کیک تولد نارگیلیِ خودم پَز!

وب سایت ایران کوک: تولد فرزندتان است و دلتان می خواهد خودتان کیک تولدش را درست کنید؟ ما به شما کیک نارگیلی را توصیه می کنیم. کیکی ساده و درحین حال خیلی خوشمزه که مزه تازگی می دهد.

مواد اولیه:

• آرد ۲ فنجان
• بکینگ پودر ۱ قاشق
• نمک ۱ قاشق چایخوری
• کره در دمای اتاق ۱ فنجان
• شکر سفید ۱ فنجان
• تخم مرغ ۵ عدد
• عصاره نارگیل ۱ قاشق چایخوری
• باترمیلک ۱ فنجان
• پودر نارگیل ۱ فنجان
• خامه پفکی و پودر نارگیل به دلخواه جهت تزئین

طرز تهیه:

۱- فر را از پیش تا ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کنید. یک قالب تیوبی را برای ریختن مایه کیک حاضر کنید.

۲- آرد، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه باهم خوب مخلوط کنید.

۳- شکر و کره را نیز با مخلوط کن کاملا هم بزنید تا از رنگ زرد به کرمی تغییر کند. تخم مرغ ها را دانه به دانه در مخلوط کره و شکر بریزید و هم بزنید. عصاره نارگیل(در صورت سخت بودن دسترسی،عصاره وانیل) را درون مخلوط بریزید.

۴- مخلوط آرد را یکی در میان با باترمیلک درون مایه بریزید. آخر از همه پودر نارگیل را داخل مایه سرازیر کنید و هم بزنید. مایه کیک را درون قالب بریزید و ۵۰ دقیقه در فر قرار دهید تا خوب پخته شود.

۵- کیک را با خامه تزئین کنید و روی آن پودر نارگیل بپاشید.