سالاد میگوی تایلندی

مجله آشپزی مثبت: این سالاد تایلندی یک سالاد نودل است که با میگو و انواع سبزیجات مختلف درست می‌شود. سس منحصر به‌ فرد این سالاد آن را تبدیل به یک سالاد خوشمزه و خوش‌ طعم کرده است.


مواد لازم برای ۲ نفر

• ۶ ق س روغن‌زیتون
• ۲ ق س سس سویا
• ۱ ق س شکر قهوه‌ای
• ۳ ق س آب‌لیمو
• ۱ ق س فلفل قرمز ساطوری شده
• ۵۰۰ گرم میگو
• ۱ بسته نودل
• ۱ پیمانه دانه سویا بو داده
• ۴ پیمانه کاهوی خرد شده
• ۲ /۱ پیمانه گوجه‌فرنگی گیلاسی
• ۲ /۱ پیمانه فلفل شیرین خرد شده
• گشنیز و نعنای خرد شده برای تزیین
• به میزان لازم نمک و فلفل

طرز تهیه:

1. در یک تابه مقداری روغن‌زیتون بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. میگوها را آغشته به نمک و فلفل کرده، آنها را داخل تابه سرخ کنید. نودل را هم طبق دستور روی بسته آماده کرده و در سبدی بریزیدتا سرد شود.

2. در این میان سس را آماده کنید. در یک کاسه کوچک بقیه روغن‌زیتون را با سس سویا، شکر قهوه‌ای، آب‌لیمو و فلفل قرمز ساطوری شده خوب مخلوط کنید. مقداری نمک و فلفل هم بریزید.

3. در یک کاسه مناسب نودل را بریزید، سپس روی آن کاهوی خرد شده، گوجه‌فرنگی، فلفل خرد شده، دانه‌های سویا و میگوهای سرخ شده را بریزید. مقداری نمک و فلفل هم بزنید. حالا می‌توانید سالاد را با مقداری گشنیز و نعنا تزیین کرده و با سسی که آماده کرده اید سرو کنید.

یه جور دیگه

شما مي‌توانيد به جاي شكر قهوه‌اي از شكر سفيد هم در اين سالاد استفاده كنيد.