روش‌های از بین بردن بوی بدِ مرغ

عالی بود دستون درد نکنه فردا مهمان داشتم میخواستم کباب کنم نمیدونستم.چه جوری کباب هام خوشمزه تر بشن

عزیزم بوی "زهم " نه ... بوی "ضخم"

هیچ چیز مثل آب پرتقال بوی بد مرغ را از بین نمیبره و اصلاً در آخر کار معلوم نمیشه که از این میوه استفاده شده .برای دو ران و یک سینه آب دو پرتقال بزرگ و یا چهار پرتقال کوچک کافیه .و یا هویج استفاده کنید و یا ساقه های کرفس

مرسی امیدوارم که مطالبتون کارساز باشه

حالا شما بخونش زحم

در انتخاب مرغ خوب دقت کنید تا مجبور به استفاده از افزودنی برای زدودن بوی تعفن اون نباشید !
من کلی بوی بد مرغهای شیراز رو تحمل کردم و استفاده از پیاز و غیره فقط تا حدی کارساز بود .
تا نهایتا به مرغ شرکت آوا پروتئین پایتخت تهران که توی فروشگاه کوروش خریداری کرده بودم رسیدم .
باور کنید الان حتی پیاز هم نزنم بوی تعفن و بدی نمیده .
مواد اولیه در آشپزی واقعا حرف اول رو میزنن .

سلام شوهرمن خیلی به بوی ضخم حساسه .دلیش اینه که وقتی مرغ روسرخ میکنیم نبایدخونی ازمرغ خارج بشه .من هرکاری کردم نمیشه میشه راهنمایی کنین

سلام ما مازندرانیا مرغ رو نمک و زرد چوبه میزنیم کامل سرخش میکنیم بعد پیاز رو تفت میدیم ورب رو تفت میدیم ادویه وهل وکمی زیره وزعفرون اضافه میکنیم طعم فوق العاده ای میگیره

از هویج و فلفل دلمه ای و زنجبیل وپیاز باهم استفاده کنید بوی ضخم مرغ از بین میره البته تو ادویه هم حتما فلفل سیاه و زرچوبه بریزید

خیلی خیلی ممنون از راهنمایی تون

خیلی خیلی ممنون از راهنمایی تون

با سلام اول مرغ را بشویید ابکش کنید داخل ظرف بریزید اب اضافه کنید هویج فلفل دلمه پیازساقه کرفس خورد شده به ان اضافه کنید سپس پیاز رنده فلفل سیاه زرد چوبه رب گوجه ای راکه از قبل با هم مخلوط وسرخ کردیم را به ان اضافه میکیم با این پخت مرغ بوی ضخم نمیدهد و خوشمزه میشود

اول پوست مرغ و جدا کنید بعد خوب بشورید بزارید ۱۰ دقیقه اب پز بشه و داخل اب نمک و زردچوبه و زرچوبه بریزید بعد کلا اب و بریزید بیرون و ظرف و بشویید

داخل قابلمه پیاز ریز شده را با مرغ اب پز شده تف بدید و زردچوبه فلفل قرمز نمک یکم زنجبیل بریزید و اگر دوست دارید رب بریزید و تفت بدید در اخر اب جوشیده تا یکم بالای مرغ بریزید بعدش ابلیمو و یکم زعفران بریزید و یک حبه سیر رنده شده روی مخلوط بریزید بزارید اب جوش بیاد بعد زیر قابلمه رو کم کنید و درب قابلمه رو بگذارید زمانی که مرغ پخته شده و ابش به ته رسید یک قطره گلاب بریزید میشه یک مرغی با طعم مجلسی و لذت بخش و طعم متفاوتی پیدا میکنه موفق باشید