خوراك مرغ و سیب‌زمینى

• سینه مرغ: 200 گرم، پخته شده
• رب گوجه‌فرنگی: 3 قاشق سوپ‌خوری
• روغن زیتون: 2قاشق سوپ‌خوری
• پیاز: 2عدد متوسط
• آب گوجه‌فرنگی: یك پیمانه
• ادویه دلخواه شامل دارچین، پاپریكا، نمك و اورگانو: به میزان لازم
• سیب‌زمینی: 2عدد متوسط

روش تهیه:

۱- پیاز را به صورت نگینی خرد كرده و در روغن زیتون به مدت ۲دقیقه تفت دهید تا نرم شود.

۲- سپس رب را به آن بیفزایید و حرارت دهید تا بوی خامی آن برود. بعد آب گوجه را به مواد اضافه كنید و بگذارید تا مواد به حد ریزجوش رسیده و سس غلیظی به دست آید.

۳- مواد را از حرارت برداشته و مرغ را به صورت تكه شده به آن بیفزایید و مدتی بگذارید در سس بماند.

۴- در یك ظرف سرامیكی مخصوص فر، مواد مرغ سس‌دار را قرار دهید.

۵- سیب‌زمینی را پخته و به صورت حلقه شده روی آن قرار دهید.

۶- كمی فلفل سیاه پودر كرده روی مواد بریزید.

۷- داخل فر با دمای ۱۸۰درجه سانتی‌گراد تنها به مدت ۲۰دقیقه حرارت دهید تا كمی مواد برشته شود.

۸- برای سرو از جعفری ریز شده هم می‌توانید استفاده كنید.

پیشنهاد:

اگر تمایل داشتید مثل من می‌توانید مرغ را حذف كرده و به جای آن از 200 گرم قارچ تفت داده شده خلالی، هویج پخته‌شده نگینی و فلفل‌دلمه‌ای نگینی تفت داده استفاده كنید كه طعم بسیار مطلوبی از سبزیجات را ایجاد خواهند كرد.