ماست جوش، غذای پیشنهادی دامغانی ها

مجله آشپزی مثبت - فرشته عبدالله زاده: اگر دلتان یک شام ساده و راحت می‌خواهد ماست جوش دامغان بهترین انتخاب است.مواد زیادی هم لازم ندارد. اگر ماست و پیاز در خانه داشته باشید حل است و می‌توانید یک شام خوشمزه و البته سنتی و اصیل درست کنید.


مواد لازم برای ۲ نفر

• ۲لیوان ماست
• ۱ عددپیاز
• ۳حبه سیر
• ۱ق س نعنا
• ۲عددگوجه‌فرنگی
• ۱عددبادمجان در صورت تمایل
• ۱ق س آرد

طرز تهیه:

1. ابتداپیاز را نگینی خرد کنید وبا کمی روغن تفت دهید.

2. حالا آرد را اضافه کنید و روی حرارت کم هم بزنید.

3. سیر را نگینی خرد کنید،روی بقیه مواد بریزید و تفت دهید.

4. گوجه‌فرنگی و بادمجان رانگینی ریز خرد کنید و به مواد اضافه کنید.

5. حالاماست ونعنا را با یک لیوان آب مخلوط کنید، روی بقیه مواد بریزید و بگذارید روی حرارت ملایم جوش بیاید. بعد از 20 دقیقه مواد را از روی حرارت بردارید.

نکته

این غذا را باید با نان خشک و به‌صورت ترید سرو کنید.