز و سیر را هم چرخ کنید. آب آنها را بگیرید، سپس به ماهی اضافه کنید.

۳. سیب‌زمینی‌ها را نیم‌پز کنید بعد با گوشتکوب بکوبید و به موادتان اضافه کنید.

۴. حالا تخم‌مرغ را اضافه کنید و خوب هم بزنید. نمک و فلفل و زردچوبه را هم بریزید.

۵. تابه را با ۲ قاشق روغن روی حرارت بگذارید تا خوب داغ شود. حالا با قاشق از مایه کوکو بردارید و در تابه سرخ کنید.

نکته

این کوکو را روی حرارت کم و در زمان کمی سرخ کنید. ماهی چرخ شده و سیب‌زمینی نیم‌پز زمان زیادی برای پخت نمی‌خواهد. رنگش که طلایی شد، از روغن دربیاورید.